BÍ QUYẾT CHẾ BIẾN HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH SIÊU NGON

Buzz

Nội dung bài viết

RÃ ĐÔNG HẢI SẢN ĐÚNG CÁCH

CHẾ BIẾN HẢI SẢN NGON NHANH CHÓNG

Một số lưu ý khi chế biến hải sản

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Hải sản đông lạnh tiện lợi, cần biết cách chế biến tinh tế.
- PasGo chia sẻ bí quyết chế biến hải sản đông lạnh.
- Rã đông hải sản đúng cách để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.
- Chế biến hải sản ngon nhanh chóng, hấp là phương pháp tốt nhất.
- Một số lưu ý khi chế biến hải sản đông lạnh.
- BNAFOODS cung cấp hải sản chất lượng cao, sản phẩm nổi bật là cá dứa một nắng.
- Liên hệ với PASGO SHIP để biết thêm chi tiết về chế biến hải sản đông lạnh.

Hải sản đông lạnh không chỉ là lựa chọn tiện lợi mà gia đình nào cũng nên biết đến. Nhưng không phải ai cũng am hiểu cách chế biến chúng một cách tinh tế. Đến với PasGo, bạn sẽ khám phá bí quyết ngon miệng ngay trong bài viết này!

Cấp đông giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng, nhưng sau quá trình này, việc rã đông và chế biến hải sản là quan trọng. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc về quá trình này.

Chế biến hải sản đông lạnh đúng cách giữ nguyên hương vị và độ ngon ngọt. Mỗi công đoạn trong quá trình chế biến đều đặt ra những yêu cầu riêng, hãy để PasGo hướng dẫn bạn từng bước một.

RÃ ĐÔNG HẢI SẢN ĐÚNG CÁCH

Cách tốt nhất để rã đông hải sản là chuyển từ ngăn đá xuống ngăn mát, để hải sản từ từ tan băng. Rã đông ở ngăn mát, mức khoảng 1-2 độ trong 1 ngày giữ ngon và không làm mất cấu trúc thực phẩm.

Nếu muốn rã đông nhanh, buộc kín hải sản trong túi nhựa và đặt trong nước mát. Thay nước thường xuyên sẽ giúp rã đông nhanh hơn. Không cần rã đông kĩ như thịt, đặc biệt tôm chỉ cần ngâm nước một chút để mềm. Ngâm quá lâu sẽ làm mất tươi ngon của hải sản.

Chú ý không nên rã đông hải sản bằng lò vi sóng để tránh làm giảm mùi vị. Sau khi rã đông với lò vi sóng, hãy chế biến ngay, không để thêm vài tiếng nữa để ngăn vi khuẩn xâm nhập và gây bệnh.

CHẾ BIẾN HẢI SẢN NGON NHANH CHÓNG

Hầu hết hải sản nấu chín khá nhanh. Hấp cũng là phương pháp giữ nguyên chất lượng của hải sản tốt nhất. Tôm, sò điệp, cua, tôm hùm, ghẹ chín rất nhanh, không nên nấu quá lâu.

Mực: Đun sôi nước, cho mực vào, đợi nước sôi thêm một lần nữa rồi vớt ra.

Tôm: Tôm nhỏ nấu từ 3 – 4 phút, tôm lớn từ 5 – 8 phút.

CHẾ BIẾN CÁ NGON TRONG VÒNG 4 PHÚT

Cua, ghẹ: Để cua, ghẹ luộc chín, hãy áp dụng nguyên tắc 5 – 5. Luộc 5 phút khi nước sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 5 phút nữa.

Nghêu, ốc: Chỉ cần 2-3 phút sau khi đặt vào nước sôi là chín tới.

Một số lưu ý khi chế biến hải sản

MUA THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH CHẤT LƯỢNG

Khi mua thực phẩm đông lạnh, hãy chọn sản phẩm được đóng gói kỹ, không có rò rỉ nước, bao bì không rách...

Bảo quản thực phẩm đông lạnh ngay trong ngăn đá tủ lạnh khi mang về. Tránh chảy nước để giữ hương vị và dinh dưỡng.

Hải sản đã nấu nên ăn ngay khi nóng, hoặc nếu chưa ăn thì đặt vào tủ lạnh và hấp lại trước khi sử dụng.

Không nên ăn hải sản sống để tránh nguy cơ nhiễm bệnh. Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức, hãy đặt hải sản vào ngăn đá trước đó, vì một số loại cá có thể chứa ký sinh trùng và việc đóng băng sẽ tiêu diệt chúng. Cần nhớ rằng không phải mọi mầm bệnh đều bị tiêu diệt hoàn toàn khi bị đông lạnh.

BNAFOODS là đơn vị hàng đầu cung cấp hải sản chất lượng cao từ Việt Nam. Cá dứa một nắng, sản phẩm nổi bật của công ty, đang thu hút khách hàng với chất lượng hàng đầu. Tất cả sản phẩm của BNAFOODS trải qua kiểm tra chặt chẽ để đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm.

Chúng tôi hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách chế biến hải sản đông lạnh. Hãy liên hệ ngay với PASGO SHIP để biết thêm chi tiết!

Nguồn: Tổng hợp

Đọc thêm:

>> Cách chọn và bảo quản hải sản đông lạnh để luôn giữ hương vị tươi ngon

>> Những lợi ích bất ngờ của hải sản mà bạn không nên bỏ qua

>> Bí quyết lựa chọn hải sản tươi ngon mà chị em nên biết

>> Khám phá về mực: loại hải sản phổ biến, cách lựa chọn và chế biến

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách rã đông hải sản đông lạnh đúng cách là gì?

Cách tốt nhất để rã đông hải sản đông lạnh là chuyển từ ngăn đá xuống ngăn mát. Rã đông trong ngăn mát ở khoảng 1-2 độ C trong 1 ngày giúp giữ hương vị và cấu trúc thực phẩm. Nếu cần rã đông nhanh, bạn có thể cho hải sản vào túi nhựa và ngâm trong nước mát, thay nước thường xuyên.

Có những phương pháp chế biến hải sản nào nhanh chóng và hiệu quả?

Phương pháp chế biến hải sản nhanh chóng nhất là hấp. Hải sản như tôm, cua, sò điệp thường chín rất nhanh. Ví dụ, tôm nhỏ chỉ cần nấu từ 3-4 phút, trong khi cua và ghẹ có thể luộc theo nguyên tắc 5-5, nghĩa là 5 phút khi nước sôi và sau đó hạ nhỏ lửa thêm 5 phút.

Nên mua hải sản đông lạnh ở đâu để đảm bảo chất lượng?

Khi mua hải sản đông lạnh, hãy chọn sản phẩm có bao bì kỹ càng, không bị rò rỉ nước hay rách. Bảo quản thực phẩm ngay trong ngăn đá tủ lạnh sau khi mua để giữ hương vị và dinh dưỡng tối ưu.

Có cần phải nấu chín hải sản trước khi ăn không?

Có, bạn nên nấu chín hải sản trước khi ăn để tránh nguy cơ nhiễm bệnh. Nếu muốn thưởng thức hải sản sống, hãy đảm bảo chúng đã được đông lạnh trước đó để tiêu diệt ký sinh trùng.

Tại sao không nên rã đông hải sản bằng lò vi sóng?

Không nên rã đông hải sản bằng lò vi sóng vì điều này có thể làm giảm hương vị và chất lượng của hải sản. Nếu rã đông bằng lò vi sóng, hãy chế biến ngay để tránh vi khuẩn xâm nhập.