Bí quyết bảo quản hồng treo gió để giữ độ tươi ngon, không bị mốc hỏng

Hồng treo gió là món mứt, trái cây sấy dẻo thơm ngọt được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là hướng dẫn cách bảo quản, những mẹo nhỏ để hồng treo gió luôn giữ được sự dẻo ngon, không bị hỏng mốc mà bạn cần nắm.

Hồng treo gió không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà độc đáo và sang trọng. Mytour muốn chia sẻ với bạn những bí quyết giữ hồng treo gió luôn tươi ngon và không hỏng.

Cách bảo quản hồng treo gió

Thường thì các loại hồng treo gió không được sử dụng chất bảo quản và được sấy khô tự nhiên, vì vậy việc bảo quản hồng treo gió để giữ ngon dẻo là rất quan trọng.

Bạn có thể bảo quản hồng treo gió trong ngăn đá tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Khi muốn thưởng thức, chỉ cần lấy ra và để ở nhiệt độ phòng khoảng 5 đến 10 phút là có thể thưởng thức ngay. Vì thế, việc bảo quản hồng treo gió trong ngăn đá tủ lạnh sẽ giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất.

Tuy nhiên, đừng quên lựa chọn hồng treo gió cẩn thận, vì điều này cũng ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm khi bảo quản.

Đầu tiên, hãy tránh mua hồng treo gió dễ hỏng khi để ngoài trời hoặc lâu không bị chảy nước khi để trong tủ lạnh hơn 2 tuần. Những loại hồng treo gió tốt khi để trong tủ lạnh từ 5 đến 10 ngày sẽ có dấu hiệu chảy nước hoặc len men, cho thấy đó là sản phẩm Trung Quốc chứa nhiều chất bảo quản.

Thứ hai, để hồng treo gió kéo dài tuổi thọ, hãy giữ nguyên cuống hồng và bảo quản trong túi hút chân không hoặc hộp kín, sau đóđặt trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản lâu dài, hoặc để trong tủ lạnh để sử dụng trực tiếp, nhưng chỉ giữ được vài ngày.

Ngoài ra, nhận dạng hồng treo gió Trung Quốc thường không dễ dàng vì thường không có nhãn 'made in China'. Để kiểm tra, bạn chỉ cần gỡ bỏ lớp decal trên sản phẩm để xem xuất xứ của nó.

Hồng treo gió có lớp bột trắng có ăn được không?

Thường thì hồng treo gió khi mua thường có lớp bột trắng bao quanh, khiến bạn có thể nghĩ rằng hồng đã bị nấm mốc và hỏng. Không phải vậy! Đó chỉ là bột đường, do quá trình sấy và treo để làm khô, những trái hồng này thường được massage và nắn bóp mỗi 5 ngày một lần để giữ cho chúng mềm và nhanh khô.

Trong quá trình sấy khô, hồng sẽ lên men và có lớp bột trắng bám bên ngoài, đó chính là lớp đường. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức mà không cần lo lắng, không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt phải không nhỉ !

Chú ý khi sử dụng hồng treo gió

Chú ý tránh mua nhầm hồng sấy

Hồng treo gió thường có màu nâu đậm trong khi hồng sấy thường có màu đen. Hồng sấy chỉ mất vài ngày để làm khô so với hồng treo gió cần thời gian lâu hơn. Vì vậy, khi mua hồng treo gió, hãy chú ý phân biệt màu sắc để chọn đúng loại sản phẩm mà bạn mong muốn.

Hồng treo gió ngon thường có màu nâu đậm tự nhiên

Những trái hồng đạt tiêu chuẩn phải có độ chín đồng đều và giữ được độ cứng, sau khi treo gió khoảng 3 đến 4 tuần, hồng sẽ chuyển sang màu nâu thẫm. Khi đạt chất lượng, hồng sẽ có hương vị ngọt ngào và sau vài ngày sẽ lên men đường.

Tuy nếu trái hồng dùng để làm hồng treo gió chưa đủ chín hoặc quá mềm sẽ không có đủ đường, sản phẩm cuối cùng sẽ cứng và hơi đắng.

Lựa chọn hồng còn giữ cuống

Khi mua nên chọn hồng treo gió vẫn còn cuống (tai) để đảm bảo hương vị và chất lượng, và có thể bảo quản được lâu. Trong quá trình sản xuất, hồng treo gió sẽ không mất cuống. Nếu mất, sản phẩm sẽ bị loại bỏ vì không đảm bảo chất lượng cuối cùng.

Nếu bạn mua sản phẩm mà hồng bị mất cuống, đó là hàng hạng thấp. Hồng không có cuống sẽ dễ bị vi khuẩn xâm nhập vào bên trong, không an toàn cho sức khỏe.

Chọn mua hồng treo đủ số ngày

Hồng treo gió tốt nhất là treo từ 3 đến 4 tuần, lúc này trái hồng không chỉ tươi ngon ở bên trong mà còn giữ được hương vị đặc trưng. Nhưng nếu treo quá 12 ngày, hồng có thể bị chai cứng vì không được massage đều, làm mất đi sự dẻo và hương vị. Vì vậy, hãy chọn mua hồng treo đủ số ngày để thưởng thức hồng chất lượng.

Tránh sử dụng hồng treo gió đã hết hạn và có mùi lạ

Hầu hết hồng treo gió có hạn sử dụng là 1 năm kể từ ngày sản xuất. Nếu hồng treo gió vượt quá 1 năm thì đừng nên sử dụng. Nếu trong quá trình bảo quản bạn phát hiện mùi lạ, hôi hoặc màu đen thì hãy vứt đi, hồng treo gió đã hỏng.

Trên đây là cách bảo quản hồng treo gió hiệu quả để giữ vị ngon của quả. Hy vọng thông qua chia sẻ này bạn có thêm kiến thức về sản phẩm cũng như các lưu ý khi sử dụng hồng treo gió nhé!