Buzz
Bột yến mạch linh hoạt khi nấu ăn, kết hợp với sữa công thức, bột ăn dặm, rau củ, thịt cá. Đây là loại bột phổ biến tại Châu Âu, có thể sáng tạo nhiều món ăn dặm cho bé với sự đa dạng trong chế biến.
Cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm
Yến mạch có 4 dạng chính: yến mạch nguyên hạt, yến mạch cắt nhỏ, yến mạch cán và yến mạch ăn liền. Yến mạch nguyên hạt và yến mạch cắt nhỏ đòi hỏi thời gian nấu lâu, còn yến mạch ăn liền không đảm bảo dinh dưỡng. Chọn yến mạch cán nhỏ để bé thưởng thức.
Trước khi nấu, ngâm yến mạch trong nước ấm từ 5-10 phút. Mua yến mạch theo số lượng nhỏ, bảo quản khô ráo và thoáng mát để tránh ẩm mốc.
Bột yến mạch kết hợp với sữa và bí đỏ
Bí đỏ hấp nhuyễn, để riêng. Hòa bột yến mạch 2mg trong khoảng 300ml nước, khuấy đều đến khi sôi, giữ lửa nhỏ 10 phút. Bột chín, trộn sữa công thức và bí đỏ nhuyễn, quấy đều (nếu muốn tránh vón cục, hòa sữa vào nước ấm rồi trộn). Nếu ăn dặm theo phong cách Nhật Bản, để bí đỏ và bột yến mạch riêng biệt để bé thưởng thức. Lưu ý: Thêm viên bơ vào bột yến mạch để tăng hương vị.
Cách nấu bột yến mạch hạt sen cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 50g yến mạch
- 20g hạt sen
- 5g nam việt quất khô
- 5g củ cây hoa lily khô
- 1 thìa cà phê mè đen
- Dụng cụ: Máy làm sữa đậu, bát ăn dặm, thìa…
Cách thực hiện
Hạt sen và củ cây hoa lily rửa sạch và ngâm 60 phút để nở mềm, sau đó cắt nhỏ. Đặt yến mạch vào máy làm sữa đậu, thêm hạt sen, củ cây hoa lily đã cắt, nam việt quất khô, mè đen. Đổ 1 lít nước, nhấn nút khởi động và đợi cháo chín. Khi cháo chín, gia vị sao cho phù hợp và múc ra bát để bé thưởng thức.
Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút để mềm.
Đặt hạt sen, củ cây hoa lily đã cắt nhỏ và yến mạch vào máy làm sữa đậu, đổ 1 lít nước, nhấn nút khởi động và chờ cháo chín.
Khi cháo chín, nêm nếm vừa miệng và múc ra bát để bé thưởng thức.
Cách nấu bột yến mạch sữa cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 50g bột yến mạch
- 50ml sữa tươi
- 400ml nước
- Đường
- Gia vị trẻ em
- Dụng cụ: Nồi, bát tô, thìa…
Cách thực hiện
Ngâm bột yến mạch trong 150ml nước khoảng 3 phút.
Đặt nồi lên bếp, đổ yến mạch đã ngâm cùng 250ml nước vào và bật lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp yến mạch sôi, sau đó thêm sữa tươi.
Sau 5 phút, thêm 3 thìa cà phê đường và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên.
Nêm nếm vừa miệng và múc ra bát để nguội, sẵn sàng cho bé thưởng thức.
Ngoài cách nấu bột yến mạch sữa tươi, mẹ có thể sáng tạo với bột yến mạch sữa chua để tăng thêm hương vị, hấp dẫn bé ăn dặm.
Cách chế biến bột yến mạch củ quả cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g yến mạch
- 250ml nước
- 50g đậu hà lan
- 50g ngô bao tử
- 50g cà rốt
- Dầu ăn
- Gia vị trẻ em
- Dụng cụ: Rây lọc, máy xay sinh tố, nồi áp suất, bát ăn dặm, thìa…
Cách thực hiện
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
- Đậu Hà Lan đem rửa sạch và ninh nhừ.
- Ngô bao tử rửa sạch, tách lấy hạt.
- Cho cả 3 nguyên liệu cà rốt, đậu Hà Lan và ngô bao tử vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước và bắt đầu xay nhuyễn.
- Đổ 250ml nước lọc vào nồi inox, đặt lên bếp, bật nhỏ lửa và đun sôi.
- Cho tiếp yến mạch và hỗn hợp rau củ vừa xay vào nồi, ninh nhừ.
- Đổ thêm dầu ăn và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
- Đặt rây lọc lên bát tô rồi từ từ đổ cháo lên, dùng thìa nghiền mịn.
- Đợi cháo bớt nóng thì cho bé thưởng thức thành quả.
Bột yến mạch hấp chín với trứng, cà rốt hoặc bí đỏ
Trứng luộc chín lấy lòng đỏ (sau khi luộc, nghiền nhỏ để nấu thơm và đỡ tanh hơn nếu trực tiếp), cà rốt hoặc bí đỏ hấp chín, nghiền nhỏ. Hòa 2mg bột yến mạch với 300ml nước, khuấy đều tầm 5-10 phút, sau đó thêm lòng đỏ trứng, cà rốt hoặc bí đỏ, quấy đều, đun sôi, nêm dầu ăn và phô mai vào chén bột của bé.
Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn dặm theo kiểu Nhật, bạn có thể để riêng bột yến mạch, bí đỏ hoặc cà rốt từng phần cho bé.
Bột yến mạch hấp chín với nước xương, thịt lợn, tôm, lươn, cá
Hòa 2-3mg bột yến mạch trong 300ml nước hoặc nước xương hầm cho thêm hương vị. Thêm khoảng 20-30mg thịt, tôm, cá hoặc lươn vào, đun sôi khoảng 10 phút cho đến khi chín. Băm nhuyễn rau và đun tiếp đến khi chín. Tắt bếp và thêm dầu ăn.
Lưu ý: Nếu muốn áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ có thể phân chia từng phần thực phẩm khác nhau cho bé.
Chú ý khi nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm
- Với những bé mới bắt đầu ăn dặm, cần xay nhuyễn nguyên liệu để tránh trẻ hóc và sợ ăn ngay từ lần đầu.
- Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé, kết hợp nguyên liệu một cách hợp lý.
- Tránh nấu cháo quá đặc hoặc quá loãng để trẻ không cảm thấy chán ăn.
- Khi nấu cháo yến mạch, giữ lửa nhỏ và không nên nấu quá lâu.
- Nấu cháo bằng nước lạnh sẽ làm cho cháo ngon hơn.
Chúc các mẹ thành công khi nấu ăn cho bé, bé ăn ngoan và thật ngon miệng!
- Tổng hợp các cách nấu cải bó xôi cho bé ăn dặm không thể bỏ qua
- Cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm không mất dinh dưỡng
