Buzz
Thực đơn từ thịt ếch có rất nhiều món ngon nhờ hương vị đặc biệt và hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy thử thay đổi bữa ăn với món ếch xào măng thơm ngon, không bị tanh này để cả nhà thưởng thức hương vị đặc biệt hơn nhé.
Thịt ếch được coi là nguyên liệu có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hàng đầu cho các món ăn. Đặc biệt là vào những ngày mưa lạnh, món ếch xào măng không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung Protein, Canxi và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy thử làm món ếch xào măng ngay thôi.
Danh sách nguyên liệu
- 1kg thịt ếch
- 500g măng chua
- 1 củ tỏi, hành lá, lá lốt, nghệ
- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, bột ngọt, nước tương, dầu hào
Cách thực hiện món ếch xào măng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuĐầu tiên, băm nhỏ tỏi, cắt sợi lá lốt dày khoảng 1 – 2cm, và cắt hành lá thành khúc ngắn khoảng 3 – 4 cm. Măng chua được luộc đến khi sôi, sau đó để thêm 5 – 7 phút trước khi tắt bếp.
Bước 2: Ướp ếch
ếch được cắt rời 2 chân và thân cắt đôi. Tiếp theo, ướp với các nguyên liệu đã chuẩn bị khoảng 15 phút: bột canh, hạt nêm, nước tương, dầu hào và ½ muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 3: Xào ếch và măng
Đun nóng chảo dầu, khi nóng thì cho một phần tỏi vào phi vàng thơm. Sau đó, thêm măng và ½ muỗng cà phê bột ngọt, xào đều đến khi hơi săn lại thì vớt ra. Tiếp theo, đun nóng chảo dầu khác, cho phần tỏi còn lại vào phi, sau đó cho ếch vào xào với lửa to đến khi chín tái, sau đó thêm măng vào. Tiếp tục đảo đều trong khoảng 5 phút, sau đó thêm hành lá và lá lốt. Cuối cùng, thêm ớt và chút tiêu, đảo đều và món ăn đã hoàn thành.
Món đã hoàn thành
Cuối cùng, đã có món ếch xào măng, với màu vàng nghệ rất bắt mắt và hấp dẫn. Thịt ếch thấm vị, có vị ngọt tự nhiên từ thịt kết hợp với vị chua thanh của măng. Thịt không bị khô, măng giòn và chín đúng tới, nước xào vừa miệng không quá mặn.
Không quá khó để thực hiện món ếch xào măng phải không? Với hương vị ngon, dinh dưỡng và giá thành hợp lý, cùng với việc dễ dàng thực hiện, chắc chắn món này xứng đáng được thêm vào danh sách các món ăn hàng ngày cho gia đình.
Hãy đến các cửa hàng Mytour gần nhất để lựa chọn và mua thực phẩm tươi sống nhé!
