Bí quyết bảo quản lòng heo trong tủ lạnh để tránh hỏng

Phương pháp giữ lòng heo tươi ngon không khó. Hãy thực hiện đúng những gì hướng dẫn trong bài viết này để bảo quản lòng heo trong tủ lạnh lâu dài, không cần lo lắng về việc hỏng. Đừng bỏ lỡ nhé!

Lòng heo tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên để bảo quản chúng đúng cách, giữ được lâu thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, Mytour sẽ mách nhỏ cho bạn những cách để bảo quản lòng heo trong tủ lạnh được lâu, hạn chế bị hỏng trong bài viết này. Cùng tìm hiểu nhé!

1 Bí quyết bảo quản lòng heo trong tủ lạnh

Đặt lòng heo vào hộp chứa

Sau khi đã chuẩn bị và để lòng heo ráo nước, bạn nên đặt chúng vào hộp chứa thực phẩm có nắp kín, làm bằng thủy tinh hoặc nhựa. Nếu không có nắp, bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip hút chân không để đựng lòng heo, giữ cho chúng luôn tươi mới.

Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp

Tùy vào nhu cầu, bạn có thể đặt lòng heo vào ngăn mát hoặc ngăn đông. Để bảo quản lâu, hãy đặt vào ngăn đông và rã đông khi sử dụng.

Cũng quan trọng là điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để đảm bảo lòng heo được bảo quản tốt. Với ngăn mát, nhiệt độ khoảng 2 độ C, còn ngăn đông, nhiệt độ -25 độ C là lý tưởng nhất.

Chú ý đến thời gian bảo quản phù hợp

Mặc dù có thể bảo quản lâu hơn, nhưng vẫn cần chú ý đến thời gian bảo quản phù hợp, tránh bị hỏng hoặc mất dinh dưỡng.

Thường thì trong ngăn mát từ 4-6 ngày, còn trong ngăn đông có thể lên đến 1 tháng.

Lưu ý trước khi bảo quản lòng heo

Bí quyết chọn mua lòng heo ngon

Đầu tiên, bạn cần biết cách chọn mua lòng heo ngon trước khi áp dụng các phương pháp bảo quản. Khi chọn mua lòng heo, hãy chú ý đến các điểm sau:

• Khi quan sát bề ngoài, hãy chọn những bộ lòng có màu hồng trắng, ruột nhỏ không quá lớn và có độ căng tròn, đây là dấu hiệu của lòng heo tươi ngon.
• Khi bóp nhẹ 1 phần của lòng, nếu cảm nhận được sự đàn hồi, có độ đàn hồi trở lại và không có mùi hôi hoặc màu trắng nhớt thì đó là lòng heo mới. Nếu lòng heo bị nhớt, có mùi hôi và không đàn hồi thì có thể đã được xử lý bằng hóa chất hoặc để lâu.
• Tránh mua các bộ lòng có màu sắc lạ như trắng xanh, ruột lớn và màu vàng là dấu hiệu của lòng heo đã già, khi chế biến sẽ trở nên dai và có vị đắng không ngon.

Chuẩn bị lòng heo trước khi bảo quản

Sau khi đã chọn được lòng heo ngon, bạn cần thực hiện các bước sơ chế trước khi bảo quản để lòng heo giữ được lâu mà không bị hỏng. Dưới đây là một số phương pháp sơ chế bạn có thể tham khảo.

• Chanh và muối là hai nguyên liệu dễ tìm trong nhà có thể làm sạch và loại bỏ mùi hôi của lòng heo, giúp món ăn không bị đắng hoặc có mùi khó chịu khi nấu.
• Ngoài ra, bột mì cũng là một lựa chọn tốt để làm sạch và loại bỏ mùi hôi của lòng heo.
• Sự kết hợp giữa giấm và nước sôi cũng có thể làm sạch các chất bẩn trong lòng heo và giảm mùi tanh.

Trên đây là các phương pháp bảo quản lòng heo sao cho giữ được lâu mà không bị hỏng khi đặt trong tủ lạnh. Hi vọng bạn sẽ tìm thấy bài viết này hữu ích.

Mua muối các loại tại Mytour để sử dụng cho việc sơ chế lòng heo: