Buzz
Cháo cá lóc nấu bầu với sự kết hợp độc đáo giữa cá lóc và bầu, là món ăn lý tưởng cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.
Bí quyết chế biến cháo cá lóc nấu bầu thơm ngon, dễ làm
Thành phần
– Cá lóc: 600 gram
– Bầu: 200 gram
– Gạo tẻ: 120 gram
– Gạo nếp: 120 gram
– Nấm rơm: 100 gram
– Hành lá, hành tím, rau đắng, gừng
– Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bầu sau khi đã rửa sạch, giữ nguyên vỏ, thái thành sợi và băm nhuyễn phần ruột. Nấu bầu đến khi mềm với 1/3 chén nước, sau đó nhồi nhuyễn.
– Cá lóc sau khi đã làm sạch, tẩy ruột và màng, rửa sạch và cẩn thận trước khi đun luộc. Sau khi cá chín, vớt ra để nguội và tách xương, sau đó xé thịt nhỏ và khuấy đều với 1/3 chén nước.
– Gạo tẻ và gạo nếp được rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 2 giờ để gạo mềm hơn khi nấu cháo.
– Nấm rơm sau khi cắt bỏ gốc, ngâm trong nước muối khoảng 20 phút để loại bỏ cặn bẩn, sau đó ráo nước.
– Hành tím được bóc vỏ và thái mỏng. Hành lá và rau mùi được thái nhỏ.
– Gừng được làm sạch vỏ và thái thành sợi.
Bước 2: Thực hiện món cháo cá lóc nấu bầu
– Cho gạo vào nồi cùng nước luộc cá và nấu cho đến khi chín mềm.
– Đun nóng dầu trong một chiếc chảo, sau đó thêm hành tím đã phi thơm vào. Tiếp tục đảo nhẹ khi xào cá để tránh cá bị nát.
– Khi cháo sôi, thêm cá và bầu vào nấu chung. Nêm gia vị sao cho vừa miệng và đun thêm 20 phút. Sau đó, thêm hành lá và rau thơm vào nồi cháo.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thực hiện món cháo cá lóc nấu bầu thơm ngon ngay tại nhà. Đừng quên ghi lại cách làm này để thưởng thức món cháo ngon nhé!
Theo Mytour
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour
MytourNgày 11 tháng Mười Một năm 2020
