Bí quyết ăn sữa chua tăng cân cho người gầy

Sữa chua tăng cân là sự lựa chọn hàng đầu để có cân nặng lý tưởng. Với hàm lượng protein và calo cao, sữa chua không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng Mytour Blog khám phá cách ăn sữa chua tăng cân hiệu quả nhất!

Nguồn dinh dưỡng đa dạng trong sữa chua

Sữa chua không chỉ chứa lợi khuẩn tốt cho đường huyết mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất giúp chống lão hóa. Cùng Mytour khám phá hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt trong mỗi hũ sữa chua!

Phong phú Protein cho sức khỏe

Sữa chua tự nhiên được chế biến từ sữa tươi, mang lại khoảng 250g sữa chua với hàm lượng protein lên đến 8,5g. Protein hòa tan Whey (váng sữa) chiếm 20%, còn 80% là Casein, cả hai loại protein này đều chứa nhiều axit amin thiết yếu, hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Mang đến lợi ích của vi khuẩn Probiotic

Probiotic, vi khuẩn có lợi trong sữa chua, giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và hệ miễn dịch. Chúng giảm cholesterol, tăng khả năng tiêu hóa lactose, và đồng thời sản xuất nhiều loại vitamin quan trọng cho cơ thể. Ăn sữa chua còn hỗ trợ điều trị táo bón.

Lượng Chất béo Đa dạng

Sữa chua đều chứa khoảng 400 loại chất béo khác nhau, phụ thuộc vào loại sữa sử dụng. Hàm lượng chất béo thấp từ 0,4% trong sữa chua không đường đến 3,3% hoặc cao hơn. Đồng thời, sữa chua cung cấp hàng trăm loại axit béo đa dạng.

Carbohydrate và Sự Cân Bằng

Carbohydrate trong sữa chua chủ yếu là lactose và galactose tự nhiên, với hàm lượng đường ít. Quá trình lên men vi khuẩn giảm lactose thành glucose và axit lactic, tạo vị chua. Sữa chua còn chứa các chất làm ngọt như sucrose và đường hương liệu, hàm lượng đường thường từ 4,7% đến 18,6%.

Vitamin và Khoáng chất Đa Dạng

Tùy vào loại sữa chua, bạn sẽ có nguồn vitamin và khoáng chất khác nhau. Sữa chua từ sữa tươi thường giàu Vitamin B12, Canxi, Phốtpho, Riboflavin (Vitamin B2),...

Ăn sữa chua có tăng cân không?

Sữa chua có thể dẫn đến tăng cân nếu ăn quá mức, nhưng khi tiêu thụ cân đối, không gây tăng cân. Với nhiều protein và calo, sữa chua có thể hỗ trợ tăng cân một cách lành mạnh. Hãy cân nhắc chọn loại ít đường hoặc không đường để giảm calo. Hãy duy trì khẩu phần hợp lý để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng mà không lo về tăng cân.

Thời điểm ăn sữa chua để tăng cân tốt nhất?

Ăn sữa chua tăng cân đúng cách bao gồm việc tiêu thụ sau bữa ăn từ 30 phút - 1 tiếng để hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Hàng tuần, bạn có thể ăn 2-3 hộp sữa chua hoặc tối đa 2 hộp mỗi ngày để nâng cao sức khỏe. Sữa chua có thể kết hợp vào bữa sáng hoặc sau 3 bữa chính. Đối với người muốn tăng cân, hãy điều chỉnh như sau:

• Thưởng thức như một món tráng miệng buổi sáng:
  Hãy kết hợp 1 ly sữa hoặc ăn thêm 1 phần sữa chua dinh dưỡng cùng trái cây hoặc hạt sau bữa sáng.
• Thêm 1 hộp sữa chua vào bữa tối: Sau 3 bữa ăn chính, bổ sung thêm 1 hũ sữa chua để cung cấp dinh dưỡng.

Ăn sữa chua vào buổi chiều tác động thế nào?

Nếu bạn là người làm việc văn phòng, hãy không bỏ qua một ly sữa chua vào buổi chiều. Sữa chua sẽ kích thích vị giác, làm đầy no cơn đói và giảm tác động của bức xạ máy tính. Sự hiện diện của Vitamin B trong sữa chua giúp cải thiện tình trạng da từ tác động của bức xạ. Đồng thời, tyrosine trong sữa chua giúp giảm căng thẳng và áp lực. Điều này làm cho sữa chua trở thành một lựa chọn tốt cho những người làm việc văn phòng hoặc tiếp xúc thường xuyên với máy tính, điện thoại.

Ăn sữa chua vào buổi tối có gây tăng cân không?

Buổi tối là thời điểm lý tưởng để thưởng thức sữa chua, vì nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn sữa chua vào thời điểm này giúp cân bằng độ pH trong dạ dày. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn trong sữa chua tồn tại và hấp thụ tốt hơn. Ăn sữa chua buổi tối cũng mang lại cảm giác thư giãn và giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên, những người có vấn đề về tim mạch hoặc đường ruột nên hạn chế sử dụng sữa chua. Vì vậy, nếu bạn muốn ăn sữa chua tăng cân một cách hiệu quả và có lợi cho sức khỏe, hãy ăn sữa chua vào buổi tối.

Nên ăn sữa chua trước hay sau bữa ăn?

Như đã nói trước đó, để tối ưu hóa lợi ích của sữa chua, bạn nên thưởng thức nó sau bữa ăn chính trong khoảng 30 phút đến 1 giờ và tránh ăn sữa chua khi dạ dày đang rỗng. Lúc này, dịch vị trong dạ dày đã chuẩn bị tốt và có độ pH lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Ăn trước bữa ăn sẽ khiến lượng axit trong dạ dày tăng lên và có thể ảnh hưởng đến chất lactic trong sữa chua. Vì vậy, nếu muốn tăng cường cân nặng một cách hiệu quả, hãy ăn sữa chua sau bữa ăn chính.

Phương pháp ăn sữa chua cho người gầy tăng cân

Ngày nay, thị trường đang rộn ràng với nhiều món nhẹ từ sữa chua. Nếu bạn muốn giảm cân, hãy thay thế bằng những món này để giảm lượng thực phẩm khác trong chế độ ăn hàng ngày. Nhưng nếu bạn muốn tăng cân, hãy thêm vào chế độ ăn hàng ngày những món sữa chua thơm ngon này. Bạn có thể kết hợp sữa chua tăng cân bằng các cách sau:

• Kết hợp với các loại trái cây: Một cách tuyệt vời để tăng cân với sữa chua là kết hợp nó với trái cây. Khi ghép sữa chua với chuối, nho, táo, dâu tây, đào và nhiều loại khác, bạn sẽ nhận được nhiều dưỡng chất và vitamin quan trọng. Nếu bạn là người thích nấu ăn, hãy thử làm sữa chua trái cây để thưởng thức hương vị yêu thích.
• Kết hợp với nếp cẩm: Nếp cẩm là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để tăng cân. Với lượng calo cao, protein và chất béo, nếp cẩm không chỉ giúp tăng cân mà còn hỗ trợ đốt cháy mỡ bụng hiệu quả khi ăn kèm với sữa chua.
• Thêm các loại hạt khô: Một lựa chọn khác là sử dụng granola. Hòa 1-2 cốc sữa chua với granola và quả mọng, bạn sẽ có một bữa ăn nhẹ tăng cân hấp dẫn và dinh dưỡng.

Tuy nhiên, để tăng cân một cách khoa học, hãy chọn sữa chua ngon và tốt cho sức khỏe. Đọc kỹ nhãn, hướng dẫn sử dụng và tránh những loại chứa chất phụ gia như đường, chất làm đặc hoặc chất bảo quản.

Những món ăn ngon từ sữa chua hỗ trợ tăng cân

Nhìn chung, sữa chua có thể được sử dụng hiệu quả cả trong việc giảm cân và tăng cân. Điểm đặc biệt là sự hỗ trợ cho vi khuẩn đường ruột. Để thưởng thức sữa chua tăng cân đúng cách, Mytour giới thiệu một số cách chế biến sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng như sau:

Sữa chua hoa quả

Để làm sữa chua hoa quả, chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Chọn sữa chua không đường hoặc ít đường tùy theo khẩu vị của bạn.
• Chuẩn bị trái cây tươi như chuối, dâu, kiwi, nho, v.v. và cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

Sau khi đã sẵn sàng nguyên liệu, tiến hành theo các bước sau đây:

• Bước 1: Trộn đều trái cây tươi lên trên lớp sữa chua.
• Bước 2: Đậy kín hỗn hợp và để vào tủ lạnh để sữa chua hấp thụ hương vị thêm.

Sữa chua hoa quả thích hợp ăn mọi lúc trong ngày, là một món ăn nhẹ và dinh dưỡng cho cả gia đình.

Sữa chua mềm mịn

Sữa chua mềm mịn là một món ăn ngon miệng, dễ làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản gồm:

• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Sữa đặc không đường: 4 muỗng canh
• Đường: 4 muỗng canh
• Gelatin: 2 muỗng canh
• Nước: ½ chén
• Hương vanilla: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn)

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đun sôi nước, sau đó thêm gelatin vào khuấy cho tan hoàn toàn.
• Bước 2: Trộn sữa tươi, sữa đặc và đường trong một bát lớn cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Bước 3: Thêm hương vanilla (nếu có) và hỗn hợp gelatin vào bát sữa, khuấy đều.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp vào các lọ hoặc ly nhỏ và cho vào tủ lạnh khoảng 4 – 6 giờ hoặc qua đêm.
• Bước 5: Sau khi sữa chua đã đông lại, lấy ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức.

Sữa chua nếp cẩm

Để làm sữa chua tăng cân nếp cẩm tại nhà khá đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 200g gạo nếp cẩm
• 1 thìa cà phê muối
• 1 lít sữa tươi không đường
• 2 thìa cà phê men sữa chua

Cách thực hiện:

• Thực hiện bước 1: Gạo nếp cẩm được vo sạch, ngâm nước từ 3 đến 4 giờ, sau đó hòa gạo và nước trong xoong với một thìa cf muối.
• Bước 2: Nếp cẩm sau khi ngâm được đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm và thơm phức.
• Bước 3: Đun sôi sữa tươi, sau đó tắt bếp để nguội đến khoảng 40 độ C.
• Bước 4: Sữa tươi nguội sau đó được pha men sữa chua, khuấy đều và để trong khoảng 8-10 tiếng để men sữa chua phát triển.
• Bước 5: Sau khi men sữa chua đã phát triển, hòa nếp cẩm vào ly và rót sữa chua lên nếp cẩm. Ly được đặt vào tủ lạnh từ 2-4 tiếng để sữa chua thấm vào nếp cẩm.

Sữa chua tăng cân có chứa nhiều dinh dưỡng và là thực phẩm hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng. Nếu bạn tiêu thụ sữa chua đúng cách, cân nặng sẽ được kiểm soát hiệu quả. Mytour hy vọng bài viết mang lại đủ thông tin về cách ăn sữa chua tăng cân đúng cách cho người gầy cũng như thông tin hữu ích khác. Đừng quên theo dõi Mytour Blog để cập nhật những thông tin hữu ích cho sức khỏe!