Bí mật nước mắm gây nghiện suốt 15 năm

Khám phá bí quyết độc đáo để tận dụng vị ngon tự nhiên của gia vị, trái cây tươi, tạo nên loại nước sốt khiến mọi người đắm chìm suốt 15 năm qua.

Nhấn mạnh vào hương vị tự nhiên

Khác biệt với cách nướng Hàn Quốc, nướng theo phong cách Nhật Bản tập trung vào việc làm nổi bật hương vị tinh tế tự nhiên của nguyên liệu.

Nhà hàng ẩm thực Nhật Chen by Nam Chen, ngôi đầu tiên thực hiện nướng không khói với sự tuân thủ nguyên tắc chặt chẽ

 Đặc điểm của các món ăn là sự kỳ công trong việc khai thác hương vị tự nhiên của nguyên liệu

Ai thưởng thức lẩu nướng Nhật Bản sẽ phát hiện món ăn có ít gia vị, chỉ được tẩm ướp một cách nhẹ nhàng trên bề mặt thịt tươi ngon và hải sản. Tại Chen By Nam Chen, nước sốt riêng biệt được rót lên sườn xương hoặc ba chỉ cuộn nấm, hay thịt bò Mỹ thái lát mềm. Bí mật của ẩm thực nướng Nhật Bản chính là sự tôn trọng hoàn toàn đối với vị tự nhiên của thực phẩm.

Bàn tiệc nướng kiểu Nhật tại Chen đều có đặc điểm là thịt được tẩm ướp một cách tinh tế

Hoặc áp dụng nước sốt độc đáo lên thịt trước khi bắt đầu nướng

Là bí mật đặc biệt tại nhà hàng Chen, nước sốt này kết hợp công thức Nhật Bản với dầu lạc và dầu vừng Việt Nam, tạo ra hương thơm đặc sắc cho từng món nướng.

Làm cho trải nghiệm ẩm thực không bị ám mùi khó chịu như các nhà hàng nướng thông thường

Khám phá hương vị đặc biệt của nước chấm khiến hàng vạn người mê mải mê suốt 15 năm

Bí quyết đặc biệt của món nướng tại Chen không chỉ nằm ở nguyên liệu và cách ướp nhẹ nhàng để tôn lên hương vị tự nhiên, mà còn chủ yếu ở nước chấm đặc biệt. Khi thưởng thức món nướng, có thể bạn ít chú ý đến nước chấm, nhưng thực sự, như một gia vị quan trọng, chỉ cần một chút, nhưng không thể thiếu. Một chút gia vị có thể làm cho miếng thịt bò hoặc mực nướng trở nên phong phú hương vị, có thể là ngọt dịu, chua chua, hay đậm đà.

Một đĩa chấm nhỏ nhưng lại là bí mật mang lại vị ngon đặc biệt cho món ăn

Nguồn gốc của những loại nước chấm thực vật như Ponzu, Shoyu, hay Miso từ Nhật Bản đã được sáng tạo lại tại Chen bằng cách kết hợp trái cây để tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.

Nước chấm Ponzu - loại nước chấm Nhật Bản từ giấm lên men và quả cam, quýt

Vị đặc biệt của nước chấm tại Chen, thanh mát, nhẹ nhàng tê tê ở đầu lưỡi và hương cam phảng phất, tạo nên hương vị đặc sắc khi thưởng thức thịt bò Mỹ, sườn bò, ba chỉ cuốn nấm hay ba chỉ heo nướng.

Mỗi món nướng ở Chen đều được phục vụ kèm theo nước chấm riêng biệt

Với hải sản, loại chấm cần được lựa chọn cẩn thận. Thịt hải sản có vị ngọt hơn nên chọn loại nước chấm chua cay để tôn lên vị ngon.

Loại nước chấm không thể thiếu khi thưởng thức lẩu tại Chen, làm tăng thêm hương thơm của nước lèo, kết hợp với mùi thơm của lạc và vừng, tạo nên trải nghiệm độc đáo cho bữa lẩu.

Chính sự tỉ mỉ và chăm sóc đến từng chi tiết nhỏ nhất, như chén nước chấm, đã làm nên tên tuổi của Chen by Namchen suốt 15 năm qua, hấp dẫn đông đảo khách Hà Nội. Với ưu tiên hàng đầu là vị ngon tự nhiên và lợi ích cho sức khỏe, mỗi món ăn, từ thịt nướng, hải sản nướng đến lẩu, đều được chăm sóc và đầu tư kỹ lưỡng vào từng chi tiết nhỏ. Bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào chất lượng và nguồn gốc của thực phẩm tại đây.

Sự chú tâm đến đĩa chấm nhỏ thể hiện tâm huyết và sự tận tụy của người làm kinh doanh ẩm thực

Không chỉ áp dụng phong cách ẩm thực Nhật Bản với hương vị tự nhiên, Chen còn đổi mới để tạo ra sự độc đáo trong các món lẩu và nướng, khác biệt với các phong cách Nhật, Hàn đang trở nên phổ biến ở Hà Nội.

Nếu bạn là người yêu thích món nướng và đã trải qua nhiều phong cách khác nhau, nhưng chưa thưởng thức món nướng tại Chen với cách ướp tự nhiên và nước chấm độc đáo, thì đó thực sự là một lựa chọn đáng tiếc. Hãy nhanh tay để nhận ưu đãi đặc biệt từ chuỗi nhà hàng nổi tiếng này!

>>> Đặt bàn PasGo ngay để nhận ưu đãi 10% tại các địa điểm của Nhà hàng Chen by Namchen dưới đây: 

+ 43 Giảng Võ, Quận Ba Đình

+ 18 Đoàn Trần Nghiệp, Quận Hai Bà Trưng

 + 116 Hoàng Ngân - Quận Cầu Giấy (sắp khai trương)