Buzz
Ức gà là một kho tàng ẩm thực với nhiều phương pháp nấu ăn sáng tạo. Bạn có thể thưởng thức ức gà hấp, ức gà luộc, ức gà xào, ức gà nướng, ức gà nấu súp, hoặc kết hợp với salad, tất cả đều tuyệt vời. Thêm vào đó, giá cả của phần thịt ức gà không quá cao và dễ dàng mua tại siêu thị hoặc chợ truyền thống. Trong bài viết này, Mytour Blog sẽ đưa bạn khám phá giá trị dinh dưỡng, công dụng và gợi ý những món ngon từ ức gà.
Khám phá về ức gà
Nếu bạn chưa rõ về ức gà là phần nào của con gà và giá trị dinh dưỡng của thịt ức, hãy đọc tiếp để có câu trả lời chi tiết:
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng |
| Chất đạm (protein) | 28,04 gram |
| Chất béo (fat) | 3,57 gram |
| Vitamin B6 | 0,314 mg |
| Vitamin B12 | 0,27 mg |
| Vitamin E | 0,32 mg |
| Vitamin A | 5 mg |
| Magie | 25 mg |
| Canxi | 13 mg |
| Sắt | 0,45 mg |
| Phốt pho | 246 mg |
Một món ẩm thực tuyệt vời khác từ phần thịt ức của gà là ức gà xào nhanh. Phần bề ngoài giữ màu vàng hấp dẫn, với chút giòn tan nhẹ, trong khi bên trong, thịt giữ độ mềm mịn và hương vị tỏa nồng. Nếu bạn đã chán ngấy với ức gà luộc hoặc hấp, đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để đổi mới, giúp tạo ra trải nghiệm giảm cân vui vẻ và thoải mái hơn.
Có 2 phương pháp để nấu ức gà xào. Một là bạn giữ thịt tươi và xào trực tiếp trên chảo cho đến khi chín. Khi ăn, bạn chỉ cần cắt nhỏ và thưởng thức cùng nước mắm pha chua ngọt. Hoặc bạn có thể ướp thịt với sốt theo khẩu vị, sau đó bắt đầu quá trình chế biến.
Do không sử dụng nhiều dầu mỡ, món ăn này mang lại sự hấp dẫn mà không tăng cường quá nhiều calo (Nguồn: Internet)Salad ức gà
Đối với những người đang hành trình giảm cân, săn chắc vóc dáng, không thể bỏ lỡ món salad ức gà ngon miệng và thấp calo. Món ăn này nhanh gọn, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Chỉ cần rửa sạch và luộc chín thịt ức. Lưu ý kiểm soát thời gian luộc để thịt vừa chín đến, tránh tình trạng khô và làm mất hứng thú.
Trong khoảng thời gian đó, hãy rửa sạch các loại rau củ như xà lách, dưa leo, cà chua, bắp, ớt chuông, bắp cải,... sau đó cắt nhỏ vừa để ăn. Bước cuối cùng chỉ cần trộn đều nguyên liệu, thêm nước xốt theo sở thích là bạn đã hoàn thành. Có nhiều loại xốt ngon có sẵn trên thị trường như xốt mè rang, xốt cam, xốt xoài chua ngọt, xốt dầu giấm,...
Muốn bổ sung thêm protein, bạn có thể thêm trứng gà luộc vào salad (Nguồn: Internet)Ẩm thực salad ức gà với sốt mật ong
Một món ăn dinh dưỡng, hấp dẫn với hương thơm đặc trưng, phù hợp với sở thích ẩm thực của mọi người. Thịt gà, tẩm bởi nước xốt mật ong, tỏa sáng với màu vàng óng ánh. Mỗi miếng thịt gà khiến bạn trải qua hương vị ngọt ngào của xốt, hòa quyện với mùi thơm quyến rũ của thịt gà.
Nếu bạn muốn đổi mới thực đơn giảm cân, hãy thử ngay món thịt ức gà độc đáo. Một gợi ý thú vị đến từ thế giới ẩm thực (Nguồn: Internet)Đùa chút: Pha lê ức gà xào nấm
Không nên bỏ qua ức gà xào nấm - một món ngon từ thịt ức. Được chế biến giàu đạm, ít tinh bột và chất béo, món ăn này giúp bổ sung năng lượng sau tập luyện, tăng cường cơ bắp và giảm mỡ hiệu quả. Phần nấm và gà chín tới, giữ hương vị ngọt tự nhiên, chỉ cần nêm một chút nước mắm và hạt tiêu là đủ đậm đà.
- Để tránh khó tiêu, ợ hơi và ảnh hưởng đến tiêu hóa, hạn chế ăn quá nhiều. Mỗi ngày không nên ăn quá 100g đối với người lớn và không quá 200g đối với người tập luyện thể thao.
- Thịt tươi là lựa chọn tốt hơn so với thịt đông lạnh, vì thịt gà có thể bị nhiễm khuẩn khi bảo quản không đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong thịt cũng giảm sút nhanh chóng nếu thịt không còn tươi.
- Thay đổi giữa thịt ức với các nguồn protein đạm khác như trứng, cá, hải sản, thịt bò, thịt heo giúp duy trì cân bằng dinh dưỡng.
Hãy ưu tiên ức gà tươi thay vì gà đông lạnh (Nguồn: Internet)Câu hỏi phổ biến:
Việc ăn ức gà có thể hỗ trợ giảm cân, tuy nhiên phụ thuộc vào lượng bạn ăn. Dù ít calo, không chứa nhiều chất béo, nhưng nếu ăn quá nhiều, vượt quá lượng calo được phép, điều này có thể không chỉ không giúp giảm cân mà còn gây tăng cân.
