Buzz
Cháo yến sào - món ăn đặc biệt giàu dinh dưỡng dành cho bé nhỏ. Hãy khám phá cách nấu cháo yến sào cho bé tại Cách Làm Bếp. Vào bếp ngay để khám phá nhé!
Nguyên liệu nấu cháo yến sào bổ dưỡng cho bé
+ 10g tổ yến tinh chế sạch
+ 100g củ cải đỏ
+ 100g gạo nếp và gạo tẻ mỗi loại
+ Hỗn hợp gia vị
Bí quyết chế biến yến sào cho bé
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nếu mua tổ yến thô, cần làm sạch tổ yến trước. Ngâm tổ yến trong nước khoảng 2 – 3 tiếng, sau đó lấy nhíp để gỡ lông yến dính trên tổ. Sử dụng rây lọc nhẹ nhàng, rửa sạch yến sào với nước và thái thành sợi nhỏ. Nếu yến sào đã được làm sạch lông, chỉ cần ngâm trong nước khoảng 30 phút để tổ yến nở đều.
Gọt vỏ củ cải đỏ, rửa sạch, và cắt thành miếng nhỏ để chín nhanh hơn. Hấp cách thủy cho đến khi mềm, sau đó vớt ra và xay nhuyễn mịn.
Bước 2: Chưng tổ yến
Cho tổ yến vào bát, đậy kín và hấp cách thủy với 1/2 chén nước lọc và một ít đường phèn trong 30 phút cho tổ yến mềm.
Bước 3: Nấu cháo
Chọn gạo tẻ ngon để nấu cháo, thêm một ít gạo nếp để cháo thơm và sánh mịn hơn khi nấu. Gạo sau khi vo sạch, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo hơi ngả màu. Rang gạo trước khi nấu giúp cháo thơm và ngon hơn.
Đun sôi nước trong nồi, để lửa nhỏ vừa. Khi nước sôi nhẹ, cho gạo vào nấu trong 30 phút. Khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi.
Cho bí đỏ đã nghiền vào nồi cháo, trộn đều và nêm một chút muối. Nếu cháo quá sệt, bạn có thể thêm nước và đun sôi lại lần nữa.
Thái hoặc băm nhỏ tổ yến, sau đó trộn vào cháo đã ninh cùng bí đỏ đã xay nhuyễn. Cho gia vị vừa ăn, múc ra bát và cho bé ăn khi cháo còn ấm là tốt nhất.
Video hướng dẫn cách nấu cháo tổ yến cho bé
Thông tin về món cháo tổ yến dành cho bé
Cháo tổ yến với vị bùi của bí đỏ và độ dai ngon của yến, kích thích vị giác của bé. Hy vọng công thức này giúp bạn có món cháo tổ yến ngon cho bé yêu nhà mình. Chúc bạn thành công!
Người đăng: Xuân Thư
Từ khóa: Cách làm cháo yến sào cho bé đơn giản, bổ dưỡng
