Bí mật của Ngó sen

Ngó sen không chỉ có lợi cho gan, mà còn kết hợp được với nhiều loại thực phẩm giúp cải thiện giấc ngủ, làm đẹp da và giảm cân hiệu quả. Mặc dù vẫn còn nhiều người chưa hiểu rõ về ngó sen là gì và tác dụng của nó đối với sức khỏe. Hãy tìm hiểu ngay nhé!

Ngó sen - Một loại nguyên liệu phổ biến trong các món gỏi và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng ngó sen mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Ngó sen là gì?

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm sát gốc của cây sen. Khi những lá sen non mới mọc và nổi lên trên mặt nước, lá vẫn còn cuốn lại thành một vòng, người hái ngó sen sẽ dùng tay đưa dọc theo cọng lá sen xuống gốc sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để lấy hết phần ngon nhất của ngó.

Ngó sen có màu trắng sữa, giòn, khi chạm vào có cảm giác mát lạnh. Đây là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như gỏi ngó sen tôm thịt, thịt bò xào ngó sen, nộm tai lợn ngó sen, chè ngó sen, hầm lẩu... Ngó sen không chỉ là món ăn phổ biến mà còn chứa nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe.

Tác dụng của ngó sen với sức khỏe

Theo Đông y, ngó sen có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, lọc máu, làm sạch đường ruột, trị hôi miệng, nghẹt mũi, xuất huyết sau sinh… Thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này sẽ giúp bổ máu, bảo vệ hệ tiêu hóa hiệu quả, rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em.

Đối với phụ nữ, ăn ngó sen sau sinh có thể giúp an thần, giảm căng thẳng, ngăn ngừa chứng trầm cảm sau sinh.

Làm đẹp da

Hàm lượng vitamin C và khoáng chất trong ngó sen có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa tế bào, giúp ngăn ngừa tình trạng da thô ráp. Thường xuyên sử dụng ngó sen sẽ cải thiện các vấn đề về da, giúp làn da mịn màng, trắng hồng tự nhiên.

Giảm căng thẳng

Hàm lượng vitamin B trong ngó sen có tác dụng an thần, giúp thư giãn tinh thần, tạo sự vui vẻ và lạc quan. Bổ sung ngó sen vào thực đơn hàng ngày giúp giảm căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm.

Hỗ trợ giảm cân

Ngó sen chứa nhiều chất xơ giúp kích thích hoạt động ruột hiệu quả hơn, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn, giúp quá trình ăn kiêng trở nên dễ dàng hơn.

Ngăn ngừa táo bón

Các dưỡng chất trong ngó sen như vitamin C, vitamin B, chất xơ và các chất điện giải giúp làm dịu ruột, ngăn ngừa táo bón và tăng cường hoạt động tiêu hóa.

Tốt cho gan

Ngó sen là thực phẩm tốt cho gan nhờ khả năng thanh nhiệt và đào thải độc tố tích tụ trong cơ thể, giúp gan luôn khỏe mạnh.

Hỗ trợ điều trị mất ngủ

Mất ngủ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, ngó sen cung cấp các dưỡng chất như đường glucoza, canxi, photpho, sắt, vitamin C, arginin, tyrosin... giúp điều trị mất ngủ hiệu quả.

Đây là những thông tin hữu ích về ngó sen và lợi ích tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Hãy bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng này vào thực đơn hàng ngày của bạn ngay hôm nay.

Nguồn: suckhoedoisong

Mua ngay củ quả tươi ngon, giá tốt tại Mytour: