Buzz
Sườn nướng là món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Và với bí mật ướp sườn nướng chay này, chắc chắn bạn sẽ thưởng thức và không thể quên món chay này đấy nhé.
Ngày nay, ăn chay đã trở nên phổ biến hơn trong xã hội. Không chỉ là quan niệm tâm linh mà nó còn xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, gặp gỡ bạn bè và cả các bữa tiệc doanh nhân sang trọng,... Nhiều người chọn ăn chay vì sức khỏe, vì môi trường hoặc thậm chí vì niềm tin của họ. Món sườn nướng chay là một trong những món ăn phổ biến, hãy thử nghiệm và thưởng thức ngay nhé.
Thành phần
- 5 miếng sườn chay
- 1 củ tỏi băm (nếu thích, có thể thay bằng hành boa rô)
- Gia vị: Dầu ăn, tương cà, tương ớt, rượu Mai Quế Lộ, tiêu, mật ong, muối, bột ngọt (tuỳ chọn), dầu hào chay, đường.
Cách ướp sườn nướng chay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, đặt sườn vào tô nước ngâm khoảng 20 phút cho đến khi sườn mềm, còn tỏi thì băm nhuyễn. Sau đó, đun nóng chảo và dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào, phi vàng thơm. Rồi lọc tỏi qua rây, để phần tỏi phi và dầu tỏi vào 2 chén riêng.
Bước 2: Làm xốt để ướp sườn
Đun nóng chảo, cho vào các nguyên liệu sau: tỏi phi, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh dầu tỏi, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, ¼ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh mật ong, 1/3 muỗng canh muối, ¼ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào chay và 2 muỗng canh đường.
Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan chảy, đun nhẹ lửa cho đến khi sôi thì tắt bếp. Nếu cần, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Ướp và nướng sườn
Sườn sau khi ngâm, rửa lại với nước một lần nữa và vắt ráo. Sau đó, đun nóng chảo và dầu ăn, khi dầu nóng thì thả sườn vào. Chiên sơ cho đến khi vàng nhạt rồi vớt ra để ráo dầu.
Tiếp theo, quét đều xốt lên từng miếng sườn, sau đó để yên ướp khoảng 30 phút. Tiếp tục đun nóng chảo, khi chảo nóng thì thả sườn vào nướng cho đến khi vàng đều hai mặt. Đó là xong rồi đấy.
Kết quả cuối cùng
Sườn nướng chay khi đã hoàn thành tỏa ra hương thơm ngát khắp căn bếp. Với màu vàng óng ả và một chút vỏ cháy, món này thực sự hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà và hài hòa của các gia vị, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đích thực. Một khi đã thử, bạn sẽ không thể ngừng muốn thưởng thức.
Hy vọng với những chia sẻ trên, món sườn nướng chay sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn chay của gia đình bạn. Dù là món chay nhưng vị sườn nướng vẫn đậm đà, không hề kém cạnh món mặn nào cả.
Mua sườn chay tại Mytour ngay hôm nay:
