Buzz
Việc cắt tiết gà từng khiến bạn bối rối? Đừng lo lắng, chỉ cần áp dụng cách cắt tiết gà chuẩn từ Mytour, mọi thứ sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.
Dụng cụ và nguyên liệu cần thiết cho việc cắt tiết gà
- 1 cây dao sắc
- 7 lít nước sạch
- 4 lít nước sôi
- 1 chén muối
- 1 cái tô
Dụng cụ và nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi cắt tiết gàMẹo quan trọng: Để cắt tiết gà thành công ngay từ lần đầu tiên, hãy đảm bảo rằng bạn đang sử dụng một cây dao vô cùng sắc bén.
Các nguyên tắc cơ bản khi cắt tiết gà
Tất cả các loài động vật như gà, vịt, ngan đều có động mạch chính. Bạn chỉ cần tìm được động mạch chính của gà, việc cắt tiết sẽ trở nên nhanh chóng và đơn giản.
Cách cắt tiết gà trống
Nhổ sạch lông quanh vùng tai của gà trống
Sử dụng dao để cắt một đường gọn
Sử dụng tô sạch để hứng tiếtLưu ý:
Vị trí của động mạch chính trên gà trống nằm ngay gần vùng tai. Đừng cắt quá sâu để tránh làm hỏng cổ gà, khiến nó mất đi vẻ đẹp tự nhiên. Nếu không có dấu hiệu chảy máu, hãy tỉnh táo và thực hiện một đường cắt sâu hơn tại vị trí đó.
Cách cắt tiết gà mái
Nhổ lông ở vùng cách tai 1 cm
Sử dụng cây dao sắc để cắt một đường sâu và mạnh mẽLưu ý: Khác với gà trống, động mạch chính của gà mái nằm ở cổ.
Gợi ý cách vặt lông sau khi cắt tiết gà
Xử lý gà sau khi cắt tiết sao cho nhanh gọn và sạch sẽ là mối quan tâm của nhiều người.
Mẹo nhổ lông gà sau khi cắt tiếtMẹo hay:
Nhiệt độ nước để ngâm gà khoảng 70 - 80 độ C là lý tưởng, giúp da gà dễ vặt mà vẫn giữ được sự trọn vẹn và không bị rách.
Trước khi nhổ lông, hãy thử nhổ vài sợi lông ở cánh và ngón chân. Sau đó, bạn có thể gỡ phần mao ở chân, đuôi, mỏ và mõm gà.
Những điều cần lưu ý khi cắt tiết gà
- Nên sử dụng một cây dao sắc để cắt một đường nhanh chóng và chính xác, không cắt quá sâu để tránh gãy cổ gà, ảnh hưởng đến vẻ đẹp của thực phẩm.
- Tuyệt đối tránh cắt vào dạ dày của gà. Điều này không chỉ khiến tiết bị ô nhiễm bởi thức ăn mà gà đã ăn mà còn không thu được tiết.
- Nắm chặt cánh và chân của gà để tránh gà hoang tưởng và làm cho việc cắt tiết gà trở nên khó khăn hơn.
Chú ý khi cắt tiết gàNhư vậy, sau bài viết này, bạn đã có thể tự tin cắt tiết gà và nhổ lông gà để chuẩn bị những món ăn hấp dẫn, phục vụ cho gia đình và bạn bè của mình phải không? Dù bạn có thể dễ dàng mua gà đã chết ở cửa hàng hoặc siêu thị, nhưng việc cắt tiết gà vẫn là một kỹ năng quan trọng giúp bạn đối phó với các tình huống bất ngờ trong cuộc sống.
Chúng tôi hy vọng bài viết hôm nay đã mang lại cho bạn nhiều thông tin hữu ích về nấu nướng. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Mytour để nhận thêm nhiều mẹo và bí quyết hữu ích khác nhé!
Mua thịt gà tươi ngon tại Mytour:
