Buzz
Khám phá sự pha trộn tuyệt vời của chè khoai môn!
Du lịch ẩm thực Huế, khám phá thế giới chè độc đáo
Chuẩn bị những nguyên liệu này:
- 500gr Khoai môn tươi ngon
- 50gr Bột báng bí mật
- 150gr Nước cốt dừa thơm lừng
- 2 thìa canh Bột sắn dây đặc biệt
- Lượng đường vừa đủ
Chọn những củ khoai nhỏ, bùi béo, vàng ươm, màu tím làm tăng thêm hương thơm quyến rũ.
Bí mật khi nấu chè khoai môn:
Bước 1:
- Bát báng được xử lý bằng nước sạch, ngâm trong nước lạnh từ 30 – 60 phút.
- Khoai môn sau khi gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa bằng đốt ngón tay.
Bước 2:
- Cho khoai môn vào nồi nước sôi, vặn lửa vừa và đậy nắp để khoai chín mềm.
- Nếu xuất hiện bọt trong quá trình nấu, hớt đi bằng muối và hạn chế khuấy để khoai không bị nát.
- Đun bột báng trong nước lạnh, khi sôi, thêm nước lạnh để bột báng chín đều mà không bị nát.
- Bột báng chín sẽ đổi màu, khi chín, vớt ra bát, đặt vào nước đá lạnh để tránh dính.
- Khi khoai mềm, thêm đường theo khẩu vị, có thể làm hơi ngọt để khi thêm nước cốt dừa và bột báng sẽ vừa miệng.
Bước 3:
- Bột sắn dây được hòa tan trong nước, rót từ từ vào nồi khoai, khuấy nhẹ để tránh cục bột.
- Thêm nước cốt dừa vào bột báng, khuấy đều.
- Chờ chè nguội, sau đó múc ra bát thưởng thức. Có thể thêm đá viên để cảm giác mát lạnh và thêm phần ngon miệng.
Chè khoai môn hấp dẫn với hương vị bùi của khoai, thơm của bột, và béo của nước cốt dừa. Bạn có thể thưởng thức món này với đá hoặc không, đều thấy ngon, là lựa chọn ăn vặt tuyệt vời trong mùa hè. Cách làm đơn giản, với nguyên liệu dễ kiếm, hãy thử nghiệm và mời gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Khoai môn không chỉ tạo nên những món ăn hấp dẫn mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Trong khoai môn, vitamin như C, E, B6 đều có mặt. Ngoài ra, khoai môn còn cung cấp chất xơ và nhiều khoáng chất quan trọng hỗ trợ điều hòa tim huyết áp, tăng cường miễn dịch, chống lão hóa da, và tăng cường sức đề kháng.
Huế được biết đến với đa dạng loại chè, mỗi loại mang một hương vị đặc trưng. Đến Huế mà không thử chè thì như chưa đặt chân đến nơi này. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Huế và muốn khám phá nét đặc trưng của ẩm thực địa phương, chuỗi nhà hàng Món Huế là điểm đến lý tưởng. Không chỉ có đồ ăn ngon, mà còn mang đến không gian hiện đại, sang trọng, vẫn giữ được vẻ truyền thống và tinh tế của Huế.
Hãy đặt bàn ngay qua PasGo để có trải nghiệm tuyệt vời tại chuỗi nhà hàng Món Huế, bạn sẽ được tận hưởng không gian đẹp và nhận ưu đãi hấp dẫn.
>>> Để biết thông tin chi tiết về chuỗi nhà hàng Món Huế, bạn có thể xem thêm tại đây.
Vương Hoài tổng hợp - Trên PasGo.vn
