Bí quyết chế biến chè đậu đen táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Hướng dẫn nấu chè đậu đen táo đỏ hấp dẫn với công thức đơn giản, nguyên liệu gần gũi. Cùng theo dõi chi tiết ngay sau đây!

1. Bí quyết nấu chè đậu đen táo đỏ thơm ngon

Chế biến chè đậu đen táo đỏ ngon mê ly với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng theo dõi bí quyết này ngay dưới đây!

1. Cách nấu chè đậu đen táo đỏ bổ dưỡng
Chè đậu đen táo đỏ kết hợp hương vị bùi của đậu, ngọt của táo đỏ và hương thoang thoảng của lá dứa. Cùng theo dõi cách chế biến dưới đây.
1.1. Nguyên liệu chè đậu đen táo đỏ bổ dưỡng
- Đậu đen: 300gram
- Táo đỏ: 100gram

- Đường
- Dừa khô: 200gram
- Lá dứa: 1 bó nhỏ
- Muối hạt: 1/2 thìa cà phê
- Nước

1.2. Cách chế biến chè đậu đen táo đỏ bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Với đậu đen:

Sau khi mua đậu đen về, bạn hãy tận tâm lựa những hạt sạch sẽ, loại bỏ sâu mọt và hạt lép. Các hạt nổi lên trên nước nên loại bỏ vì chúng thường rỗng và ít giá trị dinh dưỡng. 
Ngâm đậu đen trong nước từ 4 – 6 giờ để khi nấu chè, đậu chín đều mà không bị sượng. Sau đó, vớt đậu ra, rửa sạch và để riêng.
- Đối với táo đỏ: Rửa sạch và ngâm trong nước lạnh từ 15 – 20 phút hoặc cho đến khi táo mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.

- Lá dứa: Lau sạch bụi bẩn và cắt lá thành đoạn ngắn khoảng 5 – 6cm. Tiếp theo, buộc lá dứa thành một bó.

Bước 2: Hấp đậu đen
- Đậu đen đã ngâm nở đặt vào nồi, thêm lá dứa, đổ khoảng 1 lít nước hoặc theo nhu cầu sử dụng.
- Ban đầu, đun lửa lớn cho sôi, sau đó giảm nhỏ lửa, khuấy đều 1 – 2 lần. Nấu cho đến khi đậu chín, sau đó thêm đường.
- Lượng đường thêm vào tùy thuộc vào khẩu vị gia đình. Khuấy đều để đường tan hết. Cần chuẩn bị một muỗng để gạt bỏ bọt trên mặt nồi chè để nước trong mà không có sạn.

Bước 3: Cách nấu chè đậu đen táo đỏ: Nấu chè đậu đen với táo đỏ
- Thêm táo đỏ và muối vào nồi chè, sau đó vặn lửa riu riu. Khi đun, giữ lửa nhỏ để tránh nồi chè bị cháy dưới đáy.
- Nếu nước cạn trong quá trình đun, thêm nước nóng mà không dùng nước lạnh. Nước nóng giúp nồi chè sôi nhanh hơn và đảm bảo độ mềm, bở của hạt đậu.
- Tiếp tục đun cho đến khi táo chín mềm, sau đó tắt bếp.
Bạn đã hoàn thành chế biến món chè đậu đen táo đỏ bổ dưỡng. Đợi chè nguội một chút rồi múc ra cốc, rắc ít dừa khô lên trên và thưởng thức ngay khi nó còn nóng. Nếu thích ăn lạnh, đợi chè nguội rồi thêm đá hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh.

2. Những hiệu quả tuyệt vời khi nấu chè đậu đen táo đỏ cho sức khỏe
- Đậu đen có nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, chất xơ, đạm, vitamin, khoáng chất… Trong khi đó, táo đỏ có nhiều vitamin, canxi, acid amin, đường dễ hòa tan và các nguyên tố vi lượng. Kết hợp hai nguyên liệu này giúp bổ sung năng lượng và cải thiện sức khỏe.
- Mỗi nguyên liệu đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Lợi ích của đậu đen bao gồm:
+ Hỗ trợ giảm cân cho những người muốn.
+ Tăng cường hệ miễn dịch.
+ Phòng ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường, huyết áp.

+ Cải thiện làn da, duy trì làn da tươi tắn, rạng rỡ và tràn đầy năng lượng.
+ Hỗ trợ chức năng tiêu hóa, đặc biệt là cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa, rối loạn tiêu hóa,…
+ Tăng cường chức năng xương khớp, giúp phòng ngừa loãng xương, viêm khớp.
+ Hỗ trợ thư giãn, cải thiện giấc ngủ.
- Táo đỏ mang lại nhiều lợi ích như:
+ Hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tốt cho sản phụ hoặc người mới ốm dậy.
+ Kéo dài tuổi thọ, tăng cường thể lực.
+ Đối với những người có thần kinh yếu, táo đỏ giúp cải thiện tình trạng.

+ Tăng cường sự tập trung, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
+ Các hoạt chất trong táo đỏ như: Flavonoid, phenol, vitamin C, acid triterpenic… giúp phòng ngừa ung thư, chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch.
+ Ăn táo đỏ còn giúp ngăn chặn nhiễm trùng, bảo vệ hệ tiêu hóa, gan và một số cơ quan khác trong cơ thể.
+ Táo đỏ hỗ trợ tăng cường chức năng não bộ.

3. Cách sử dụng chè đậu đen táo đỏ đúng cách
Ăn chè đậu đen táo đỏ cần ăn vừa phải, không nên ăn quá nhiều cùng một lúc. Một số đối tượng cần thận trọng khi sử dụng món này, bao gồm:
- Trẻ em có hệ tiêu hóa non nớt, người dị ứng với bất kỳ thành phần nào của đậu đen hoặc có vấn đề về thận dương.
- Những người có vấn đề về thận hoặc dạ dày nên hạn chế ăn đậu đen vì nó có thể gây khó chịu cho quá trình tiêu hóa. Ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Khi thưởng thức chè đậu đen táo đỏ, tránh kết hợp với rau bina, sữa hay ngũ sâm... Đậu đen, mặc dù là món giải nhiệt mùa hè, nhưng ăn quá nhiều có thể gây cảm giác nóng bốc. Để bảo vệ sức khỏe, hãy ăn mỗi lần chỉ 1 cốc. Những người đang điều trị bằng thuốc đông y hoặc tây y cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng đậu đen. Nếu có thể, nên ăn đậu đen cách xa thời điểm uống thuốc để không làm giảm hiệu quả điều trị. Chúc bạn thành công khi thực hiện cách nấu chè đậu đen táo đỏ bổ dưỡng và thơm ngon, mang lại những bữa ăn ngon miệng cho gia đình.