Buzz
Cơm, một phần không thể thiếu mỗi bữa, nhưng ít ai biết cách giữ cơm qua đêm mà không sợ bị hỏng. Nếu không bảo quản cơm nguội đúng cách, bạn có thể gặp phải 'hội chứng cơm chiên' gây đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy. Mời bạn tham khảo cách bảo quản cơm nguội an toàn dưới đây.
Bảo quản cơm nguội một cách chính xác
Cơm sau bữa ăn còn lại, không nên để ở ngoài trong thời gian dài. Bạn có thể bọc kín cơm bằng màng co hoặc đặt vào hộp đựng kín, hoặc cho vào tủ lạnh trong vòng 24 tiếng. Nếu bạn có nồi cơm điện có chế độ giữ ấm, cơm có thể được giữ ấm từ 2 - 5 ngày, nhưng không nên để quá lâu.
Nhiệt độ phát triển của vi khuẩn gây hỏng cơm là từ 4 - 60 độ C, vì vậy cơm sau khi đã ở ngoài trong vòng 1 giờ nên được hâm nóng ở nhiệt độ trên 70 độ C để đảm bảo an toàn. Nếu cơm đã ở ngoài quá 1 giờ, nên loại bỏ.
Nếu bạn sử dụng lò vi sóng, hãy thêm một ít nước vào mỗi chén cơm nguội trước khi hâm nóng. Lò vi sóng sẽ làm sôi và hơi nước giúp cơm nóng hơn. Nếu có thể, hãy bọc kín cơm khi hâm nóng.
Phương pháp chiên cơm: Sử dụng chảo và thêm dầu ăn để cơm chín đều. Ăn ngay khi cơm còn nóng, tránh để cơm nguội lạnh.
Chúc mọi người thưởng thức cơm nguội ngon miệng nhé!
Theo Cách làm cơm hâm nóng
