Bí quyết chế biến chè đậu đen thơm ngon, giải nhiệt mùa hè

Với bí quyết chế biến chè đậu đen thơm ngon mà PasGo chia sẻ dưới đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện để mang đến một món ngon, giải nhiệt trong ngày hè!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300 gram đậu đen

- 200 gram đường đen

- Dừa sấy khô

- Dầu ăn từ chuối

- Bột năng ngô

Đậu đen là nguồn dinh dưỡng phong phú với protid, glucid, lipid, muối khoáng... có lợi cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền, đậu đen ôn hòa, ngọt ngào, giải độc, bổ thận, bổ huyết, giúp da trở nên hồng hào nếu ăn thường xuyên. Vì lẽ này, đậu đen thường được chế biến thành nhiều món ngon, làm giàu dinh dưỡng và bồi bổ sức khỏe. Trong số đó, món chè đậu đen được biết đến như một cách hiệu quả để thưởng thức hạt đậu đen.

Để đảm bảo món ăn thơm ngon, bạn nên lựa chọn đậu đen xanh lòng, hạt đều, vỏ mỏng và màu đen óng. Hạt đậu to và vỏ nhạt không đạt tiêu chuẩn.

Đối với cách nấu chè đậu đen ngon, hãy chọn loại đậu đen xanh lòng

Cách nấu chè đậu đen:

Chuẩn bị cho bước 1: Loại bỏ những hạt đậu đen sâu, lép, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng để đậu nở. Tiếp theo, vớt đậu ra và để ráo.

Cách nấu chè đậu đen không bị nát

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đưa đậu đen vào nồi, đổ đầy nước và đun lửa to cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa nhỏ.

- Để đậu đen không bị nát quá, khi kiểm tra và thấy đậu chín, hãy sử dụng muôi thủng để vớt đậu ra khỏi nước, sau đó thêm đường vào ướp trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, xào đậu đen với đường trong khoảng 15 phút để đạt được độ dẻo, vị bở và ngọt khi thưởng thức.

Bước 3: Khi nồi chè đậu đen sôi, pha bột năng với nước lạnh và từ từ cho vào để nước có độ sánh như bạn mong muốn.

Chè đậu đen - Món giải khát thanh nhiệt cho mùa hè

Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn. Khi ăn, múc chè ra cốc, thêm ít dầu chuối, rắc dừa khô lên trên để tăng thêm hương vị cho món chè đậu đen thơm ngon. Xúc một thìa chè và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát và hương vị dẻo thơm của đậu đen. Trong những ngày hè nóng nực, thưởng thức một cốc chè đậu đen là điều tuyệt vời.

Đậu đen bở, dẻo mà không hề nát

Dưới đây là cách nấu chè đậu đen thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Tuy nhiên, nếu muốn trải nghiệm một không gian mới cho cả gia đình, hãy đến nhà hàng Nam Sơn trên phố Giải Phóng. Nơi này sẽ mang đến cho bạn thực đơn đa dạng với nhiều món hải sản và đồ rừng phục vụ theo phong cách buffet tự chọn hoặc đặt món, đáp ứng đầy đủ nhu cầu của mọi thành viên. Đặc biệt, trong danh sách đặc sản tráng miệng của Nam Sơn, chè đậu đen ngon đúng điệu là không thể thiếu. Hãy chắc chắn rằng nhà hàng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi liên hoan, gặp gỡ bạn bè và người thân.

Địa chỉ hấp dẫn: Nhà hàng Nam Sơn – Số 809 Giải Phóng, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

>>> Đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn tại Nhà hàng Nam Sơn. Chi tiết xem tại đây. 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: