Buzz
Bí ngòi là một loại rau quả phổ biến trong mùa hè, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như salad hoặc bánh mì. Dưới đây là 3 cách chế biến bí ngòi:
Nguyên Liệu
Bí Ngòi Áp Chảo
- 1 tép tỏi, đã bóc vỏ
- 1 thìa cà phê dầu oliu
- 1/4 thìa cà phê bột ớt đỏ khô
- 4 quả bí ngòi, cắt lát dày 1,3 cm
- Muối
- Bột tiêu đen tươi
- 2 thìa cà phê phô mai Parmesan, nạo nhỏ (tuỳ chọn)
Dành cho 4 người ăn | Tổng thời gian: 20 phút
Bí Ngòi Nướng Tốt cho Sức Khỏe
- 2 quả bí ngòi
- 1 lòng trắng trứng
- 1/4 cốc sữa
- 1/2 cốc phô mai Parmesan, bào nhỏ
- 1/2 cốc vụn bánh mì mặn
Kết quả: 32 thanh bí ngòi nướng | Tổng thời gian: 40 phút
Bánh Mì Bí Ngòi
- 3 cốc bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê muối nở
- 1 thìa cà phê bột nở
- 3 thìa cà phê bột quế
- 3 quả trứng
- 1 cốc dầu thực vật
- 2 1/4 cốc đường trắng
- 3 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 cốc bí ngòi nạo nhỏ
- 1 cốc hạt óc chó cắt nhỏ
Kết quả: 2 ổ bánh mì | 1 tiếng 40 phút
Các bước
Bí Ngòi Áp Chảo
Băm nhuyễn tỏi. Đặt tỏi lên thớt rồi sử dụng dao để băm nhuyễn.
Đun dầu oliu nóng trong chảo rộng với lửa vừa. Thêm tỏi và bột ớt khô vào chảo, đảo đều trong 30 giây. Sau đó, lấy tỏi ra khỏi chảo (tùy chọn).
Thêm lát bí ngòi vào chảo. Sử dụng đũa gỗ để đảo cho đến khi bí ngòi được phủ đều dầu.
Áp chảo cho đến khi cả hai mặt của lát bí chuyển màu nâu, sau đó lật lại và áp chảo thêm 1 phút. Sau đó, rút chảo ra khỏi bếp và nêm muối, tiêu.
Đặt bí ngòi lên đĩa và ăn ngay. Bạn có thể rắc thêm một chút phô mai Parmesan nếu muốn.
Bí Ngòi Nướng Tốt cho Sức Khỏe
Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C.
Chia bí ngòi thành từng thanh. Mỗi thanh cần có độ dài khoảng 7,5 cm và rộng 1,5 cm, giống như thanh khoai tây chiên.
Chơi chơi xổ sốu lòng trắng trứng và sữa trong một bát nhỏ. Sau đó, trộn phô mai và vụn bánh mì trong một bát khác.
Xịt dung dịch chống dính lên khay nướng. Hoặc bạn có thể đặt giấy bạc lên khay để tránh bánh dính.
Nhúng mỗi thanh bí ngòi vào hỗn hợp lòng trắng trứng, sau đó nhúng tiếp vào hỗn hợp vụn bánh mì. Xếp các thanh bí ngòi đã chuẩn bị lên khay nướng.
Nướng trong khoảng 20-25 phút. Bánh phải có màu vàng nâu sau khi nướng xong.
Tháo bí ngòi ra khỏi lò và thưởng thức ngay!
Bánh mì Bí ngòi
Cho lò nướng vào nhiệt độ 160 độ C. Sau đó, thoa dầu và bột mì xung quanh hai khuôn bánh mì có kích thước 12 cm x 23 cm.
Sử dụng dụng cụ nạo phô mai để nạo bí ngòi. Không cần gọt vỏ bí ngòi trước khi nạo.
Trộn đều bột mì, muối, bột nở, muối nở và bột quế trong một bát lớn.
Chơi chơi xổ sốu trứng, dầu, chiết xuất vani và đường trong một bát khác.
Kết hợp hỗn hợp trứng và hỗn hợp bột mì với nhau.
Thêm bột mì và hạt óc chó vào hỗn hợp. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào chảo.
Nướng trong khoảng 40-60 phút. Kiểm tra bánh bằng cách đâm dĩa vào phần bánh. Nếu không có bột dính trên dĩa khi rút ra, bánh đã chín.
Mang bánh ra khỏi lò nướng. Để nguội trong khoảng 20 phút sau đó lấy bánh ra khỏi chảo.
Đặt lên đĩa và thưởng thức!
Gợi ý
- Vỏ bí ngòi mềm nên không cần gọt trước khi chế biến.
- Bí ngòi có thể ăn riêng hoặc kết hợp vào các món rau trộn hoặc mì ống làm món chính.
- Hãy thử chế biến bí ngòi áp chảo với nhiều loại thảo mộc, gia vị và sốt khác nhau.
- Khi mua bí ngòi, hãy chọn quả có màu xanh tươi và dài không quá 25-30 cm.
Cảnh báo
- Sử dụng găng tay khi lấy khay nướng ra khỏi lò nướng. Đừng quên tắt lò hoặc bếp sau khi nấu xong.
Trang bị cần thiết
Bí ngòi Áp chảo
- Chảo rán
- Dao bếp
- Đũa gỗ (để đảo bí ngòi)
Bí ngòi Nướng
- Dung dịch chống dính
- Khay nướng
- Hai bát nhỏ
- Dao bếp
Bánh mì Bí ngòi
- Dụng cụ nạo phô mai
- Một tô lớn
- Một tô nhỏ
- Dĩa trộn trứng
- Hai khuôn bánh mì
