BÍ MẬT CỦA MÌ HẢI SẢN CAY KIỂU TRUNG: HỒN SỨC NÓNG THIÊN TRỜI

Mì hải sản cay kiểu Trung độc đáo với sự pha trộn hoàn hảo giữa sợi mì, hải sản, rau và thịt, cùng với nước dùng cay nồng, mặn đậm đà. Nếu bạn đang chán ngấy với các bữa ăn hàng ngày hoặc bối rối về bữa tối, hãy thử ngay món MÌ HẢI SẢN CAY KIỂU TRUNG đặc biệt này!

Mì hải sản cay kiểu Trung, một lựa chọn hấp dẫn cho những ngày se lạnh

Mì hải sản cay kiểu Trung là một trong những món ăn phổ biến tại các nhà hàng Trung Quốc. Sợi mì chín tới, trộn đều với hải sản, thịt heo thái mỏng và rau củ đầy đủ dinh dưỡng. Nước dùng mì thơm ngon, cay nồng với màu đỏ cuốn hút. Chỉ cần nghe thôi đã thấy thèm. Với thời tiết se lạnh như này, thưởng thức một bát mì cay thơm nóng hổi là tuyệt vời!

• Bắt đầu hành trình nấu ăn ngay thôi nhé!.

• Thời gian chuẩn bị: 60 phút         Khẩu phần ăn: 3-4 người

• CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN MÌ HẢI SẢN CAY KIỂU TRUNG

• 1 gói mì trứng chất lượng

• 6 đến 12 con ngao, tươi ngon

• 8 chén nước dùng gà, sạch ngon

• 1/3 chén thịt heo thái mỏng, tươi ngon

• 6 đến 7 con tôm vừa, tươi ngon

• 1/2 chén mực, tươi ngon và thơm ngon

• 1 chén cải thảo, xanh sạch tươi mát

• 4 cây nấm đông cô, tươi ngon và béo ngậy

• Ớt xanh, ớt đỏ, tỏi, gừng, hành lá, hành tây, cà rốt, đầy đủ và tươi ngon

• Gia vị: xì dầu, bột ớt, tiêu, nước mắm, dầu ăn - những phụ gia tạo nên hương vị đặc trưng

Thành phần nguyên liệu cho món mì hải sản cay kiểu Trung - bí quyết tạo nên hương vị độc đáo

   • CÔNG THỨC CÁ NHÚNG DẦU ỚT TỨ XUYÊN CAY NỒNG CHUẨN VỊ TRUNG - hương vị cay nồng đặc trưng

   • CÁCH LÀM MÓN TÔM SỐT ĐẬU ĐEN PHONG CÁCH TRUNG HOA THƠM NGON MỚI LẠ! - sự kết hợp độc đáo và thơm ngon

   • BÍ KÍP TẠO HƯƠNG VỊ NẤM HƯƠNG OM CẢI THÌA THƠM NGON HẤP DẪN

BÍ QUYẾT LÀM MÌ HẢI SẢN CAY KIỂU TRUNG - HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Bước 1. CHUẨN BỊ PHẦN THỊT - BƯỚC QUAN TRỌNG KHỞI ĐẦU

Ngao ngâm nước muối khoảng 30 phút, RỬA SẠCH VÀ VỚT RA ĐỂ RÁO - BÍ QUYẾT LÀM NGAO NGON

Mực được làm sạch, loại bỏ phần nội tạng và lớp nhầy. Ngâm mực trong nước muối, sau đó rửa sạch để ráo. Thái mực thành những khoanh nhỏ.

Tôm được bóc vỏ, loại bỏ đầu và phần chỉ đen ở sống lưng. Khứa một đường ở sống lưng để tôm nở đẹp. Sau đó, rửa sạch tôm với muối và để riêng vào một bát.

Thịt heo được làm sạch và thái mỏng.

Bước 2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cải thảo được cắt thành các khúc, sau đó rửa sạch để ráo.

Hành tây được bóc vỏ và thái mỏng.

Cà rốt được nạo vỏ, sau đó thái thành sợi nhỏ.

Gừng và tỏi được làm sạch, sau đó đập dập và băm nhỏ.

Nấm đông cô được rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

Hành lá được nhặt, sau đó rửa sạch và cắt khúc khoảng 5cm.

Ớt xanh và ớt đỏ được thái vát mỏng để trang trí sau cùng.

Bước 3. Mì trứng được luộc.

Đun sôi nước trong nồi, sau đó nấu mì trứng theo hướng dẫn trên bao bì. Lưu ý không để mì chín quá.

Vớt mì ra để ráo và để vào bát riêng.

Bước 4. Luộc ngao

Cho ngao vào nồi nước sôi mới và đun cho đến khi ngao mở.

Rót nước dùng ngao vào đĩa riêng, giữ lại khoảng 1 chén nước từ việc đun ngao.

Kết hợp nước dùng ngao với nước dùng gà.

Bước 5. Đun nước dùng mì

Làm nóng chảo với dầu, phi thơm tỏi và gừng.

Nấu ớt bột, thịt lợn và hành tây theo phong cách sáng tạo

Chỉ sau vài phút, thêm tôm, mực, cà rốt, hành lá vào chảo và chế biến

Sau một khoảng thời gian ngắn, thêm ngao đã nấu chín, bắp cải, nấm và nước dùng.

Hâm nóng đến khi sôi, giảm lửa ở mức trung bình, đun thêm 5 phút. Thêm nước tương, muối, tiêu, ớt, nước mắm theo khẩu vị.

Bước 6. Trang trí đặc sắc

Đưa mì vào từng tô và đổ nước dùng thơm lừng lên trên mì. Thêm ớt, rau thơm để tăng thêm hương vị.

SẢN PHẨM CUỐI CÙNG CỦA MÌ HẢI SẢN CAY THEO PHONG CÁCH TRUNG HOA

Mì hải sản cay nồng đã sẵn sàng để thưởng thức!

Mì cay nên thưởng thức khi còn nóng, điều này sẽ làm bạn trải nghiệm đầy đủ hương vị của món ăn, từ vị cay của ớt, vị ngọt của hải sản và rau củ, kết hợp với mì trứng mềm mại tạo nên một mì cay hấp dẫn và thơm ngon.

Hãy tự tay làm vào tối nay để cùng gia đình thưởng thức món mì cay này nhé. Chúc bạn thành công!.

Nguồn: Sưu tầm

Xem thêm bài viết liên quan: