Buzz
Với hải sâm, nguyên liệu quý tộc từ biển cả, món ăn này đã từng là món đặc sản dành cho những bữa tiệc hoàng gia ngày xưa. Đây không chỉ là một món ngon, mà còn là nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá, được biết đến như là 'Nhân sâm của biển cả'.
Danh sách nguyên liệu cho món hải sâm xào thập cẩm
- 500g hải sâm tươi
- 50g Nấm đông cô, tinh tế như những viên ngọc xanh
- Súp lơ xanh, một chiếc vô cùng tươi mới
- Cà rốt, một củ được chăm sóc ân cần
- 2 quả Cà chua, đỏ rực như những trái tim mộng mơ
- 10 bông Ngô bao tử, như những viên ngọc trắng tinh khôi
- Rau thơm, hương thơm tỏa khắp như bản hòa nhạc của thiên nhiên
- Hành khô và tỏi, một củ của sự đậm đà và thơm ngon
- Gia vị: Dầu ăn, Dầu hào, Hạt nêm, Hạt tiêu, Bột ngọt
BÍ QUYẾT CHẾ BIẾN HẢI SÂM XÀO THẬP CẨM NGON THEO CÁCH ĐỘC ĐÁO
Cách LÀM món hải sâm xào thập cẩm
Bước 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU cho món hải sâm xào thập cẩm
- Hải sâm tươi sau khi mua về, sơ chế bằng cách loại bỏ ruột, rửa sạch và để ráo. Để khử mùi tanh, ngâm hải sâm trong nước muối pha loãng thêm gừng và rượu trắng trong 10 - 15 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch nhiều lần với nước.
- Cà chua sau khi được rửa sạch, thái thành lát mỏng. Súp lơ xanh cắt nhỏ, ngâm trong nước muối pha loãng trong 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Nấm đông cô được cắt và loại bỏ phần gốc, sau đó rửa sạch và vắt nước để làm đôi.
- Cà rốt sau khi được làm sạch vỏ, cắt thành khoanh dày vừa ăn.
- Ngô bao tử được rửa sạch và để ráo.
- Rau thơm sau khi nhặt sạch và rửa sạch bằng nước, thái nhỏ để tạo hương thơm đặc trưng.
- Hành khô và tỏi được làm sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ để tăng thêm hương vị.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU cho món hải sâm xào thập cẩm
Bước 2: TIẾN HÀNH LÀM món hải sâm xào thập cẩm
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng và thêm 3 muỗng dầu ăn. Cho hành khô và tỏi vào phi thơm, sau đó thêm các loại rau củ (trừ ngô bao tử) vào xào. Đun ở mức lửa to đảo nhanh và đều tay, nêm thêm chút dầu hào, hạt nêm, nước mắm để rau đậm vị. Khi thấy rau củ gần chín, thêm ngô bao tử vào đun thêm 1 - 2 phút, sau đó trút rau ra đĩa.
Xào các loại rau
- Giữ nguyên chảo, thêm hải sâm đã sơ chế vào xào, nêm thêm dầu hào, hạt nêm, bột ngọt và một ít hành tỏi để tạo mùi thơm. Thêm nước và đun tới khi nước gần cạn, sau đó thêm rau củ và nấm vào xào thêm 2 - 3 phút để hải sâm hòa quyện với gia vị. Tắt bếp.
Xào hải sâm cùng rau
- Cuối cùng, thêm rau thơm và hạt tiêu, đảo đều rồi bày ra đĩa.
Thành phẩm món hải sâm xào thập cẩm
Thành phẩm món hải sâm xào thập cẩm
Món hải sâm xào thập cẩm có vị dai giòn kết hợp với hương vị thanh mát của rau củ. Món ăn sẽ trở nên thêm ngon khi ăn nóng.
Chỉ với vài bước chế biến, bạn đã có món hải sâm xào thập cẩm theo phong cách vị Quan Lạn ngon tuyệt tại nhà. Hãy vào bếp ngay thôi!
• Bí quyết nấu LẨU GÀ THUỐC BẮC thơm ngon, giữ lại tối đa dinh dưỡng.
• Phương pháp LẨU RIÊU CUA NGỌT MÁT, một bí quyết cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
• Cách nấu LẨU ĐUÔI BÒ ngon đơn giản tại nhà, bạn sẽ thấy ngon miệng không kém ngoại trời.
