Buzz
Bao giờ bạn tự hỏi về cách phi hành gia ăn uống trong môi trường không trọng lượng như ISS? Để tồn tại, họ cần nạp đủ dinh dưỡng theo cách phù hợp với môi trường đặc biệt của họ. Trên thực tế, có nhiều món bị cấm để đảm bảo an toàn.Thức ăn trước khi lên ISS phải trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn. Từ quá trình sản xuất đến quá trình vận chuyển, thực phẩm mất rất nhiều thời gian để vượt qua kiểm định chất lượng và đến tên lửa. Khi đã lên ISS, thức ăn có thể được lưu trữ trong tủ hàng năm trước khi phi hành gia tiêu thụ.Không thể gửi thực phẩm lên ISS mỗi tuần, vì vậy nhóm phải đóng gói và gửi trước khi phi hành gia lên trạm. Họ đang nỗ lực cải thiện quy trình sản xuất và đóng gói để bảo quản thực phẩm lâu dài. Mặc dù không phải tất cả thực phẩm hàng ngày đều được mang lên ISS do một số loại bị cấm.
Mảnh vụn từ bánh mỳ không chỉ là rác trên ISS. NASA cảnh báo về FOD (bụi ngoại lai) từ đồ ăn có thể ảnh hưởng đến thiết bị trạm và gây nguy hiểm cho phi hành gia. Thay vì ăn bánh mỳ thường, họ phải chuyển sang bánh mỳ dẹt và dẻo có tên tortilla. Kem cũng có thể tạo ra mảnh vụn nhỏ, bông tuyết có thể bay khắp phòng. NASA đang nghiên cứu để tạo loại kem mới cho phi hành gia.Gia vị không được sử dụng trên ISS. Nếu muối hoặc hạt tiêu rơi, chúng sẽ bay lơ lửng trong không gian, tạo ra vấn đề an toàn tương tự như mảnh vụn thức ăn. NASA sử dụng gia vị dạng lỏng thay vì hương liệu bột. Muối và hạt tiêu không còn dạng bột, chúng đã chuyển thành dạng lỏng giống như nước sốt để tưới lên đồ ăn.Vì môi trường không trọng lực đặc biệt, việc tiêu thụ đồ uống có gas bị cấm trên ISS. Trong những loại đồ uống này có chứa carbon dioxide. Sau khi uống, khả năng thải carbon dioxide qua ợ hơi bị ảnh hưởng, khiến nó bị giữ lại trong bụng và tạo cảm giác không thoải mái, ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong môi trường chân không, khí gas và nước không thể tách ra khỏi nhau.Vào cuối cùng, đồ uống có cồn không chỉ làm phi hành gia mất tập trung và say xỉn, mà còn gây ảnh hưởng đến hệ thống hỗ trợ sống và kiểm soát môi trường (ECLISS). ECLISS có nhiệm vụ cung cấp không khí và nước sạch bằng cách tái chế nước tiểu, nước ngưng tụ và rác thải khác. Ethanol, thành phần chính trong đồ uống có cồn, dễ bay hơi trong không trọng lực. Khi phi hành gia uống đồ có cồn và thở ra, không khí mất tinh khiết, gây trở ngại cho hệ thống ECLISS tái tạo nước và không khí sạch.Nguồn: Popsci
