Buzz
Thịt ba chỉ xào sả ớt là một món ăn thơm ngon và đậm vị, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Cùng Hành trình ẩm thực đến bếp và khám phá bí quyết nấu món thịt ba chỉ xào sả ớt ngay thôi!
1. Mở đầu với món thịt ba chỉ xào sả ớt
Thịt ba chỉ xào sả ớt là một món ngon với thịt lợn xào cháy cạnh, hòa quyện với hương vị tỏi và sả thơm lừng. Ăn kèm cùng cơm nóng, món ăn này là lựa chọn tuyệt vời. Hãy bắt tay vào nấu ngay hôm nay để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Hình ảnh: Tổng hợp
2. Cách làm món thịt ba chỉ xào sả ớt
Đây là cách chế biến thịt ba chỉ độc đáo, không chỉ ngon mà còn đậm đà vị, khiến cho bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn.
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
| 3 – 4 người | 20 phút | 20 phút | Dễ |
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món thịt ba chỉ xào sả ớt, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau đây:
- Thịt ba chỉ: 300 gram
- Sả: 1 cây
- Ớt: 3 quả
- Tỏi: 3 tép
- Hành khô: 1 củ
- Các loại gia vị khác (muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, bột ngọt)
- Rau mùi để trang trí
Hình ảnh: Tổng hợp
Bước thực hiện
- Chuẩn bị thịt ba chỉ sau khi mua về, rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt và thái nhỏ. Sả cũng làm sạch và đập dập. Sử dụng một nửa sả để băm nhỏ và nửa còn lại đem tước nhỏ ra.
- Chuyển qua công đoạn ướp thịt. Chuẩn bị một chiếc bát và cho thịt đã sơ chế vào. Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cafe hạt tiêu. Thêm hành tím, tỏi, sả, ớt băm nhuyễn vào. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong vòng 30 phút.
Hình ảnh: Tổng hợp
- Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho sả băm nhuyễn và sả tước sợi vào và phi thơm. Ở công đoạn này, hãy bật lửa nhỏ và đảo đều tay để sả không bị cháy. Khi sả dậy mùi, nhanh chóng vớt ra để riêng.
Hình ảnh: Tổng hợp
- Thêm dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Đặt phần thịt ba chỉ đã ướp vào và đảo đều tay với lửa nhỏ. Đảo cho đến khi thịt săn lại, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Hình ảnh: Tổng hợp
- Tiếp tục rang cho đến khi phần thịt sém vàng, sau đó cho sả ớt đã phi thơm vào và đảo đều để ngấm vị.
- Tắt bếp và đặt món ăn ra đĩa. Trang trí thêm rau sống để món ăn thêm phần đẹp mắt và thơm ngon nhé!
Hình ảnh: Tổng hợp
- Digi gợi ý: Thưởng thức 5 cách làm thịt rán ngũ vị hương siêu dễ
3. Kết quả cuối cùng
Món thịt ba chỉ xào sả ớt khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn. Hương thơm của tỏi, hành, sả, hạt tiêu, kết hợp với vị cay của ớt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Vị mặn, ngọt, thơm lừng của thịt ba chỉ xào sả ớt khiến cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Thưởng thức món ăn này cùng cơm nóng sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.
Hình ảnh: Tổng hợp
4. Ghi chú khi chọn thịt ba chỉ
- Trong quá trình mua thịt, lựa chọn những miếng thịt có nạc và mỡ ở mức cân đối. Tránh chọn phần có quá nhiều mỡ để tránh làm cho món ăn trở nên nặng mặt. Đối với lớp mỡ, hãy chọn màu trắng đục kèm theo thịt đỏ hồng.
- Áp dụng thử nghiệm độ đàn hồi bằng cách ấn nhẹ vào miếng thịt. Miếng thịt ngon sẽ có độ đàn hồi tốt.
- Tránh chọn những miếng thịt có vẻ nhão, dính, có thể là dấu hiệu của việc để thịt quá lâu.
Dưới đây là cách chế biến món thịt ba chỉ xào sả ớt vô cùng thơm ngon để bạn tham khảo. Nếu bạn chưa quyết định được món gì cho bữa tối nay, hãy nhanh chóng vào bếp và thử sức với món thịt ba chỉ xào sả ớt ngon tuyệt này. Đừng quên theo dõi các món ngon khác trên Blog Mytour nhé!
Xem thêm:
- 5+ cách nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu
- Công thức làm sườn cốt lết rim nước dừa cực ngon cho bữa cơm gia đình
