Bí mật nấu canh thịt bò lá lốt thơm ngon từ Mytour

Những món canh thơm ngon, nóng hổi không chỉ kích thích vị giác mà còn làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Hôm nay, Mytour sẽ giới thiệu món canh thịt bò lá lốt, một sự kết hợp thanh mát, tốt cho sức khỏe. 

1. Giới thiệu về món canh thịt bò lá lốt

Lá lốt và thịt bò, dù có vẻ không liên quan, nhưng khi kết hợp lại tạo nên một món canh cuốn hút. Thịt bò ngon, giàu chất đạm, ngọt và mềm, cùng với lá lốt xanh thơm, không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giải cảm, chữa các bệnh về xương khớp, chống viêm…

Món canh dễ ăn, phù hợp với khẩu vị đa dạng, vào mùa hè, tô canh thịt bò lá lốt làm bạn giải nhiệt, kích thích vị giác, giảm cảm giác chán ăn. Trong mùa đông, tô canh nóng hổi giúp làm ấm cơ thể, khi ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Đặc biệt, cách nấu này mang lại sự mới mẻ, hấp dẫn và kích thích các bé ăn rau nhiều hơn.

Ảnh: @truongvan87

Canh thịt bò lá lốt còn là lựa chọn tốt cho các mẹ bầu trong thời kỳ thai nghén và những người mắc các vấn đề về xương khớp, đau nhức,… Điều đặc biệt khác của món ăn này là quy trình chế biến đơn giản, chỉ mất 15 – 20 phút bạn đã có món mới để thưởng thức cùng gia đình.

2. Cách nấu canh thịt bò lá lốt

Canh thịt bò lá lốt thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách nấu món canh đặc biệt này ngay dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 bó lá lốt (khoảng 30 lá)
• 400gr thịt bò loại mềm
• Nước dùng gà hoặc nước lọc
• Tỏi, hành tím
• Bột nêm, đường
• Dầu ăn
• Tiêu xay

Ảnh: Sưu tầm

Quy trình chế biến

Bước 1: Thịt bò được rửa sơ và xát muối, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Thịt ráo nước được thái thành lát mỏng. Tỏi và hành tím được băm nhỏ. Lá lốt sau khi rửa sạch, loại bỏ lá vàng, sâu, rồi cắt thành sợi nhỏ.

Bước 2: Sau khi sơ chế, ướp thịt bò với hạt nêm, đường, một nửa lượng tỏi và hành tím băm nhỏ. Sử dụng đũa để trộn đều, thịt bò ngấm gia vị khoảng 20 phút.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn. Sau đó, thêm tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm.

Khi tỏi và hành tím có mùi thơm vàng, thêm thịt bò đã sơ chế vào nồi và đảo đều. Khi thịt bò tái chín, đặt ra đĩa và để riêng.

Tiếp theo, đun nóng nồi và thêm dầu ăn. Nếu muốn màu sắc đẹp, bạn có thể thêm vài lát cà chua cùng bột canh, đảo đều. Sau đó, thêm nước lọc hoặc nước hầm gà vào đun sôi. Khi nước đã sôi, cho thịt bò đã ướp vào nồi vặn nhỏ lửa để thịt bò mềm đều. Do đã ướp gia vị nên chỉ cần thêm một ít bột canh.

Khi thịt bò mềm, thêm lá lốt thái nhỏ vào nồi đun sôi. Lá lốt sẽ nhanh chín chỉ trong 4 – 5 phút. Trước khi tắt bếp, thêm bột ngọt vào khuấy đều, nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp.

Bước 4: Đậu canh ra tô lớn và thêm chút tiêu xay để hoàn thiện món ăn.

Ảnh: Sưu tầm

3. Kết quả đạt được

Món canh thịt bò lá lốt sau khi hoàn thành mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Miếng thịt bò mềm mại và ngọt ngào kết hợp với vị đặc trưng của lá lốt sẽ kích thích vị giác của bạn. Khuyến khích thưởng thức nóng để trải nghiệm đầy đủ hương vị hấp dẫn của món canh này.

Ảnh: Sưu tầm

4. Mẹo để có món canh thịt bò lá lốt thơm ngon và bổ dưỡng

Vì thịt bò là nguyên liệu chính của món canh này, bạn nên lựa chọn thịt bò có màu đỏ và độ đàn hồi để đảm bảo hương vị ngon của canh thịt bò lá lốt. Nếu mua thịt đã sơ chế và đóng gói từ siêu thị, hãy kiểm tra hạn sử dụng.

Ảnh: Sưu tầm

Chọn lá lốt tươi xanh và thơm, tránh lá dập nát và có mùi hôi. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản món canh trong ngăn mát tủ lạnh. Thêm cà chua hoặc khoai tây để làm đa dạng hương vị, vị bùi bởi khoai tây sẽ khiến món canh thêm phần thú vị.

Trong thời tiết se lạnh, thưởng thức tô canh thịt bò lá lốt nóng hổi cùng gia đình là hết sảy. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào bếp ngay thôi. Chúc bạn thành công với công thức đơn giản tại nhà này từ Blog Mytour!