Buzz
Nhiều người yêu thích các món ăn từ hạt sen nhưng thường không có hạt sen tươi khi mùa đã qua. Để giải quyết vấn đề này, Mytour sẽ chia sẻ mẹo bảo quản hạt sen để giữ chất dinh dưỡng lâu mà không lo hỏng.
Cách lưu giữ hạt sen tươi
Vì sao cần bảo quản hạt sen?
Hạt sen không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn là vị thuốc quý trong Đông Y, có thể chữa bệnh tiêu chảy, mất ngủ, đầy bụng, giải nhiệt và đặc biệt tốt cho phụ nữ có thai. Do đó, nhu cầu sử dụng hạt sen quanh năm là rất cao.
Hạt sen tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chè, cháo, thịt gà hầm, móng giò hầm... Tất cả đều là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Mặc dù hạt sen thường chỉ có vào cuối hè nhưng mọi người vẫn muốn thưởng thức hạt sen quanh năm.
Vì vậy, việc biết cách bảo quản hạt sen để có thể sử dụng chúng trong suốt năm là rất quan trọng.
Cách lưu giữ hạt sen
Phơi khô
- Bước 1: Mua hạt sen tươi, bóc vỏ và lấy nhân sen ra. Không được rửa hạt sen bằng nước.
- Bước 2: Phơi hạt sen dưới ánh nắng 3 - 4 ngày để khô, sau đó bảo quản trong lọ kín. Để nơi khô ráo và sử dụng khi cần.
Thỉnh thoảng, hạt sen cần được phơi lại để tránh mốc. Hạt sen mốc sẽ làm giảm chất lượng và độ an toàn của món ăn.
Với phương pháp này, bạn có thể sử dụng hạt sen trong suốt năm mà không lo hỏng. Nếu muốn dự trữ nhiều hạt sen hơn, hãy áp dụng cách này.
Đặt trong tủ đá
Tuy nhiên, phương pháp này thường chỉ giữ hạt sen tươi được trong khoảng 4 - 5 tháng. Nếu bạn có ít hạt sen, có thể áp dụng cách này.
Nguồn tham khảo: http://giadinh.net.vn
Bí quyết bảo quản hạt sen này sẽ giữ cho hạt sen vẫn tươi như mới hái về, giữ nguyên hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng. Bạn sẽ không phải lo lắng về việc thiếu hạt sen tươi nữa. Đừng quên chia sẻ bí quyết hữu ích này với bạn bè nhé!
