Buzz
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho bữa cơm sắp tới, hãy thử làm cá nục kho nước dừa đậm đà này nhé! Hãy theo dõi cách làm ngay sau đây.
30 phút Chuẩn bị
15 phút Dành cho
3-4 người
Cá nục là loại cá có thịt mềm ngon được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt, sự kết hợp giữa cá nục và nước dừa chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Đừng bỏ lỡ cách làm món cá nục kho nước dừa dưới đây nhé!
Nguyên liệu cho món cá nục kho nước dừa
- ½ kg cá nục
- 400ml nước dừa tươi
- ½ củ hành tây
- 1 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 6 quả ớt
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, nước màu
Mẹo chọn cá nục ngon:
- Hãy chọn cá nục có phần vảy bóng mượt bám chặt vào thân, mắt cá sáng trong. Khi ấn vào cá phải thấy đàn hồi, không bị lõm xuống và không ngửi thấy mùi hôi, đó chính là cá tươi.
- Hãy tránh xa cá có hậu môn lòi ra ngoài, khi ấn vào cá thấy mềm nhão, bị lõm xuống vì đó là cá ươn và có thể bị tiêm hóa chất.
Một số nguyên liệu cho món cá nục kho nước dừaCách thực hiện món cá nục kho nước dừa
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn hãy chà xát cá nục với muối khoảng 10 phút để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch cá và để ráo.
Rửa sạch ½ củ hành tây và thái thành múi cau. Cắt lát 1 củ hành tím. Băm nhỏ 4 tép tỏi và 6 quả ớt.
Mẹo để cá không bị tanh:
- Sử dụng nước vo gạo: Bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo từ 15-20 phút sau đó vớt ra và rửa sạch, để ráo.
- Sử dụng giấm trắng hoặc rượu: Ngâm cá với một muỗng canh rượu hoặc giấm trắng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Ướp cá nục
Bạn hãy ướp cá nục với các thành phần như sau: ớt tỏi đã băm sơ chế, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt, ½ muỗng nước màu trong 15 phút để gia vị thấm đều vào cá.
Ướp cá nụcBước 3 Thành phẩm
Bạn đặt nồi lên bếp và cho 400ml nước dừa vào nấu sôi. Khi nước dừa sôi, bạn thêm 2 muỗng nước mắm và cá nục đã ướp vào nồi và kho với lửa vừa khoảng 15-20 phút. Khi cá gần chín, bạn thêm hành tây và hành tím đã thái vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là xong.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, hãy vớt bớt bọt ra để cá thêm ngon.
Kho cá với nước dừaThưởng thức
Chỉ trong 3 bước, bạn đã hoàn thành món cá nục kho nước dừa. Cá nục mềm thơm hương nước dừa kết hợp với gia vị được nêm nếm rất đậm đà. Chắc chắn ai thử lần đầu cũng sẽ mê.
Cá nục kho nước dừa thơm ngon khó cưỡngĐó là cách Mytour đã chia sẻ công thức làm món cá nục kho nước dừa ngon tuyệt vời này. Hy vọng bạn sẽ thực hiện món ngon này cho gia đình thưởng thức vào bữa ăn sắp tới!
Mua nước mắm cho món cá nục kho nước dừa tại Mytour:
