Buzz
Bí mật nguyên liệu và thành phần của bánh mì đen là gì?
Khám phá bí mật: Bánh mì đen, hay còn gọi là bánh mì ăn kiêng, là sản phẩm độc đáo với thành phần đặc biệt. Nhưng liệu bạn đã biết bánh mì đen làm từ bột gì và có tác dụng gì cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay!
1. Hành trình hình thành của bánh mì đen
Bánh mì đen, hay còn được gọi là bánh mì lúa mạch, có nguồn gốc từ đâu? Hãy cùng nhau khám phá hành trình và sự xuất hiện đặc biệt của món ăn kiêng này trong thực đơn ngày nay.
Bánh mì đen không chỉ là sản phẩm ăn kiêng mà còn là biểu tượng của sự đổi mới trong ẩm thực. Từ khi nào và tại sao chúng trở nên phổ biến? Cùng nhau điểm qua hành trình đặc biệt này!
2. Bí mật nguyên liệu và cách làm bánh mì đen
Để tạo ra chiếc bánh mì đen thơm ngon và độc đáo, người ta sử dụng những nguyên liệu đặc biệt. Hãy khám phá bí mật về thành phần và cách làm bánh mì đen thông qua một công thức độc quyền từ Nga. Bạn sẽ ngạc nhiên với những nguyên liệu độc đáo này!
- 1⁄4 cốc nước ở nhiệt độ 32 - 37 độ C.
- 1 thìa cà phê đường nâu
- 2 muỗng cà phê men nở
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 2 muỗng canh giấm táo
- 1 + 1⁄2 cốc bột lúa mạch đen
- 1⁄2 cốc cám lúa mì
- 2 muỗng canh bột ca cao
- 2 muỗng cà phê
- 1 muỗng canh hạt caraway
- 1⁄2 muỗng cà phê hạt thì là
- 2 muỗng cà phê muối
Chuẩn bánh mì đen thành phần đảm bảo chất lượngBước thực hiện bánh mì đen:
- Sử dụng bát vừa để trộn bột bao gồm: Men nở, đường, nước. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp sủi bọt (khoảng 10 phút)
- Đun nóng bơ và mật ong, thêm ít giấm, để nguội tới khoảng 37 độ C
- Trộn bột lúa mạch đen, bột mì, bột ca cao, cà phê, hạt caraway, bột thì là và muối. Đảo cho hỗn hợp khô hòa vào nhau
- Đổ hỗn hợp men nở vào hỗn hợp bột và trộn đều
- Nếu bột dẻo, thêm bột mì đa dụng để kết dính hơn
- Nhào bột trong khoảng 7 - 10 phút, để nở 30 - 45 phút
- Tạo hình và nướng bánh 40 phút ở 210 độ C
- Bánh nướng chín, để nguội 15 phút rồi cắt lát sử dụng
Hàm lượng dinh dưỡng:
- Năng lượng: 169 calo
- Carbs: 33,2 g
- Protein: 5,6 g
- Chất béo bão hòa: 1,6 g
- Cholesterol: 6 mg
- Natri: 485 mg
- Chất xơ: 7 g
- Đường: 2,5 g
Bánh mì đen làm từ bột gì là câu hỏi của nhiều người tiêu dùng3. Những điều tốt khi ăn bánh mì đen
Bánh mì đen mang lại những lợi ích gì?
- Giữ dáng và hỗ trợ giảm cân
- Cung cấp vitamin B và chất xơ
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Điều trị viêm và ngăn chặn sỏi mật
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyMytour để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn tham khảo: curiouscuisiniere.com
