Bí quyết bảo quản nhãn tươi mà ít người biết

Bạn đã biết cách giữ cho nhãn luôn tươi mới? Khám phá các phương pháp bảo quản nhãn tươi hiệu quả trong bài viết này!

Nhãn với hương vị ngọt ngào và độ dai mềm hấp dẫn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để giữ được sự tươi mới của nhãn, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Hãy cùng Mytour khám phá cách bảo quản nhãn tươi để nhãn luôn tươi rói nhé!

Lưu trữ nhãn tươi sau khi thu hoạch

Nhãn thường mất nước và chất lượng sau khi thu hoạch do nhiều nguyên nhân như loại trái cây, ánh sáng, nhiệt độ, và độ ẩm. Để giữ cho nhãn luôn tươi, bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1 Loại bỏ những quả nhãn bị hỏng, nứt, bị côn trùng tấn công, hoặc mốc. Chỉ chọn những quả nhãn nguyên vẹn, tươi mới.

Bước 2 Bày nhãn ở nơi thoáng đãng, mát mẻ.

Bước 3 Sử dụng khăn ướt hoặc mảnh vải để bọc nhãn.

Cách bảo quản nhãn tươi khi di chuyển

Di chuyển mà không có xe lạnh

Khi cần di chuyển nhãn mà không có xe lạnh, việc bảo quản nhãn vẫn rất quan trọng. Dưới đây là cách bạn có thể áp dụng để giữ nhãn tươi trong những chuyến đi xa.

Bước 1 Đặt nhãn vào hộp để tiện lợi cho việc vận chuyển.

Bước 2 Chọn số lượng phù hợp, không nén chật nhãn vào thùng, để không làm giảm không gian giữa các quả nhãn.

Bước 3 Sử dụng khăn ướt bao phủ thùng nhãn để ngăn ánh nắng trực tiếp.

Bước 4 Vận chuyển trong vòng 24 giờ.

Bảo quản nhãn khi sử dụng xe lạnh

Khi cần vận chuyển nhãn trong khoảng 10-15 ngày, việc sử dụng xe lạnh là lựa chọn tốt. Dưới đây là cách bạn có thể áp dụng để bảo quản nhãn tươi khi sử dụng xe lạnh:

Bước 1 Sử dụng khí SO2 từ bình chứa để khử mốc và vi khuẩn trên nhãn sau thu hoạch.

Bước 2 Đặt nhãn vào thùng sao cho đảm bảo không gian giữa các chùm nhãn.

Bước 3 Giữ nhãn trong xe lạnh, với nhiệt độ từ 5 đến 10 độ C và độ ẩm trên 90%.

Bước 4 Thực hiện vận chuyển trong khoảng 10-15 ngày.

Cách lưu trữ nhãn tươi trong tủ lạnh

Bảo quản nhãn trong ngăn lạnh

Khi bạn đã sở hữu những quả nhãn tươi, việc tiếp theo là làm thế nào để bảo quản chúng sao cho giữ được độ tươi mát. Hãy làm theo các bước sau để lưu giữ nhãn tươi trong ngăn lạnh tủ của bạn:

Bước 1 Sử dụng nước sạch để tách nhãn ra khỏi cành, sau đó để nước ráo.

Bước 2 Loại bỏ những quả nhãn hỏng, như dập, thối hoặc có dấu hiệu nấm, sâu,...

Bước 3 Đặt nhãn vào túi nilon thoáng khí rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi bảo quản nhãn trong ngăn mát, cần tuân theo các nguyên tắc sau:

• Túi đựng nhãn cần có khả năng thoáng khí.
• Phân chia nhãn thành từng túi phù hợp với lượng ăn của gia đình.
• Sắp xếp túi nhãn trên một khay riêng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản nhãn trong ngăn đá tủ lạnh

Ngăn đá tủ lạnh không kém phần hữu ích cho việc bảo quản nhãn tươi. Áp dụng cách này, bạn có thể lưu giữ nhãn tươi trong vòng một năm! Hãy tham khảo cách bảo quản nhãn trong ngăn đá tủ lạnh theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1 Tách phần mềm nhãn ra. Bạn có thể chỉ tách vỏ hoặc cả vỏ và hạt tùy ý, nhưng việc giữ lại hạt sẽ giúp cùi nhãn không bị vỡ, duy trì được độ nguyên vẹn.

Bước 2 Đặt nhãn đã tách vào hộp bảo quản thực phẩm.

Bước 3 Đặt hộp nhãn vào ngăn đá tủ lạnh để lưu giữ.

Dù có thể giữ nhãn trong thời gian dài, khi dùng bạn cần rã đông và nhãn rã đông thường không còn nguyên vẹn, dễ bị chảy nước và mất hình dạng. Vì vậy, phương pháp này thích hợp cho việc chế biến sản phẩm như sinh tố, hoặc món tráng miệng như chè sen nhãn, kem nhãn,...

Chú ý khi bảo quản nhãn tươi

Dù các phương pháp bảo quản nhãn tươi đã được giới thiệu, để đảm bảo nhãn luôn giữ được chất lượng tốt nhất, bạn cần lưu ý các điều sau:

• Quá trình tách cùi nhãn ra khỏi vỏ (hoặc cả vỏ và hạt) cần phải nhanh chóng, không nên kéo dài quá 4 giờ. Điều này giúp đảm bảo sự tươi ngon của cùi nhãn.

• Nếu muốn lưu trữ nhãn trong ngăn đông tủ lạnh, hãy làm lạnh cùi nhãn trong ngăn đông khoảng 30 phút trước khi đặt vào hộp bảo quản theo cách đã hướng dẫn trước đó. Điều này giúp cùi nhãn tránh được việc chảy nước khi rã đông.
• Bạn có thể nấu cùi nhãn với đường, sau đó nén với áp suất cao để bảo quản nhãn lâu và giữ nguyên độ tươi sáng.

Đó là những phương pháp Mytour đã chia sẻ để giữ cho nhãn tươi ngon. Hãy yên tâm khi mua nhãn về, không còn lo sợ làm thừa nhãn nữa nhé! Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Chọn mua hộp, hũ bảo quản thực phẩm tại Mytour để bảo quản nhãn hiệu quả: