Bí quyết chế biến dim sum hoa phi lê đẹp mắt, giàu dinh dưỡng cho bữa sáng

Dim sum hoa phi lê là một món ăn truyền thống của Trung Quốc. Món ăn này không chỉ sở hữu vẻ ngoài bắt mắt mà còn có hương vị rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món dim sum hoa phi lê

Mẹo hay:
- Khi mua tôm, bạn nên chọn những con tôm còn sống, có màu sắc tươi sáng, thân tròn, không có vết đen trên thân hay bị dập nát. Nếu phát hiện tôm có mùi hôi hoặc mùi lạ bất thường thì không nên mua vì đó là dấu hiệu tôm đã để lâu ngày và bị ươn.

Bí quyết làm món dim sum hoa phi lê

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua tôm, bạn làm sạch và băm nhuyễn.

Bắp cải cũng được làm sạch, sau đó cắt nhỏ.

Bước 2 Pha chế nhân bánh

Trong một tô, trộn ½ muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh cà rốt băm nhỏ, ½ muỗng cà phê tiêu xay với tôm băm nhuyễn, sau đó ướp trong khoảng 15 - 20 phút.

Bước 3 Chế biến nước bắp cải tím

Đun 300ml nước trong nồi, thêm bắp cải đã cắt nhỏ vào và đun sôi khoảng 15 phút cho đến khi bắp cải chuyển sang màu tím đậm. Sau đó, tắt bếp.

Sau đó, lấy nước bắp cải ra khỏi bắp cải và thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào nước bắp cải, khuấy đều. Màu nước bắp cải sẽ chuyển sang màu tím.

Bước 4 Trộn bột

Đặt 120g bột mì, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn vào một tô lớn. Tiếp theo, đun sôi nước bắp cải và đổ vào tô bột mì. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước để phù hợp với bột.

Ngay sau khi đổ nước sôi vào bột, bạn dùng đũa khuấy đều để bột chín hoàn toàn. Tiếp theo, nhồi bột đều tay trong khoảng 15 phút cho đến khi thu được hỗn hợp mịn và đồng đều.

Bước 5 Tạo hình bánh dim sum

Rắc một ít bột mì lên bề mặt sạch, sau đó lấy một phần bột và làm tròn, sau đó làm dẹt và thêm một ít nhân vào giữa. Cuối cùng, gấp mép lại để tạo thành hình hoa 5 cánh. Bạn cũng có thể sáng tạo hình dạng theo ý muốn. Lặp lại cho đến khi hết bột.

Bước 6 Hấp bánh

Xếp bánh dim sum hoa phi lê vào xửng hấp và hấp dưới lửa vừa trong khoảng 5 - 10 phút.

Bước 7 Món đã làm xong

Dễ dàng xếp bánh ra đĩa. Bánh dim sum hoa phi lê đã hoàn thành, có màu tím cà trong suốt, trông rất hấp dẫn. Hương thơm nhẹ nhàng từ món ăn này sẽ khiến bạn thích thú không ngừng.

Thưởng thức

Bây giờ món dim sum hoa phi lê đã hoàn thành! Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của vỏ bánh kết hợp với vị ngọt ngào của nhân tôm, thật sự làm cho vị giác phấn khích. Bạn có thể thưởng thức bánh dim sum hoa phi lê cùng xì dầu để trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất nhé!

Trên đây là những chia sẻ từ Mytour về cách làm dim sum hoa phi lê đẹp mắt, giàu dinh dưỡng cho buổi sáng. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ thu thập được những thông tin hữu ích. Xin cảm ơn bạn đã đọc!

Mua tôm tươi ngon tại Mytour để làm dim sum hoa phi lê nhé: