Buzz
Những người con gốc Hải Phòng không thể nào quên được hương vị đặc trưng của bánh đa, một trong những đặc sản của quê hương. Nhưng làm thế nào để chọn được bánh đa cho món bánh đa trộn vừa mới lạ vừa quen là điều không phải ai cũng biết. Hãy cùng Mytour khám phá nhé!
Mùi vị
Bánh sẽ mang hương thơm của lúa non, gạo ngon cùng vị ngọt nhẹ từ gấc chín và đường phènBánh đa Hải Phòng được chọn lựa nguyên liệu cẩn thận, đồng thời được phơi nắng tự nhiên nên vị của nó sẽ đậm đà hơn nhiều so với các loại bánh đa khác.
Bánh sẽ mang hương thơm của lúa non, gạo ngon cùng vị ngọt nhẹ từ gấc chín và đường phèn, không hề có mùi ẩm mốc.
Màu sắc
Bánh đa Hải Phòng thường có tông màu đậm hơn so với các loại bánh đa khác. Theo bí quyết của các nghệ nhân làm bánh, chúng thường có màu nâu đỏ sâu.
Bánh thường có tông màu nâu đỏ sâuKết cấu của bánh
Bánh đa với sợi giòn dai là dấu hiệu của bánh đa ngonBởi vì bánh đa ngon thường được phơi sương trước khi phơi nắng hoặc thậm chí sau khi phơi một lớp nắng nên khi xuất xưởng, bánh đa sẽ có vị giòn, dai.
Kết cấu của sợi bánh đa được duy trì một cách đồng nhất, không có sợi bánh bị tụt cục hoặc có sự chênh lệch đáng kể về độ dày mỏng.
Khi thử nghiệm, sợi bánh sẽ mềm mịn và không bị khô cứng hoặc dễ bị vỡ vụn khi trộn đều nhiều lần.
Bảo đảm vệ sinh an toàn trong quá trình xử lý thực phẩm
Lựa chọn sản phẩm bánh đa khô là phương án tốt để bảo quản lâu dàiVì không có chất bảo quản, bánh đa ướt thường khó bảo quản lâu, dễ bị mốc và khiến độ giòn mất đi khi tiếp xúc với nước. Do đó, nếu muốn bảo quản lâu bạn nên ưu tiên chọn sản phẩm bánh đa khô.
Để đảm bảo vệ sinh an toàn trong quá trình sử dụng thực phẩm, bạn nên mua bánh đa từ các cửa hàng có uy tín và thương hiệu đã được kiểm chứng.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chế biến bánh đa khô hoặc mua bánh đa ướt, bạn có thể dùng bánh đa cua ăn liền tại Mytour. Như vậy, món bánh đa trộn của bạn vẫn giữ được hương vị ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
