Buzz
Món gân bò xào sả ớt không chỉ ngon miệng mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm cuối tuần. Để thực hiện món ăn này, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm ngon mà không làm mất đi độ giòn của gân bò.
1. Điểm độc đáo của gân bò xào sả ớt là gì?
Gân bò xào sả ớt không chỉ là một lựa chọn ngon miệng mà còn được ưa chuộng nhờ vào độ giòn sần sật, thấm gia vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này như một phần hấp dẫn trong bữa nhậu hoặc kết hợp với cơm nóng để có bữa ăn bổ dưỡng.
2. Cách làm gân bò xào sả ớt
Để làm món ăn này không quá phức tạp, chỉ mất khoảng 40 phút vừa chuẩn bị, chế biến là bạn có được một món ăn hoàn chỉnh rồi. Vì là gân nên khá khó thái và để công đoạn chuẩn bị nhanh hơn, bạn nên mua gân đã thái sẵn nhé. Cùng tham khảo chi tiết các nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như các bước làm dưới đây của Mytour để món ăn của bạn trọn vẹn hơn nhé!
| Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Khẩu phần | Độ khó/dễ |
| 15 phút | 25 phút | 4 người | Dễ |
Danh sách nguyên liệu
- 400 gram gân bò
- 15 củ hành tím
- 8 cây sả
- 2 quả ớt hiểm
- 4 nhánh hành lá (1 cây)
- 2 nhánh cần tây
- 3 muỗng cà phê đậu phụng rang chín
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng (0,75 gram)
- 1 quả ớt
- 1 ly nhỏ rượu trắng
- Các loại gia vị chế biến như: tiêu xay, mì chính, bột nêm, nước mắm, dầu ăn,…
Hình ảnh: Khám phá từ nguồn tin độc quyền
Quy trình thực hiện món ăn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Chế biến món ăn
- Bắt đầu bằng việc làm nóng chảo và đổ dầu ăn, sau đó thêm sả thái lát vào chiên cho đến khi ngả vàng, vớt ra đĩa.
- Trong chảo đã có dầu thơm, cho tỏi, hành, xả, ớt hiểm băm nhỏ vào phi thơm vàng. Tiếp theo, thêm gân bò vào xào. Lưu ý sử dụng lửa lớn để đảm bảo miếng gân chín đều và thấm gia vị.
Hình ảnh: Tìm kiếm độc đáo
- Xào khoảng 5 phút, sau đó nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình và đảo đều.
- Hoàn tất bằng cách thêm hành lá, cần tây thái khúc, xả phi, ớt sừng vào đảo đều khoảng 2 phút.
Sản phẩm cuối cùng sau khi chế biến
Sau khi hoàn thành, món gân bò xào sả ớt có màu sắc hấp dẫn, bạn hãy múc ngay ra đĩa để thưởng thức khi còn nóng hổi, sẽ ngon hơn rất nhiều! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn thơm ngon của miếng gân bò hòa quyện với vị cay cay của ớt và các gia vị khác. Để món ăn thêm phần ngon miệng, hãy kết hợp cùng cơm trắng hoặc nhâm nhi một chút rượu. Hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm ngon miệng đặc biệt!
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
3. Mẹo để gân bò xào sả ớt thêm ngon, không bị dai
Trong quá trình chế biến món gân bò xào sả ớt để món ăn thêm phần ngon miệng và không bị dai, hãy thực hiện những mẹo nhỏ sau đây:
- Khi chọn gân, hãy lựa chọn miếng gân có màu trắng hồng hoặc vàng nhẹ ở khu vực gáy của con bò, nhấn tay vào để đảm bảo độ mềm, cứng vừa phải.
- Đối với gân bò bị dai hoặc khi tự chế biến, hãy khử mùi của bò bằng hỗn hợp giấm (chanh) và muối, sau đó luộc gân cùng với gia vị để có mùi thơm và dễ thái hơn.
- Nếu gân quá dai, có thể luộc qua với dứa để giúp gân mềm mại hơn và tiết kiệm thời gian.
Mytour Blog mang đến cho bạn bí kíp chế biến món gân bò xào sả ớt đơn giản, dễ làm. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng cho sức khỏe. Hãy cập nhật ngay các công thức nấu ăn khác từ Mytour để thay đổi khẩu vị cho gia đình nhé!
Xem thêm các công thức nấu ăn khác:
- Bí quyết làm gân bò cháy tỏi
- Cách làm gân bò ngâm chua ngọt
