Buzz
Quả khế có hương vị ngọt và hơi chua. Một số người so sánh vị của khế giống như sự pha trộn giữa vị của đu đủ, cam và bưởi; còn số khác cảm thấy khế có hương vị của dứa kết hợp với chanh. Bạn có thể thưởng thức ngay quả khế sau khi cắt lát, hoặc kết hợp với các món ăn và thức uống khác. Dưới đây là một số gợi ý để chuẩn bị và thưởng thức quả khế.
Các bước
Vài điều cơ bản về quả khế
Làm sao để chọn quả khế Quả khế chín thường có vỏ cứng và màu vàng tươi.
- Quả khế có vỏ càng vàng thì càng ngọt. Quả khế vàng với các mép có một chút màu nâu là ngon nhất.
- Một quả khế có khoảng 30 calo. Khế là một loại quả giàu chất xơ, vitamin C, carbohydrate và nước.
Mở quả khế ra và thưởng thức ngay. Dùng dao sắc để cắt quả khế thành những lát dày khoảng từ 6,5mm đến 1,3cm.
- Rửa sạch khế trước khi cắt. Dùng ngón tay chà lên vỏ đến khi không còn bụi bẩn.
- Bạn có thể ăn toàn bộ quả khế mà không cần bỏ vỏ hoặc hạt.
- Thưởng thức khế mà không cần kết hợp với bất kỳ thứ gì khác.
Hoặc, loại bỏ mép và hạt trước khi ăn. Dù bạn có thể ăn hết quả khế, nhưng nếu muốn trang trí đẹp mắt hơn, hãy loại bỏ hạt và mép.
- Rửa khế và chà sạch bụi bẩn dưới nước lạnh.
- Giữ chặt quả khế và cắt bỏ mép bằng dao sắc.
- Cắt đầu và đuôi của quả khế để loại bỏ phần không dùng được.
- Cắt quả thành lát và loại bỏ hạt.
- Thưởng thức quả khế với hình dáng hoàn hảo.
Không ăn khế nếu bạn có vấn đề về thận. Quả khế chứa chất độc hại mà thận khỏe có thể loại bỏ, nhưng nếu thận yếu, bạn nên tránh ăn khế.
- Nếu bạn có triệu chứng sau khi ăn khế, hãy đến bệnh viện. Triệu chứng bao gồm mất ngủ, co giật, buồn nôn, tê liệt, co cơ hoặc mất sức và cảm giác mơ hồ. Những triệu chứng này có thể kéo dài từ 30 phút đến 14 tiếng.
Cách khác để thưởng thức quả khế
Thêm khế vào salad hoa quả. Kết hợp khế với các loại hoa quả khác để tạo ra một món salad chua ngọt với màu sắc bắt mắt.
- Chuối, dâu, kiwi, xoài, dứa, đu đủ, nho và cam quýt đều là lựa chọn tốt.
- Thêm sốt dầu giấm chanh, nước đường cam, mật ong hoặc xi-rô hoa quả để tăng hương vị.
- Rắc thêm dừa bào để tạo cảm giác nhiệt đới cho món salad.
Thêm khế vào salad. Khế sẽ làm cho món salad trở nên hấp dẫn hơn với hương vị độc đáo.
- Để có món salad đơn giản, bạn có thể sử dụng rau xà lách, cà chua, ớt chuông và quả bơ.
- Chọn nước sốt dầu giấm nhẹ nhàng như sốt dầu giấm chanh hoặc nước sốt kiểu Ý. Nước sốt Tangy French cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
Sử dụng quả khế để trang trí. Bạn có thể sử dụng vài lát khế để trang trí món ăn hoặc khay thức ăn.
- Thêm lát khế lên bề mặt bánh kem hoặc kem nhiệt đới.
- Trang trí các món khai vị như gà sốt teriyaki với lát khế sắp xếp một cách nghệ thuật.
- Đặt một lát khế hình ngôi sao lên miệng ly cocktail để tạo điểm nhấn.
Thêm khế vào bánh bông lan hoặc bánh mì. Bạn có thể nghiền khế và thêm vào bánh mì hoặc cắt lát khế để úp lên bánh bông lan.
- Trộn bột mì với bột nở, muối, bơ, đường, trứng, rượu vang trắng, khế nghiền và dừa nạo. Nướng bánh trong khoảng 50 phút.
- Xếp lát khế ở dưới khuôn bánh đã phết dầu. Đổ bột bánh lên và nướng cho đến khi chín.
Thưởng thức khế với thịt gia cầm hoặc hải sản. Hương vị của khế rất phù hợp với thịt gà, vịt, cá và hải sản.
- Thêm khế vào món cơm gà, gà xào vị nhiệt đới hoặc gà xào kiểu Á.
- Cắt khế thành miếng nhỏ và thêm vào món salad gà hoặc salad cá ngừ.
- Nướng gà, cá ngừ, tôm hoặc vịt và phục vụ với khế tươi hoặc đã nướng.
Làm mứt khế. Nấu khế nghiền với đường và nước ép hoa quả nhiệt đới. Xay nhuyễn khế và thêm nước để tạo mứt hoặc làm khế ngào với mẩu khế to hơn và ít nước.
Thưởng thức thức uống từ khế.
Làm sinh tố hoa quả nhiệt đới. Xay khế với các loại hoa quả nhiệt đới khác và nước ép để tạo ra một thức uống đầy đặn vị hoa quả.
- Xay 3 quả khế đã lấy hạt, 1 quả xoài đã lựa hạt, 3 cốc nước cam ép, 2 cốc đá viên, 1/2 thìa cà phê bột quế và 1 thìa canh mật ong cho đến khi mịn. Nếu muốn, bạn có thể thêm vài miếng dứa, dâu hoặc chuối vào sinh tố.
Làm cocktail từ khế. Kết hợp khế xay nhuyễn với rượu hoa quả hoặc rum để tạo ra một loại thức uống có cồn sảng khoái.
- Xay 1 quả khế với 1/4 cốc rượu cam, 1/2 cốc rum, 1 cốc nước cam ép và một ít đá viên. Trang trí thêm vài lát khế.
Làm nước ép từ khế. Để có thức uống không cồn, bạn có thể kết hợp khế xay nhuyễn với nước ép hoa quả hoặc nước lọc.
- Xay nhuyễn 450g khế với 1 cọng gừng to bằng ngón tay cái, 1 thìa cà phê nước chanh, 4 cốc nước lọc và đường hoặc mật ong tùy khẩu vị. Sau đó lọc để lấy nước và thưởng thức.
- Thêm nước lọc có gas vào hỗn hợp này để có loại nước khế không cồn kiểu spritzer.
Kết luận.
Chú ý
- Tránh ăn khế nếu bạn có vấn đề về thận.
Cần chuẩn bị những gì
- Dao sắc
- Thớt
- Máy xay sinh tố
