Buzz
Đậu lăng đỏ là loại hạt thực phẩm quen thuộc trong bếp, có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy tham khảo cách nấu đậu lăng đỏ đơn giản nhưng thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây.
Đậu lăng đỏ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chống lại thiếu máu, phòng ngừa ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm cân, và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch ở phụ nữ mang thai... Mọi người đều có thể hưởng lợi từ đậu lăng đỏ bằng cách bổ sung chúng vào chế độ ăn uống, vậy hãy cùng vào bếp để chế biến món đậu lăng đỏ phục vụ cho cả nhà:
Cách nấu món đậu lăng đỏ thông thường
Nguyên liệu
- 1 cốc đậu lăng đỏ đã lột vỏ
- 1/2 cốc nước
- Muối và ớt để nêm nếm
Cách nấu:
Bước 1: Đầu tiên, bạn đặt đậu lăng đỏ vào rổ, sau đó rửa sạch dưới nước chảy, lưu ý loại bỏ các hạt sạn và mảnh vụn.
Bước 2: Tiếp theo, bạn đổ đậu đã rửa sạch vào nồi và thêm nước.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp và đun sôi.
Bước 4: Khi nước sôi, hãy giảm lửa và đun nhỏ lửa, đồng thời khuấy đều.
Bước 5: Nấu đậu trong khoảng 25 phút, sau đó mở nắp nồi để kiểm tra. Nếu thấy đậu mềm, tức là đã chín.
Bước 6: Thêm một chút muối và tiêu vào nồi.
Bước 7: Sau khi nấu xong, bạn có thể múc đậu ra chén và dùng ngay hoặc kết hợp với các món khác tùy theo sở thích.
Hướng dẫn làm món cà ri đậu lăng đỏ
Nguyên liệu:
- 3 thìa dầu hạt cải
- 2 thìa gừng tươi băm nhỏ
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1 thìa bột cà ri
- 4 củ cà rốt thái nhỏ
- 1 củ khoai tây to lột vỏ và thái nhỏ
- 1 cốc đậu lăng đỏ
- 4 cốc nước dùng rau củ
- muối và ớt để nêm nếm
Cách nấu:
Bước 1: Rửa sạch đậu lăng đỏ dưới vòi nước sạch.
Bước 2: Đun dầu hạt cải trong chảo nóng, sau đó cho gừng và tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Thêm bột cà ri và các loại rau củ vào chảo.
Bước 4: Thêm bột cà ri vào khuấy đều.
Bước 5: Tiếp tục xào khoai tây và cà rốt trong 5 phút.
Bước 6: Cho đậu lăng đỏ đã rửa sạch vào chảo, đổ nước dùng kèm muối và ớt.
Bước 7: Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và khuấy đều.
Bước 8: Nấu trong 20 phút đến khi đậu lăng đỏ chín mềm, sau đó tắt bếp.
Bước 9: Món cari đậu lăng đỏ đã sẵn sàng, bạn có thể dùng ngay với bánh mì hoặc cơm.
Hướng dẫn làm súp đậu lăng đỏ
Nguyên liệu:
- 1 cốc đậu lăng đỏ
- 3 cốc nước dùng
- 3 quả cà chua chín
- 2 thìa dầu hạt cải
- 1/2 cốc hành trắng hoặc vàng băm nhỏ
- 3 nhánh tỏi băm nhỏ
- 2 thìa ngũ vị hương
- 1/2 thìa hạt cà ri
- 1 thìa bột nghệ
- 1 thìa muối.
Cách nấu:
Bước 1: Rửa sạch đậu lăng đỏ.
Bước 2: Cho đậu lăng đỏ và 3 cốc nước vào nồi, đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa.
Bước 3: Khía một đường x trên các quả cà chua, đun sôi nước khác, thả cà chua vào đun trong 30 giây, sau đó vớt ra và lột vỏ theo đường x đã khía.
Bước 4: Thái nhuyễn cà chua sau khi bóc vỏ.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi.
Bước 6: Xào hành tây thái sẵn trong 5 phút.
Bước 7: Thêm tỏi vào xào trong 1 phút.
Bước 8: Thêm ngũ vị hương và bột nghệ.
Bước 9: Cho đậu lăng đỏ đã nấu chín vào chảo, sau đó thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị và nấu tiếp trong 10 phút.
Bước 10: Khuấy đều cà chua và thêm gia vị theo khẩu vị.
Bước 11: Đổ súp đậu lăng đỏ ra bát và thưởng thức cùng bánh mỳ.
Trên đây là một số cách nấu đậu lăng đỏ vô cùng đơn giản, bạn hãy thử ngay để chuẩn bị món ngon cho gia đình vào cuối tuần. Chúc bạn thành công!
Mua đậu lăng tại Mytour:
