Bí quyết biến lòng bò xào dưa chua thành món ngon nhất – Mytour

Một nồi lòng bò xào dưa chua thưởng thức lai rai cùng gia đình quả là sự lựa chọn tuyệt vời. Món ăn không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá bí quyết từ Mytour để tạo ra một món ăn ngon tuyệt vời!

1. Giới thiệu về món lòng bò xào dưa chua 

Lòng bò là nguyên liệu linh hoạt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ lẩu, nướng đến các món xào thơm ngon, hấp dẫn không kém nhà hàng.

Lòng bò là một nguồn dinh dưỡng quý giá, đặc biệt chứa đầy đủ protein, lipit, sắt, và các loại vitamin như A, B12. Bên cạnh đó, còn cung cấp magiê, kẽm và các dưỡng chất khác, giúp tăng cường sức khỏe và đề kháng cho cơ thể.

Nếu bạn muốn biết cách chế biến lòng bò xào dưa chua ngon tuyệt, hãy tham khảo gợi ý dưới đây từ Mytour. Chắc chắn bạn sẽ được học hỏi bí quyết làm món ăn ngon này.

Ảnh: Sưu tầm

2. Công thức làm món lòng bò xào dưa chua

Hướng dẫn làm lòng bò xào dưa chua dễ dàng, đặc biệt quan trọng là cách sơ chế lòng bò. Theo dõi các bước dưới đây để biết chi tiết hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 1,5 kg lòng bò
• 140 gram dưa chua
• Hành tím, tỏi, ớt, hành lá, củ hành, cà chua, xả, gừng, 
• Đường, hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, muối, giấm 

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Chuẩn bị hành tím, tỏi, ớt và thực hiện việc rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
• Chuẩn bị cà chua, củ hành, hành lá và thái nhỏ phù hợp.
• Rửa sạch và bóp muối vào lòng bò để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa sạch qua nước. Khử mùi hôi của lòng bò bằng giấm hoặc rượu trong 10 phút.
• Rửa sạch sả, gừng, sau đó trụng sơ qua lòng bò với gừng và sả để loại bỏ mùi hôi.
• Cắt lòng bò thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị và để trong khoảng 15 phút để thấm vị.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Lòng bò xào dưa chua 

• Chuẩn bị chảo và dầu, phi thơm hành, tỏi, ớt. Sau đó thêm cà chua và củ hành, xào chín.
• Thêm dưa chua và xào với lửa lớn, sau đó hạ lửa để lòng bò được xào đậm đà hơn.
• Nêm gia vị và thêm chút tiêu để món ăn thêm hấp dẫn.
• Cho hành lá vào xào và tắt bếp sau khi lòng bò chín. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Ảnh: Sưu tầm

• Mẹo: Làm lòng bò xào khế giòn dai

3. Yêu cầu thành phẩm 

Với vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa lòng bò xào dưa chua thơm ngon đặc biệt. Vị bùi của lòng bò, vị chua của dưa chua kết hợp với các gia vị khác tạo nên một món ăn tuyệt vời, màu sắc hấp dẫn và thơm ngon đến say lòng người.

Ảnh: Sưu tầm

4. Mẹo nhỏ chế biến lòng bò xào dưa chua ngon

Để món ăn ngon hơn, hãy lựa chọn lòng bò tốt nhất, chắc tay và không có mùi hôi thối. Chọn lòng bò trắng đều, tránh loại lòng bò thâm đen, ẩm mốc.

Một bí quyết khác khi xào là đổ lòng bò vào lửa lớn để săn lại, sau đó hạ lửa nhỏ và xào. Điều này giúp dưa chua thấm hương vị của lòng bò, tạo nên món ăn ngọt ngào hơn.

Ảnh: Sưu tầm

Hướng dẫn chế biến lòng bò xào dưa chua ngon tuyệt tại nhà. Lưu lại công thức và vào bếp thực hiện để thưởng thức cùng gia đình bạn.Blog Mytour chúc các bạn thành công và thưởng thức món ngon cùng người thân!

Khám phá thêm các công thức nấu ăn:

• Mẹo làm lòng bò xào dứa ngon
• Cách làm lòng bò nướng vàng giòn