Buzz
Khám phá cách bảo quản thức ăn dặm giúp đảm bảo an toàn và giữ nguyên chất dinh dưỡng quan trọng cho bé
1. Cách độc đáo để bảo quản thức ăn dặm và giữ nguyên chất dinh dưỡng
Đừng để thức ăn dặm mất đi chất dinh dưỡng quan trọng, hãy áp dụng cách bảo quản hiệu quả
Bảo quản thức ăn dặm là bước quan trọng, cùng khám phá cách chế biến và bảo quản một cách thông minh
Học ngay 2 cách đơn giản và an toàn để trữ đông thực phẩm dặm cho bé
Hướng dẫn chi tiết từ Hiệp Hội dinh dưỡng lâm sàng Anh về bảo quản thức ăn dặm chế biến đúng cách
Tốt nhất là trữ đông từng loại thực phẩm riêng biệt để đảm bảo an toàn. Không nên trộn chung khi nấu để tránh giảm thời gian bảo quản đáng kể.
Thời gian lưu trữ của từng thành phần thức ăn dặm
Rau củ quả: Tối đa 6 - 8 tháng (Nên sử dụng trong 3 tuần)
Thịt heo/bò/cá/thịt gà: Tối đa 1-2 tháng (Nên sử dụng trong 10 ngày)
Thời gian trữ đông thức ăn dặm có thành phần hỗn tạp: Tối đa 3 tuần (Nên sử dụng trong 3-5 ngày)
2 Phương pháp đơn giản để trữ đông thức ăn đã chế biến sẵn
- Phương pháp 1: Chế biến thực phẩm, rây nhuyễn, và đặt nguội trực tiếp vào túi vô trùng có khóa. Trước khi đóng kín, hãy loại bỏ không khí.
- Phương pháp 2: Sử dụng khay đá để làm đông thực phẩm, sau đó đặt vào túi vô trùng có khóa để bảo quản lâu dài.
Chú ý:
- Khi trữ đông, hãy ghi rõ ngày tháng và loại thức ăn để đảm bảo không quá thời hạn sử dụng và tránh nhầm lẫn.
- Ngăn để trữ đông thức ăn dặm cho bé cần được giữ sạch sẽ và tách biệt từ các ngăn khác (không gần hoặc không chung với thịt tươi sống).
- Sau khi rã đông, kiểm tra mùi, vị, màu sắc. Nếu phát hiện bất thường (đổi màu, có chất nhờn, có vị chua lạ, mùi lạ), hãy loại bỏ ngay và không đưa cho bé ăn.
Bí quyết rã đông và làm ấm thức ăn dặm cho bé một cách đúng đắn
Trong quá trình rã đông thức ăn dặm, hãy tuân theo quy trình để giữ nguyên chất dinh dưỡng và ngăn ngừa nhiễm khuẩn. Đây là bước quan trọng để bảo vệ sức khỏe của các bé.
Các phương pháp rã đông thực phẩm đã được nấu chín/nghiền nát, rây nhuyễn và đóng viên đá:
- Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh
Thịt/thịt gà: 8 – 10 giờ hoặc để qua đêm.
Cá: 6-8 tiếng.
Thịt cua: 10 – 12 tiếng.
Tôm: 8 tiếng.
Trái cây (bơ, chuối, thanh long, kiwi, táo, lê, dứa hấu, nho, dâu tây, sơ ri): 6-8 giờ.
- Sử dụng lò vi sóng để rã đông: Chọn chế độ rã đông của lò vi sóng. Kiểm tra xem lò vi sóng của bạn có chế độ này không. Không sử dụng chế độ hâm nóng để rã đông.
- Phương pháp rã đông bằng cách hấp cách thủy.
- Rã đông bằng cách đặt viên thực phẩm đã chế biến vào túi nilon chất lượng, đặt dưới vòi nước lạnh, sau đó làm ấm trực tiếp bằng cách đun sôi trên bếp.
