Bí quyết chọn chanh dây ngon, ngọt và thơm

Sinh tố chanh leo, một thức uống mát lạnh thơm ngậy của sữa kết hợp với vị chua của chanh dây, đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Cách pha chế sinh tố chanh leo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có ngay một ly nước sinh tố mát lạnh tại nhà. Cùng thử nghiệm nào!

Sinh tố chanh dây là một loại đồ uống thơm mát, dễ uống, chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và có tác dụng chống oxi hóa, đồng thời giúp thanh nhiệt trong những ngày hè nóng nực.

Thay vì bỏ ra nhiều tiền cho các loại thức uống đắt tiền, tại sao bạn không thử làm món sinh tố chanh dây quen thuộc này tại nhà? Cùng Mytour thực hiện 6 công thức làm sinh tố chanh dây thơm ngon nhé!

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của chanh dây

Giá trị dinh dưỡng của chanh dây

Chanh dây chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất, đặc biệt là chất xơ, vitamin C và vitamin A. Theo một nghiên cứu, chanh dây chứa nhiều polyphenol hơn nhiều so với các loại trái cây nhiệt đới khác như vải thiều, xoài, chuối, đu đủ và dứa.

Ngoài ra, chanh dây cung cấp một lượng nhỏ chất sắt. Cơ thể bạn thường không dễ dàng hấp thụ chất sắt từ thực vật. Tuy nhiên, hàm lượng sắt trong chanh dây rất giàu vitamin C, được biết là có tác dụng tăng khả năng hấp thụ sắt.

Người ta ước tính rằng một quả chanh dây có chứa:

• Lượng calo: 17 calo
• Chất xơ: 2 gam
• Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV)
• Vitamin A: 8% DV
• Sắt: 2% DV
• Kali: 2% DV

Tác dụng của chanh dây

Chanh dây là loại thực phẩm mang đến cho bạn nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, ít đường huyết, giàu pectin giúp bạn cảm thấy no mà không làm tăng calo.

Ngoài ra, chanh dây rất thích hợp cho những ai điều trị tiểu đường bởi khả năng giảm cholesterol, cải thiện chức năng insulin nhờ chất flavonoid và axit phenolic.

Thêm chanh dây vào thực đơn ăn uống hàng ngày có thể giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư một cách hiệu quả.

Cách chọn chanh dây ngon ngọt, nhiều thịt

Quan sát màu sắc

Chọn quả có vỏ màu tím đậm, to. Những quả này thường ngọt và nhiều ruột hơn do được tiếp xúc nhiều với ánh sáng mặt trời. Chọn vỏ trơn bóng, mịn và căng mọng. Chanh dây càng sậm màu thì quả càng chín và ngọt.

Tránh những quả có đốm, sần sùi, xanh tía hoặc xanh vàng. Đây là những quả chưa chín, có vị chua và ít chảy nước.

Kích thước của quả chanh dây

Quả chanh dây có kích thước khác nhau tùy theo giống, vì vậy kích thước không ảnh hưởng đến mùi vị của quả chanh dây. Tuy nhiên, bạn nên chọn mua những quả chanh dây to. Chanh dây có xu hướng chứa nhiều nước hơn.

Mùi hương của chanh dây

Chanh dây chín tự nhiên có mùi thơm rất đặc trưng và có thể dễ dàng nhận biết. Mùi hương của chanh dây dễ chịu. Chanh dây vàng được cho là có mùi hương nồng hơn so với chanh dây tím.

Cảm nhận bằng tay

Thử cầm quả chanh dây trên tay. Nó trông nhẵn bóng và có kích thước to thì nên chọn. Quả vừa hái cảm giác sẽ tươi và ẩm hơn. Vỏ khi chạm vào không quá mềm, những trái quá cứng có thể là do chúng còn non.

Những điều cần lưu ý khi ăn chanh dây và cách bảo quản

Những điều cần lưu ý khi ăn chanh dây

• Ăn quá nhiều chanh dây thường gây ra các tác dụng phụ như mệt mỏi, buồn nôn, buồn ngủ, nôn mửa. Đôi khi có thể khiến bạn cảm thấy chóng mặt hoặc rối loạn nhịp tim.
• Nếu ăn quá nhiều hạt chanh dây sẽ vô tình rơi vào túi thừa của ruột già, có thể phát triển thành viêm ruột thừa hoặc viêm túi thừa của ruột già.
• Các chất trong chanh dây có thể làm tăng nguy cơ chảy máu do tương tác với thuốc chống đông máu. Vì vậy, hãy thận trọng khi sử dụng chanh dây khi đang dùng thuốc an thần và thuốc kháng histamine hoặc một số thảo dược...
• Nếu bạn bị dị ứng hoặc loét dạ dày, hãy cẩn thận khi sử dụng chanh dây vì có thể gây dị ứng như nổi mề đay, khó thở, hen suyễn và phù mạch. Chanh dây chứa nhiều axit hữu cơ và có thể gây hại cho dạ dày. Nó ảnh hưởng đến các vết loét, chức năng thận và làm tăng nguy cơ sỏi thận.

Cách bảo quản chanh dây

Sau khi mua chanh dây về, rửa sạch với nước và tách riêng với những quả chanh dây bị hư, dập. Chờ nước khô hoặc thấm khô bằng khăn sạch. Đặt trong túi nhựa kín khí và để trong tủ lạnh khoảng một tuần.

Ngoài ra, để bảo quản được lâu, bạn có thể lấy nước cốt chanh dây, chia thành nhiều phần nhỏ, cho vào chai hoặc lọ đậy kín, để trong ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này bảo quản chanh dây khoảng 1 năm và rã đông trước khi dùng trước 1-2 tiếng, giúp không ảnh hưởng đến chất lượng chanh dây.

Các món ngon từ chanh dây

Dưới đây là 6 cách pha chế sinh tố ngon với chanh dây bạn nên thử một lần!

Cách làm sinh tố chanh dây sữa

Nguyên liệu làm sinh tố chanh leo sữa

Cách làm sinh tố chanh leo sữa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Xay sinh tố

• Dùng muỗng lấy hết phần ruột bên trong, cho vào máy xay sinh tố cùng với 200ml sữa tươi có đường, 3 muỗng sữa đặc, 50 gram đường.

• Đậy nắp, bật máy tốc độ cao và quan sát đến khi hạt chanh leo được xay nhuyễn thì cho tiếp đá viên vào. Xay tiếp tới khi đã nhuyễn thì tắt máy.

Kết quả

Đổ ra ly, thưởng thức. Ly chanh leo có màu vàng sáng bắt mắt, khi nếm có vị chua ngọt mát lạnh rất phù hợp dùng trong những ngày nắng nóng.

Cách làm sinh tố chanh leo chuối

Nguyên liệu làm sinh tố chanh leo chuối

Cách làm sinh tố chanh leo chuối

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch chanh leo. Cắt đôi. Chuối lột vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ, dài khoảng 1 đốt tay.

Bước 2 Xay sinh tố

• Cho các nguyên liệu chuối đã cắt khúc, ruột chanh leo, 50ml sữa tươi có đường, 20ml sữa đặc vào máy xay sinh tốt, xay tới khi thấy đá và các nguyên liệu nhuyễn thì tắt máy.

Kết quả

Đổ ra ly, thưởng thức. Ly chanh leo có màu vàng của chuối và chanh leo kết hợp lại, khi nếm vị chua chua đặc trưng của chanh leo kết hợp với vị ngọt tự nhiên của chuối sẽ tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời cho bạn.

Cách làm sinh tố chanh leo thơm cam

Nguyên liệu làm sinh tố chanh leo thơm cam

Sơ chế nguyên liệu

Cách làm sinh tố chanh leo thơm cam

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

• Dứa gọt vỏ, cắt thành từng miếng. Cam lột bỏ vỏ. Chanh leo rửa sạch, cắt đôi. Bạc hà lặt bỏ phần héo, rửa sạch.

Bước 2 Xay sinh tố

• Cho ruột chanh leo, cam, dứa, bạc hà đã sơ chế trên và 200ml nước ép táo vào máy xay sinh tố. Xay đến khi tất cả nhuyễn ra thì tắt máy.

Thành phẩm

Đổ ra ly, thưởng thức. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp nhiều hương vị tinh tế của nhiều thành phần khác nhau. Sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

Cách làm sinh tố chanh dây thơm chuối

Nguyên liệu làm sinh tố chanh leo thơm chuối

Cách chế biến sinh tố chanh leo thơm chuối

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

• Thơm gọt vỏ, cắt thành từng miếng. Chuối lột bỏ vỏ cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 1 đốt tay. chanh leo rửa sạch, cắt đôi.

Bước 2 Xay sinh tố

• Cho ruột chanh leo, thơm, chuối đã sơ chế trên và 100ml sữa tươi có đường, 1 muỗng canh hạt yến mạch vào máy xay sinh tố. Xay đến khi tất cả nhuyễn ra thì tắt máy.

Thành phẩm

Đổ ra ly, thưởng thức. Khi uống, ngoài sự chua ngọt cùng vị thơm của các loại trái cây, bạn sẽ còn cảm nhận được sự béo của yến mạch nữa. Bạn có thể để lạnh để dùng món được ngon hơn.

Sinh tố chanh leo cam việt quất

Nguyên liệu làm sinh tố chanh leo cam việt quất

Cách chế biến sinh tố chanh leo cam quất

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

• Việt quất (quất) lột bỏ cuống, vỏ, rửa sạch, để ráo. Cam lột. Chanh leo rửa sạch, cắt đôi.

Bước 2 Xay sinh tố

• Cho ruột chanh leo, việt quất, cam đã sơ chế trên và 1/2 muỗng canh cream cheese, 1/2 muỗng canh mật ong, đá viên vào máy xay sinh tố. Xay đến khi tất cả nhuyễn ra thì tắt máy.

Thành phẩm

Đổ ra ly, thưởng thức. Màu sắc nâu vàng nhạt đẹp mắt sẽ gây ấn tượng với bạn, cùng với hương vị ngọt, béo mà cream cheese mang tới sẽ khiến bạn phải xuýt xoa.

Sinh tố chanh leo xoài cải bó xôi

Nguyên liệu làm sinh tố chanh leo xoài cải bó xôi

Cách chế biến sinh tố chanh leo xoài cải bó xôi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

• Cải bó xôi rửa sạch, lặt bỏ lá héo, hư, cắt nhỏ. Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ. Chuối lột vỏ, cắt nhỏ thành từng khúc có kích thước ½ đốt ngón tay. Chanh leo rửa sạch, cắt đôi.

Bước 2 Xay sinh tố

• Cho ¾ ruột chanh leo, xoài, cải bó xôi, chuối đã sơ chế trên và 100 ml sữa tươi có đường, 200ml nước ép cam vào máy xay sinh tố. Xay đến khi tất cả nhuyễn ra thì tắt máy.

Thành phẩm

Đổ ra ly, cho ¼ phần ruột chanh leo còn lại lên bề mặt sinh tố để tráng trí và thưởng thức. Màu xanh mát mắt cùng hương vị ngọt dịu, mát của loại đồ uống này sẽ giúp bạn xua đi cái nóng mùa hè ngay lập tức.

Mytour: Đại siêu thị bán chanh dây giá tốt nhất

Nếu bạn mua chanh dây trên hệ thống siêu thị Mytour, bạn sẽ được mua với giá tốt nhất. Ngoài ra, chanh dây được chọn lọc rất kỹ lưỡng và kiểm tra trước khi đến tay bạn.

Mytour thường có những chương trình khuyến mãi với giá cực kỳ ưu đãi. Đừng chần chừ gì nữa mà không đến mua ngay nào!

Trên đây là gợi ý 6 cách làm các món sinh tố từ chanh dây vô cùng ngon và hấp dẫn mà Mytour muốn gửi đến bạn. Hãy cân nhắc và sớm thêm vào thực đơn mỗi ngày để tăng cường sức khỏe cho cả bạn và gia đình mình nhé. Chúc bạn luôn vui.

Mua sữa tươi tại Mytour để làm sinh tố chanh dây thơm ngon: