Bí quyết ăn bánh trung thu không làm tăng đường huyết cho người mắc bệnh tiểu đường

Bánh trung thu không phải lựa chọn tốt cho người bị tiểu đường. Nhưng đừng lo lắng. Hãy tham khảo ngay bí quyết ăn bánh trung thu không gây tăng đường huyết cho người mắc bệnh tiểu đường để mùa Tết thêm trọn vẹn nhé.

Mùa Trăng lại về, cùng với ánh lồng đèn rực rỡ và tiếng trống lân rộn ràng, chiếc bánh trung thu trở thành biểu tượng của mùa lễ hội này. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc ăn bánh trung thu có thể là một thách thức vì lượng đường trong bánh có thể cao. Hãy cùng đối mặt với lo ngại về việc tăng đường huyết sau khi ăn mỗi miếng bánh vào dịp Trung thu hàng năm.

Trong ngày sum họp gia đình, khó có thể từ chối một miếng bánh trung thu thơm ngon bên cạnh người thân. Đừng lo lắng, hãy cùng Mytour khám phá bí quyết ăn bánh trung thu không làm tăng đường huyết cho người mắc bệnh tiểu đường ngay thôi.

Ảnh hưởng của bánh trung thu đối với đường huyết

Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một chiếc bánh trung thu có thể chứa từ 500 đến 700 calo, tùy thuộc vào loại bánh và thành phần.

Cụ thể, một chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh (176g) có chứa:

• 19,5g protein (Chất đạm)
• 27,5g lipid (Chất béo)
• Đường (Glucid) chiếm tỉ trọng cao nhất là 80,6g.

Hãy nhớ rằng, một chiếc bánh trung thu dẻo hoặc nướng thơm ngon chứa lượng đường tương đương với 1-2 chén cơm và gấp đôi hoặc ba lần lượng chất béo trong một bát phở bò. Điều này đồng nghĩa với việc lượng đường này sẽ hấp thụ nhanh chóng, có thể làm tăng đường trong máu một cách dễ dàng.

Do đó, người mắc tiểu đường hoặc nguy cơ mắc tiểu đường, cũng như những người bị béo phì, không nên ăn bánh trung thu một cách tùy tiện. Nếu ăn quá mức, có thể dẫn đến tăng cân, béo phì, hoặc rối loạn đường huyết, gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.

Mẹo ăn bánh trung thu mà không làm tăng đường huyết

Để ăn bánh trung thu mà vẫn kiểm soát được lượng đường huyết, bệnh nhân tiểu đường cần phải kiểm soát việc ăn uống một cách có ý thức.

Loại bỏ lượng tinh bột thừa

Mỗi lần ăn, một chén cơm kèm thức ăn tương đương với 1/2 chiếc bánh trung thu. Vì vậy, nếu đã thưởng thức bánh trung thu, người bệnh tiểu đường cần giảm lượng cơm ăn tương ứng. Ví dụ:

• Nếu bạn ăn 1/4 chiếc bánh nướng, hãy giảm đi 1/3 chén cơm và 30g thịt nửa mỡ nửa nạc.
• Nếu bạn ăn 1/4 chiếc bánh dẻo, hãy giảm 1/3 chén cơm và 30g thịt nạc.

Bổ sung thêm rau xanh trong khẩu phần ăn

Rau xanh luôn chứa nhiều chất xơ. Do đó, việc bổ sung rau xanh vào bữa ăn có thể giúp ngăn chặn tình trạng tăng đường huyết.

Ngoài ra, không chỉ khi ăn bánh trung thu mà cả ngày, người mắc tiểu đường nên bổ sung rau xanh để hạn chế tăng đường huyết đột ngột.

Tăng cường vận động thể chất

Người bị tiểu đường nên tăng cường hoạt động thể chất để đốt cháy năng lượng dư thừa sau khi ăn bánh trung thu. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể tham khảo:

Nếu bạn ăn 1/4 chiếc bánh nướng hoặc bánh dẻo, hãy tăng cường vận động so với ngày thường:

• Dọn nhà trong vòng 1 giờ
• Đi bộ chậm trong khoảng 45 phút
• Đi bộ nhanh khoảng 35 phút
• Đạp xe trong vòng 25 phút
• Bơi lội trong vòng 25 phút

Và thời gian tập luyện sẽ tăng theo lượng bánh mà bạn ăn nhé.

Chú ý lượng bánh trung thu tiêu thụ

Người bệnh tiểu đường cần ăn miếng bánh rất nhỏ hoặc tránh ăn hoàn toàn nếu không biết cách kiểm soát đường huyết. Nếu ăn, họ nên chọn phần bánh nhỏ và kèm trà nóng để hỗ trợ tiêu hóa và giảm chất béo.

Để điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp, người bệnh tiểu đường nên đo đường huyết sau khi ăn khoảng 1 – 2 giờ. Nếu chỉ số dưới 11mmol/l hoặc dưới 200mg/dl thì có thể an tâm, nếu cao hơn, cần giảm cơm và tăng vận động.

Một số loại bánh trung thu phù hợp cho người tiểu đường

Người bệnh tiểu đường nên chọn loại bánh ít năng lượng và đường. Trên thị trường có bán loại bánh làm từ đường không năng lượng, phù hợp cho người tiểu đường và ăn kiêng.

Loại đường không năng lượng như Isomalt, Maltitol hoặc Xylitol có năng lượng thấp và độ ngọt chỉ bằng phân nửa lượng đường bình thường.

Bánh xanh của Kinh Đô

Đây là dòng bánh làm từ 100% thành phần tự nhiên và sử dụng đường không năng lượng Isomalt, Maltitol. Do đó, bánh đảm bảo an tâm cho bệnh nhân tiểu đường về sức khỏe. Mặc dù có công thức đặc biệt, nhưng dòng bánh xanh của Kinh Đô vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Để bánh thêm phần hấp dẫn và đa dạng, sản phẩm có nhiều loại nhân như: Hạt Dẻ Hạt Dưa, Trà Xanh Hạt Macadamia, Mè Đen Hạt Dưa, Đậu Xanh Hạnh Nhân,…

Dòng bánh trung thu dinh dưỡng của Bibica

Loại bánh này kết hợp giữa công nghệ làm bánh truyền thống và thành tựu mới về dinh dưỡng. Bánh không chỉ giữ hương vị truyền thống mà còn cung cấp hợp chất sinh học tốt cho sức khỏe, Lycopen giúp hạn chế xơ vữa động mạch và kiểm soát đường huyết.

Bánh trung thu này kết hợp giữa công nghệ làm bánh truyền thống và các thành tựu mới trong dinh dưỡng. Nó không chỉ giữ hương vị truyền thống mà còn cung cấp hợp chất sinh học tốt cho sức khỏe. Lycopen giúp giảm xơ vữa động mạch và kiểm soát đường huyết.

Đặc biệt, sản phẩm đã được Viện Dinh dưỡng Quốc gia thử nghiệm lâm sàng và xác định chỉ số đường huyết (GI) là 35.75%. Điều này cho thấy bánh trung thu dinh dưỡng của Bibica phù hợp cho người tiểu đường và người có rối loạn đường huyết.

Hy vọng qua chia sẻ này, bạn biết cách ăn bánh trung thu mà không tăng đường huyết. Hãy mua cho mình loại bánh trung thu phù hợp và kết hợp khẩu phần ăn, vận động hợp lý để sức khỏe luôn tốt nhé.

Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Mua trà các loại tại Mytour để thưởng thức cùng bánh nhé: