Buzz
Chia sẻ cách luộc gà ngon, da vàng mịn không nứt để ghi điểm với mẹ chồng!
Gà luộc là một món ăn quen thuộc, thậm chí hàng ngày trong mọi gia đình Việt. Nhưng việc luộc gà ngon, da vàng ươm mà không nứt là một thách thức. Đôi khi, nó trở thành mối lo ngại của các cô dâu mới hoặc nàng dâu khiến mọi lần vào bếp đều gặp phải những tình huống trớ trêu. Hãy đọc tiếp để biết cách làm cho việc luộc và chặt gà trở nên dễ dàng và thú vị hơn!
Để không còn lo sợ khi vào bếp, chị em hãy tham khảo những mẹo đơn giản dưới đây để luộc gà ngon, chặt gà mà không gặp trở ngại nào!
1. Bí quyết luộc gà vàng ngon: Chuẩn bị nguyên liệu độc đáo
Trước khi bắt tay vào luộc gà, hãy sẵn sàng với những nguyên liệu quý giá sau đây:
Những nguyên liệu cần có để luộc gà da vàng, hấp dẫn
- Một con gà mổ sạch, có thể nhờ người bán mổ cho đảm bảo đẹp mắt và thịt đầy đủ. Rửa gà kỹ bằng muối để đảm bảo da gà sạch sẽ. Lưu ý rửa sạch tiết để nước luộc không đục và tiết không bám đen vào da gà.
- Đồng hành cùng gừng, hành khô, mỡ gà, và nghệ.
- Một chiếc nồi luộc đủ lớn để vừa gà, cùng một chút không gian để gà được lật đều.
2. Bí quyết chi tiết luộc gà vàng ngon
- Một số mẹo quan trọng khi luộc gà da vàng ngon: Nghiền nát một ít nghệ tươi, rồi vắt lấy nước, sau đó trộn đều với mỡ gà đã rán vàng. Khi gà đã ngâm nước lạnh và ráo nước, hãy quét một lớp mỏng hỗn hợp này đều lên phần da gà. Đảm bảo da gà sẽ có màu vàng ươm, thậm chí trông rất căng bóng.
- Đặt gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập thân gà. Đun sôi nhẹ nhàng, không để nước sôi sùng sục, tránh da gà bị nứt. Khi nước đã sôi, hớt bỏ bọt và tiếp tục luộc trong khoảng 7 - 8 phút.
Chọn chiếc xoong vừa với gà để đảm bảo gà chín đều
Nướng 1 củ gừng, 1 củ hành, đập dập và thêm vào nước luộc gà. Tiếp tục luộc (nếu không muốn hành, gừng, có thể bỏ qua bước này). Đối với gà tơ, gà non, luộc thêm 5 phút; còn với gà già hơn, luộc thêm 10 phút. Sau đó, tắt bếp, đậy nắp, ngâm gà trong nước thêm 5 phút.
Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, bạn có thể sử dụng đầu đũa để chọc vào gà. Nếu đũa đâm xuyên dễ dàng và nước ứa ra không có màu hồng đỏ, thì gà đã chín.
>> Khám phá thêm
- Những Quán ăn GIA ĐÌNH ngon ở TpHCM phù hợp nhất cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ và người già
- Gắn kết tình thân gia đình qua những bữa cơm ấm áp tại nhà hàng gia đình ở Hà Nội
3. Bí quyết tạo độ giòn cho da gà
Da gà luộc vàng ươm, tạo nên sự bắt mắt
Để có lớp da gà giòn, khi vớt ra hãy đặt ngay vào nước đá lạnh, khi nguội hẳn thì vớt ra và để ráo. Hơn nữa, gà luộc ngâm qua nước lạnh sẽ làm thịt gà săn chắc, lúc chặt và xếp gà rất dễ dàng, không lo bị vỡ nát. Chúc chị em thành công!
Đến lượt PasGo Team chia sẻ cách luộc gà da vàng ngon cho bạn đọc. Hy vọng sau khi áp dụng, bạn sẽ thành công trong việc luộc gà. Nếu bạn có mẹo nào tốt hơn, hãy chia sẻ với PasGo và độc giả khác trong phần bình luận nhé!
>> Khám phá thêm
- Những Nhà hàng BUFFET HẢI SẢN TpHCM tươi ngon với nhiều mức giá và ưu đãi hấp dẫn
- Top Nhà hàng Buffet HẢI SẢN Hà Nội - Sự đa dạng về mức giá - PasGo là sự lựa chọn hàng đầu!
"""""""""-
PasGo - Nền tảng ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN hàng đầu trong ẩm thực, hỗ trợ Khách hàng đặt chỗ trước khi đến các Nhà hàng/Quán ăn tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Nếu bạn và gia đình hoặc bạn bè có kế hoạch tụ tập ăn tất niên, liên hoan cuối năm, đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận ngay ưu đãi lên đến 50%!
Hãy đảm bảo theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật thông tin ẩm thực và nhận những ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!
