Bí quyết chế biến cháo baba thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bé yêu

Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món gì dễ ăn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bé, hãy học ngay cách nấu cháo baba thơm ngon và giàu dinh dưỡng theo công thức dưới đây.

Baba là thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon nếu bạn biết cách chế biến. Phần cháo baba thơm phức, thịt baba mềm ngọt sẽ khiến mọi người mê mẩn. Hãy theo dõi Mytour để học cách làm món cháo baba thơm lừng theo công thức đơn giản sau.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Phục vụ: 4 người

Nguyên liệu nấu cháo baba

Cách chế biến cháo baba

Bước 1: Chuẩn bị baba

Sau khi mua baba về, bạn cần ngâm baba trong nước có thêm ít muối qua đêm để làm sạch. Hôm sau, làm sạch baba bằng cách cắt tiết và đun sôi baba cùng gừng và sả để khử mùi tanh.

Tiếp theo, bạn sử dụng dao để cạo sạch móng và lớp da đen và vàng ở phần mép mềm của baba. Loại bỏ mai và rửa sạch nội tạng baba. Thịt baba sau khi cắt nhỏ vừa ăn với bé, chần qua nước sôi và rửa lại với nước ấm.

Lưu ý: Khi chuẩn bị baba, bạn cần tránh làm vỡ mật và bàng quang của nó. Nếu mật bị vỡ, hãy rửa sạch để tránh tiêu chảy. Thịt baba sau khi chuẩn bị xong không cần rửa lại với nước.

Bước 2: Nấu baba

Đặt một chảo lên bếp, cho dầu ăn, tỏi, gừng băm vào phi trong chảo cho thơm rồi đưa thịt baba vào để xào cho chín. Sau đó, thêm nước, rượu trắng, ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường để xào chung. Đun đến khi baba gần chín thì vớt ra, bỏ đầu, giữ lại nước để nấu cháo baba.

Bước 3: Nấu cháo

Gạo lứt bạn rửa sạch rồi cho vào nồi nước. Nấu đến khi nước sôi thì cho nước nấu baba vào, nấu đến khi cháo mềm, nở ra hết.

Thêm thịt baba vào rồi nêm lại với ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh bột ngọt, hầm thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Phần cháo baba thơm ngon hấp dẫn. Thịt baba được cắt nhỏ, nấu chín mềm, ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm với cháo thì đậm đà lại mềm ngọt, vô cùng dễ ăn. Cháo được nấu cùng nước hầm baba nên vừa miệng, đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích thú.

Tô cháo baba thơm ngon, nóng hổi đầy dinh dưỡng, bé yêu chắc chắn sẽ rất thích. Công thức nấu lại vô cùng đơn giản, hãy ghi chú để có thể nấu cho bé yêu thưởng thức!

Mua gạo lứt giá ưu đãi tại Mytour để nấu cháo baba: