Bí mật dinh dưỡng và giá trị của trứng cá hồi

Buzz

Đọc tóm tắt

- Trứng cá hồi là siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe.
- Được biết đến với màu sắc và kích thước đa dạng, trứng cá hồi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn từ sushi đến bánh mì sandwich.

Tất cả thông tin về trứng cá hồi như: thành phần dinh dưỡng, công dụng và giá cả sẽ được chia sẻ ngay trong bài viết dưới đây. Mời bạn cùng đọc nhé!

Trứng cá hồi là loại siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho cả người lớn và trẻ em. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng, công dụng và giá trị của trứng cá hồi trên thị trường.

Khám phá về trứng cá hồi: Đặc điểm và tính chất

Trứng cá hồi đậm màu đỏ

Trứng cá hồi, được biết đến trong tiếng Anh là Salmon Egg, được thu hoạch từ bụng của cá trước khi chúng đẻ. Trứng này có màu đỏ sáng và kích thước từ 5mm - 1cm.

Trứng cá hồi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và có thể được sử dụng trực tiếp hoặc kèm với các món như sushi, sashimi để làm tăng thêm hương vị. Khi bạn ăn, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác bùng nổ của nước bên trong trứng cá, tạo ra hương vị mặn mặn tuyệt vời khó có thể diễn tả bằng lời.

Bạn biết bao nhiêu loại trứng cá hồi?

Trứng cá hồi đỏ và đen - Sự lựa chọn tươi ngon

Dựa vào màu sắc, trứng cá hồi chia thành 2 loại:

Trứng cá hồi đỏ và trứng cá hồi đen. Trứng cá hồi đỏ phổ biến hơn, trong khi trứng cá hồi đen thì hiếm và có giá đắt.

Trứng cá hồi chứa nhiều dưỡng chất như canxi, protein, sắt, magiê, các loại vitamin B12, B6, C, D…

Ngoài ra, trứng cá hồi còn được phân thành trứng cá hồi tươi và trứng cá hồi muối. Trứng tươi không gia vị, ăn ngay hoặc đông lạnh. Trứng muối được gia vị để bảo quản và tăng hương vị cho món ăn.

Giá trị dinh dưỡng trong trứng cá hồi

Món ăn với trứng cá hồi đầy dinh dưỡng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong mỗi 100gr trứng cá hồi có khoảng 250 calo cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác như: 2.9gr carbohydrate; 14gr chất béo; 232 IU vitamin D; 91 mcg vitamin A; 0.32 mg vitamin B6; 2.68 mg vitamin E… Ngoài ra còn nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi, kali, kẽm,...

Công dụng của trứng cá hồi cho sức khỏe

Theo trang sức khỏe Healthline, dưới đây là những công dụng của trứng cá hồi cho sức khỏe:

Trứng cá hồi chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể

Có chứa chất chống oxi hóa:

Trong trứng cá hồi có chứa astaxanthin - một chất chống oxi hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, chất này còn hỗ trợ sức khỏe gan và chống lại stress oxi hóa trong cơ thể.

Giàu protein cho cơ thể:

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng cá hồi chứa axit amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt trong mỗi 100gr trứng cá hồi có tới 29gr protein.

Bảo vệ tim mạch:

Đây là thực phẩm hỗ trợ tim mạch với hàm lượng axit béo omega 3 giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Ngăn ngừa các bệnh như nhồi máu cơ tim, suy tim,...

Tăng cường hệ miễn dịch:

Trong cá hồi, vitamin D rất phong phú, giúp cơ thể chống nhiễm trùng và cải thiện hệ miễn dịch.

Phòng tránh thiếu máu:

Theo một số nghiên cứu, mỗi 100gr trứng cá hồi chứa 20 mcg vitamin B12. Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo tế bào máu giúp phòng tránh thiếu máu. Ngoài ra, còn giúp cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy sự phát triển của tóc và móng.

Cách chế biến trứng cá hồi

Bánh mì bơ và trứng cá hồi

Thường thì ở các nước phương Tây, họ thường ăn trứng cá hồi kèm với salad, bánh mì sandwich bơ, hoặc uống trà xanh để hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng có trong trứng cá hồi.

Ở Việt Nam, đặc biệt là trong các nhà hàng khách sạn, trứng cá hồi thường được dùng tươi ngon hoặc kết hợp với cháo, sushi hoặc thưởng thức với sâm-panh.

Mua trứng cá hồi ở đâu và giá bao nhiêu?

Trứng cá hồi tươi có giá khá cao

Tùy vào loại và chất lượng, giá trứng cá hồi dao động. Thông thường, giá khoảng từ 650.000 - 750.000 đồng/kg (cập nhật 05/2021). Trứng cá hồi đen thường đắt hơn, có loại lên tới hàng triệu đồng/kg.

Để mua trứng cá hồi an toàn và chất lượng, bạn nên chọn mua ở các siêu thị hoặc trang thương mại điện tử uy tín như: Lazada.vn; Shopee.vn, Tiki.vn….

Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về trứng cá hồi, đặc biệt là công dụng và giá trị của nó. Dù đắt nhưng xứng đáng để bạn thử một lần!

Nguồn: Mytour, Healthline

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Trứng cá hồi có những thành phần dinh dưỡng nào quan trọng không?

Có, trứng cá hồi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin D, vitamin A và các khoáng chất như canxi, sắt, và kẽm. Mỗi 100g trứng cá hồi cung cấp khoảng 250 calo và 29g protein.

Tại sao trứng cá hồi lại được coi là siêu thực phẩm?

Trứng cá hồi được coi là siêu thực phẩm vì chúng rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, và hỗ trợ sức khỏe da nhờ vào chất chống oxi hóa.

Có bao nhiêu loại trứng cá hồi phổ biến trên thị trường hiện nay?

Trên thị trường hiện nay, có hai loại trứng cá hồi phổ biến là trứng cá hồi đỏ và trứng cá hồi đen. Trứng cá hồi đỏ thường được ưa chuộng hơn, trong khi trứng cá hồi đen có giá trị cao hơn và thường hiếm hơn.

Trứng cá hồi có thể chế biến thành những món ăn nào hấp dẫn?

Trứng cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sushi, sashimi, kết hợp với bánh mì bơ, hoặc được dùng trong các món salad. Tại Việt Nam, chúng thường được dùng với cháo hoặc thưởng thức cùng sâm-panh.

Giá trứng cá hồi hiện nay dao động từ mức nào và mua ở đâu?

Giá trứng cá hồi hiện nay dao động từ 650.000 đến 750.000 đồng/kg. Bạn nên mua trứng cá hồi tại các siêu thị uy tín hoặc trang thương mại điện tử như Lazada.vn, Shopee.vn để đảm bảo chất lượng.