Bí mật trong việc nấu chân gà quái thú hấp dẫn

Chân gà quái thú có hương vị giòn ngon độc đáo, không chỉ ăn được da và xương mà còn thưởng thức được tủy nữa. Cách làm rất đơn giản, mời mọi người tham khảo!

Dựa vào quy trình sơ chế độc đáo, chân gà được phanh thây từ trong ra ngoài, sau đó được tẩm ướp và chiên vàng. Đây không chỉ là món chân gà thông thường, mà chính là một trải nghiệm ẩm thực như… quái thú ăn thịt.

Mô tả đơn giản nhưng cách làm lại cực kỳ dễ thực hiện. Hãy cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn hàng đầu để học cách chế biến món ngon này nhé!

Bí quyết tạo hương vị cho chân gà quái thú

- Chân gà: 20 chiếc

- Hành tím: 2 củ

- Quế, hồi để tạo hương vị đặc trưng

- Tỏi: 1 củ, băm nhỏ để tăng hương vị

- Bột chiên giòn để tạo độ giòn cho món ăn

- Nước dừa: 2 lít, để tạo nên hương vị độc đáo

- Hành tây: 1 củ, thái lát để tăng sự tươi ngon cho món ăn

- Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, sa tế, tương ớt, chanh, vừng rang để tạo hương vị độc đáo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Hành tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, hành tây được lột vỏ và thái lát.

- Chân gà được làm sạch, cắt bỏ móng, mổ phanh từng cái chân ra, phanh từ trong ra ngoài mà không để rách da gà.

- Chuẩn bị gia vị: Trong một bát, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, tỏi và hành tím băm nhỏ, ướp gia vị để chân gà thấm hương vị.

- Chuẩn bị nước luộc: Đun sôi nước dừa trong nồi, thêm hồi và quế để tạo mùi thơm đặc trưng. Sau đó, cho muối vào đun sôi. Luộc chân gà cho đến khi chín, sau đó vớt ra để ráo nước.

- Chế biến bột chiên giòn: Lăn chân gà vào bột chiên giòn, đảm bảo bột bám đều quanh chân gà.

- Chiên chân gà: Trên chảo nóng, thêm dầu ăn và chiên chân gà cho đến khi vỏ ngoài có màu nâu vàng. Sau đó, vớt chân gà ra đĩa.

- Chuẩn bị nước xốt: Băm nhỏ tỏi và phi thơm trong chảo với ít dầu. Thêm 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa đường, 1 thìa canh nước mắm, và 1 thìa cà phê sa tế. Khuấy đều cho đến khi nước xốt sánh đặc, sau đó trộn với vừng rang, múc ra bát.

- Xào hành tây: Trên một chảo khác, đun nóng dầu và xào hành tây thái lát. Sau đó, đổ nước xốt và chân gà vào, đảo đều cho đến khi nguyên liệu đều màu.

- Thưởng thức: Chấm món chân gà quái thú cùng nước cốt chanh tiêu, ăn kèm với cơm. Món ngon này thích hợp cho cuối tuần sum họp, giúp tạo nên không khí vui vẻ và ấm cúng.

Nếu không muốn tự chế biến, hãy ghé qua nhà hàng Phủi Quán Trần Hưng Đạo để thưởng thức món chân gà quái thú tuyệt vời.

Tại Phủi Quán 74 Trần Hưng Đạo, bạn sẽ được thưởng thức đa dạng các món ngon như Gà nướng lá nếp, gỏi xoài tai heo, cá quả nướng chui, chân gà quái thú, bao tử cá xào nấm, cơm bò nướng. Quán tự hào với khẩu hiệu 'Ăn là phải ngon!' được in trên đồng phục của nhân viên, đảm bảo bạn sẽ không hối tiếc khi ghé qua Phủi.

Hãy đến với Phủi cùng bạn bè, gia đình, hoặc đồng nghiệp để thưởng thức đa dạng món ngon với giá cả hợp lý.

Đừng quên đặt bàn qua ứng dụng đặt bàn thông minh PasGo để đảm bảo giữ chỗ và nhận ưu đãi hấp dẫn.

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của nhà hàng Phủi Quán Trần Hưng Đạo [TẠI ĐÂY](#).

Sương Mai tổng hợp – PasGo.vn

LIÊN QUAN: