Bí quyết chế biến các món ngon từ thịt heo cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng

Thịt heo là nguồn cung cấp protein và vitamin phong phú, giúp bé dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ. Hãy tham khảo các công thức nấu món ngon từ thịt heo cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng dưới đây từ chuyên mục Chăm sóc trẻ 0 – 3 tuổi của Mytour!

Những món từ thịt heo cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng

1.1. Cháo thịt heo dành cho bé

Cháo thịt heo là một món ăn dặm đơn giản nhưng cực kỳ giàu dưỡng chất, bao gồm vitamin B2, B6, sắt, kẽm, protein,… có lợi cho sức khỏe của da và hệ thần kinh của bé. Ngoài ra, cháo thịt heo còn giúp cải thiện thị lực, hệ miễn dịch và hỗ trợ sự phát triển trí não ở trẻ em.

Cháo thịt heo là một nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ

1.2. Thịt viên sốt cà chua

Thịt viên sốt cà chua là một món ăn dặm quen thuộc với bé với vị thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, thịt viên sốt cà chua cũng cung cấp đầy đủ protein, omega-3, cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác cho bé.

Súp thịt heo khoai tây là một trong những món ăn dặm dễ chuẩn bị

1.3. Súp thịt heo khoai tây

Thịt heo là một nguồn cung cấp protein phong phú, đồng thời chứa đựng nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Đừng quên thêm món ăn dặm từ thịt heo này vào chế độ ăn của bé nhé!

Dưới đây là cách làm súp thịt heo khoai tây vô cùng đơn giản:

Nguyên liệu:

• Thịt heo xay: 100g
• 1 củ khoai tây
• 2 tép tỏi
• Nửa củ hành tây
• Sữa tươi không đường: 100ml
• 1 chén nước dùng (nước hầm xương)
• 1 thìa súp bơ thực vật
• 1 thìa cà phê bột mì
• Gia vị và hành ngò

Cách thực hiện:

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và xay nhuyễn. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
• Khi chảo nóng, cho vào nửa muỗng súp bơ thực vật. Khi bơ tan chảy, cho tỏi vào xào thơm rồi thêm thịt heo và xào đến khi thịt săn lại.
• Đun nóng nồi, cho phần bơ còn lại vào. Khi bơ tan, thêm hành tây và nấu với một chén nước dùng. Khi nước sôi, cho khoai tây và thịt heo vào khuấy đều để tránh vón cục. 
• Khi hỗn hợp sôi, thêm sữa tươi và khuấy đều. 
• Hòa tan bột mì với khoảng hai thìa súp nước rồi cho vào nồi, khuấy đều. Khi súp sôi, nêm gia vị và thêm hành ngò, sau đó tắt bếp. Súp thịt heo cho bé sẽ có màu vàng của khoai tây và hơi sền sệt. 

Nguyên liệu cho món ăn dặm từ thịt heo và khoai tây cho bé thơm ngon

1.4. Măng tây xào thịt heo cho bé

Măng tây xào thịt heo là một trong những món ăn dặm từ thịt heo được bé ưa chuộng với hàm lượng chất xơ và protein cao, cùng hương vị thơm ngon đặc trưng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g thịt heo
• 300g măng tây
• 100g cà rốt
• 300ml dầu ăn
• 3g muối
• Gừng, hành lá, hành tím, nước tương, sốt bào ngư

Cách thực hiện:

• Rửa sạch măng tây, sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 3cm.
• Rửa sạch cà rốt, bào vỏ và thái thành sợi dài khoảng 3 – 4cm.
• Rửa sạch thịt heo, để ráo nước và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một ít nước tương, hạt nêm, dầu ăn và gừng băm trong khoảng 15 phút.
• Đun nóng chảo, sau đó cho vào 30ml dầu ăn và phi thơm hành tím. Tiếp tục xào cà rốt khoảng 1 phút trước khi thêm thịt và măng tây vào. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu chín đều.
• Nêm thêm một ít muối và sốt bào ngư cho vừa miệng trẻ. Sau đó tắt bếp và múc ra đĩa để bé thưởng thức.

Măng tây xào thịt heo giàu chất xơ

Xem chi tiết: Top 10 công thức cháo măng tây cho bé đơn giản tại nhà

1.5. Thịt heo hầm cà rốt

Thịt heo hầm cà rốt thơm ngon, mềm và thấm gia vị, là một món ngon không thể thiếu trong danh sách các món từ thịt heo cho bé. Ngoài ra, thịt heo hầm cà rốt còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g thịt ba chỉ
• 1 củ cà rốt
• Gừng, hành lá, tỏi, nước mắm, bột nêm phù hợp với trẻ em

Cách thực hiện:

• Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành miếng vừa ăn.
• Gọt vỏ, rửa sạch gừng và thái sợi.
• Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm.
• Luộc thịt heo với 1/2 củ gừng đã đập dập để loại bỏ mùi hôi. Sau khi luộc xong, rửa lại thịt cho sạch.
• Đảo thịt vừa luộc vào chảo chống dính trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chuyển màu vàng nâu. Nêm vào một ít nước mắm, hạt nêm và thêm gừng cùng cà rốt vào xào đều khoảng 5 phút.
• Thêm một ít nước vào chảo và nấu trên lửa lớn cho đến khi thịt sôi, sau đó hạ lửa và ninh trong khoảng 40 phút cho đến khi thịt mềm. Tắt bếp và thưởng thức cùng bé.

Thịt heo hầm cà rốt thơm ngon và mềm mại

Xem chi tiết: Cháo cà rốt cho bé ăn dặm, cách làm bánh cà rốt cho bé ăn dặm, cách làm bột cà rốt cho trẻ ăn dặm

1.6. Thịt heo hấp bí đỏ

Bí đỏ thường được sử dụng trong việc nấu các món từ thịt heo cho bé. Trong đó, thịt heo hấp bí đỏ mang lại hương vị ngọt ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, protein, các vitamin và khoáng chất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt heo xay
• 1/2 quả bí đỏ
• Nước mắm, nước tương, hành lá, tiêu xay, hạt nêm phù hợp với trẻ em.

Cách thực hiện:

• Gọt vỏ, loại bỏ ruột, rửa sạch bí đỏ và thái hạt lựu.
• Ướp thịt heo xay cùng với bí đỏ, một chút nước mắm, nước tương, đường, tiêu xay trong khoảng 30 phút.
• Đặt tất cả nguyên liệu đã ướp vào một tô lớn và hấp dưới nước khoảng 20 – 25 phút. Sau đó, lấy thịt ra, rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ lên trên để bé thưởng thức.

Thịt heo hấp bí đỏ cung cấp sắt và protein cho bé

Xem chi tiết: Cách nấu súp bí đỏ cho bé, cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm

1.7. Canh bầu nhồi thịt heo băm

Canh bầu nhồi thịt băm là một trong danh sách các món từ thịt heo cho bé rất thích hợp cho trẻ biếng ăn nhờ vị thanh mát và kích thích vị giác. Đồng thời, đây cũng là món ngon giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt heo băm
• 2 trái bầu nhỏ
• Hành lá cắt nhỏ, hành tím băm, muối, hạt nêm phù hợp với trẻ em, nước mắm

Cách làm:

• Ướp thịt heo băm với hành tím băm, một ít hạt nêm và nước mắm trong 15 phút.
• Gọt vỏ, loại bỏ ruột của bầu, rửa sạch và cắt thành miếng khoảng 3cm – 4cm, sau đó nhồi thịt xay vào bầu và nén chặt.
• Đun sôi khoảng 1,2 lít nước, nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của trẻ, khi nước sôi thì cho bầu vào nấu chín, rắc thêm một ít hành lá và món canh bầu nhồi thịt heo băm là hoàn thiện.

Canh bầu nhồi thịt heo băm mát mẻ

1.8. Thịt heo sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt lợn thăn
• Sốt cà chua
• Trứng gà, giấm trắng, bột năng, mè trắng, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm dành cho trẻ em.

Cách làm:

• Rửa sạch thịt heo và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp với một chút nước mắm, lòng trắng trứng và hạt nêm trong 30 phút.
• Cho bột năng vào trộn đều với thịt rồi cho thịt vào chảo chiên chín trên lửa vừa với một ít dầu ăn.
• Cho sốt cà chua, một ít đường và giấm trắng vào nồi đun nóng rồi cho thêm bột năng đã khuấy tan đều trong nước vào nồi đun sôi. Tiếp tục đổ thịt chiên sơ vào đảo đều và đun trên lửa vừa cho đến khi thịt chín.
• Múc thịt ra đĩa rồi rắc thêm một ít mè trắng lên trên và cho bé thưởng thức.

Thịt heo thăn sốt cà chua độc đáo, kích thích vị giác

1.9. Thịt heo kho trứng cút

Thịt heo kho trứng cút không chỉ là món ngon hàng ngày mà còn là một trong các món từ thịt heo cho bé rất tốt cho trí não và được nhiều bé yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g thịt ba chỉ
• 40 quả trứng cút
• 1 quả dừa tươi
• Nước mắm, hành khô, đường, hạt nêm dành cho trẻ em

Cách làm:

• Xát muối và rửa thịt heo thật sạch với nước rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 2 – 3cm.
• Ướp thịt với một ít nước mắm, hành tím băm và hạt nêm.
• Luộc chín trứng cút, vớt ra bát nước lạnh ngâm cho đến khi nguội rồi bóc vỏ.
• Cho dầu ăn vào chảo chống dính rồi đảo đều tay trên lửa vừa cùng một ít đường.
• Khi đường nổi bọt khí và chuyển sang màu cánh gián thì cho thêm 1/2 bát nước ấm và khuấy đều cho sôi rồi đổ ra chén nhỏ.
• Cho thịt vừa ướp vào nồi rồi cho thêm nước dừa vừa ngập mặt và đun sôi. Khi thịt sôi mẹ hớt bớt bọt nổi lên rồi cho trứng cút vào, ninh trên lửa nhỏ đến khi nước trong nồi sệt lại và thịt mềm thì có thể cho bé sử dụng.

Thịt heo kho trứng cút thơm ngon, đậm vị

1.10. Thịt heo hầm khoai tây

Thịt heo dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra món ăn ngon cho bé, và khoai tây cũng không phải là ngoại lệ. Món thịt heo hầm khoai tây có hương vị đậm đà, giàu vitamin C, B6, chất xơ, sắt,… nên rất tốt cho trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g thịt ba chỉ
• 3 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• Hành tím thái lát mỏng, hành lá, rau mùi, nước tương, nước mắm, hạt nêm dành cho trẻ em.

Cách làm:

• Rửa sạch, thái nhỏ rau mùi và hành lá.
• Chà xát muối lên thịt lợn để loại bỏ các chất bẩn rồi rửa lại thật sạch với nước.
• Luộc thịt lợn với một ít hành tím thái lát, hành lá và nước mắm. Khi nước sôi thì vớt thịt ra để nguội và thái thành miếng vừa ăn.
• Ướp thịt lợn với 1 ít nước mắm, nước tương và hạt nêm trong khoảng 15 phút.
• Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây, cắt miếng vừa ăn và ngâm vào nước muối loãng.
• Đặt nồi lên bếp cho nóng rồi phi thơm hành tím thái lát cùng một ít dầu ăn, tiếp tục cho thịt đã ướp vào đảo đều khoảng 2 phút cho săn lại thì cho thêm 500ml nước lọc và đun sôi.
• Trong khi chờ thịt sôi, mẹ hãy thắng một ít đường để làm nước màu rồi cho phần nước màu này vào nồi thịt và tiếp tục đun sôi.
• Khi thịt sôi, mẹ hãy vớt khoai tây ra và cho nồi thịt hầm trên lửa to cho sôi lại thì hạ nhỏ lửa khoảng 30 phút. Khi nhận thấy nước hầm thịt sệt lại và các nguyên liệu đã mềm thì mẹ tắt bếp, rắc lên trên một ít hành lá và rau mùi là có thể cho bé dùng.

Thịt heo hầm khoai tây đậm đà, bổ dưỡng

Xem chi tiết: Bánh khoai tây cho bé ăn dặm, cách nấu súp khoai tây cho bé, cháo khoai tây cho bé

Một vài lưu ý khi cho trẻ ăn thịt heo

Khi chế biến các món từ thịt heo cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý những điều sau để đảm bảo cho con nguồn dinh dưỡng tối ưu và an toàn cho sức khỏe:

• Không nên thêm muối vào các món từ thịt heo cho bé ăn dặm.
• Thịt cần nấu chín kỹ để tránh làm trẻ bị nhiễm khuẩn đường ruột.
• Đối với trẻ nhỏ, mẹ nên xay nhuyễn hoặc cắt thịt thành miếng nhỏ để tránh tình trạng nghẹn khi ăn.

Lưu ý khi cho trẻ ăn thịt heo:

• Tránh cho trẻ sử dụng các loại thịt heo chế biến sẵn.
• Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên thì mẹ có thể bắt đầu cho ăn dặm với thịt heo.

Thịt heo là thực phẩm khá lành tính và giàu dinh dưỡng nên rất thích hợp cho bé ăn dặm. Với những chia sẻ của Mytour về cách chế biến các món từ thịt heo cho bé thơm ngon và bổ dưỡng trên đây, hy vọng mẹ đã có thể dễ dàng nấu các món ngon bổ sung dinh dưỡng cho bé.

Bích Lựu tổng hợp