Bí quyết chế biến cá đuối nướng mùi nghệ vàng ươm, thơm ngon, bắt mắt

Hôm nay Mytour sẽ chia sẻ cách làm cá đuối nướng mùi nghệ thơm ngon, dễ dàng tại nhà. Cùng khám phá ngay nhé!

Trong các món ngon từ cá đuối thì không thể không nhắc đến cá đuối nướng mùi nghệ vàng ươm, đẹp mắt. Cùng Mytour tìm hiểu ngay cách làm chi tiết qua bài viết sau nhé!

Nguyên liệu làm cá đuối nướng mùi nghệ

Phương pháp làm cá đuối nướng nghệ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với cá đuối tươi, rửa sạch và tiến hành các bước sơ chế cá. Sử dụng dao sắc để cắt dọc sống lưng cá để lộ máu bầm và màng đen. Lột bằng dao hoặc tay. Trụng qua nước sôi và cạo sạch phần nhớt từ đầu đến đuôi. Cạo sát muối vào đến đâu.

Sát muối vào bụng cá và rửa sạch. Sau khi sơ chế, ngâm cá vào rượu hoặc giấm khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh.

Nghệ rửa sạch, giã nhuyễn và cho vào cốc. Sau khi cá đuối được làm sạch, dùng dao nhỏ khắc những đường mỏng dọc theo thân cá để gia vị thấm đều.

Bước 2 Nướng cá đuối

Cá đuối được ướp với nghệ giã nhỏ, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 10 phút. Nếu muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm một ít ớt bột.

Tiếp theo, xếp lá gừng lên vỉ nướng và sử dụng dầu ăn để quét lên bề mặt lá để cá không bị cháy.

Sau đó, đặt cá đuối lên và nướng trên than hồng khoảng 25 phút. Lật cá thường xuyên để tránh charring.

Bước 3 Thành phẩm

Khi hoàn thành, món cá đuối nướng nghệ sẽ mang hương vị đặc trưng của nghệ và lá gừng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để chiêu đãi cả gia đình, đây là gợi ý lý tưởng!

Thưởng thức

Chỉ vài bước đơn giản là đã hoàn thành món ngon này. Cá đuối nướng nghệ giòn, thịt ngọt. Bạn có thể chấm cá đuối với muối ớt xanh hoặc nước mắm tỏi ớt để thêm hương vị nhé!

Đây là công thức làm cá đuối nướng nghệ vàng ươm, thơm ngon mà Mytour muốn chia sẻ đến bạn. Hãy lưu lại bài viết này và thực hiện cho cả nhà nhé!

Mua nước mắm chất lượng tại Mytour để làm cá đuối nướng nghệ nhé: