Buzz
Để thực phẩm sống quá lâu trong tủ lạnh hoặc không đậy nắp thức ăn thừa có thể gây ngộ độc và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
1. Những biện pháp hiệu quả để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Hiện nay, hầu hết mọi người đều sở hữu tủ lạnh trong nhà, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng cách. Việc lưu trữ thực phẩm không phù hợp có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là khi mỗi loại thực phẩm yêu cầu cách bảo quản khác nhau.
Những sản phẩm được lưu trữ trong tủ lạnh có thể trở nên nguy hiểm nếu không bảo quản đúng cách. Để tránh tình hình này, hãy cùng tìm hiểu những sai lầm phổ biến khi sử dụng tủ lạnh:
Không nên để thức ăn không đậy nắp khi cho vào tủ lạnh
Việc để thức ăn không đậy nắp trong tủ lạnh có thể gây hại cho sức khỏe vì có thể chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh.
Ngoài ra, thức ăn không đậy nắp trong tủ lạnh cũng có thể gây mùi khó chịu và truyền nhiễm vi khuẩn nguy hiểm.
Để tránh tình trạng này, hãy bọc kín thức ăn bằng nylon hoặc đặt trong hộp có nắp đậy khi cho vào tủ lạnh.
Không nên rửa thịt trước khi đặt vào ngăn đá
Việc mua thịt và để nguyên trong ngăn đá mà không rửa sạch trước đó có thể gây nguy hiểm về vi khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sau khi mua thịt về, hãy rửa sạch và để ráo nước hoặc thấm khô trước khi đặt vào túi và bảo quản trong ngăn đá.
Không nên để thực phẩm đã rã đông vào ngăn đá
Việc để thực phẩm đã rã đông vào lại ngăn đá có thể làm tăng vi khuẩn và làm giảm chất lượng của thực phẩm.
Sau khi rã đông, thực phẩm thường không còn tươi ngon như ban đầu và việc trữ đông tiếp tục có thể làm giảm chất lượng của thực phẩm.
Hãy bảo quản thực phẩm theo từng túi nhỏ để sử dụng hết sau khi rã đông và loại bỏ thực phẩm không sử dụng hết.
Không nên trữ thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh
Dù tủ lạnh có thể ức chế vi khuẩn nhưng việc trữ thực phẩm quá lâu có thể gây hao hụt chất dinh dưỡng và nguy cơ gây ngộ độc.
Chuyên gia khuyên rằng mỗi gia đình nên bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không quá 5 ngày, kể cả thịt, hải sản, rau củ và hoa quả.
Thực phẩm đã nấu chín chỉ nên để trong tủ lạnh trong vòng 24 giờ, còn món kho và mặn không nên lưu quá ba ngày và cần bảo quản ở vị trí lạnh nhất.
Phân loại đồ ăn đúng vị trí trong tủ lạnh
Tủ lạnh cần được sắp xếp hợp lý để giữ hương vị và thời gian bảo quản tối ưu.
Đảm bảo thực phẩm nhận đủ luồng khí lạnh cần thiết và sắp xếp gần nguồn lạnh để bảo quản lâu dài.
Phần trên cánh tủ thích hợp để bảo quản trứng, sữa, nước và hoa quả, trong khi phần dưới cùng nên dành cho rau quả tươi và thực phẩm sống.
Sai lầm khi cài đặt nhiệt độ trong tủ lạnh
Người ta thường nghĩ rằng khi mới mua tủ lạnh, nhiệt độ sẽ được cài đặt đúng, nhưng thực tế lại không phải như vậy.
Nhiệt độ của tủ lạnh cần được điều chỉnh phù hợp với từng ngăn để đảm bảo bảo quản thực phẩm tốt nhất.
Khi cài đặt nhiệt độ cho tủ lạnh, cần chú ý đặt ngăn lạnh từ 1,7 đến 5 độ C và ngăn đá từ -18 đến 0 độ C để bảo quản thực phẩm an toàn.
