Bí quyết chọn dưa lưới tươi và cách bảo quản

Dưa lưới là một loại quả được nhiều người ưa chuộng với hương vị mát mẻ, ngọt thanh và khả năng giải nhiệt tốt. Nếu bạn còn băn khoăn về cách chọn dưa lưới thì hãy tham khảo các bí quyết chọn mua dưa lưới ngon trong bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của dưa lưới

Lợi ích dinh dưỡng của dưa lưới

Dưa lưới là một loại trái cây thuộc họ bầu bí, có hình dáng tròn hoặc dài, với lớp vỏ ngoài thường có nhiều gân trắng xen kẽ trên mặt ngoài màu xanh. Khi chín, vỏ của dưa có thể chuyển sang màu vàng. Thịt của dưa lưới có màu vàng cam hoặc vàng đỏ, có hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhờ vào sự giòn và ngọt của nó.

Trong thịt của dưa lưới chứa nhiều chất dinh dưỡng như nước (chiếm 88% thành phần), potassium (300mg/100g), chất xơ (1g/100g), calo khoảng 48 Kcal, beta caroten và vitamin C.

Ngoài ra, theo các nghiên cứu đã định lượng, trong mỗi 100g dưa lưới còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như: 21 μg axit folic, 0.734 mg nianci, 2020 μg beta carotene, 12g magiê, 0.21mg sắt, 9mg canxi, 36.7mg vitamin C, 169 μg vitamin A và cung cấp năng lượng đến 34 kcal.

Tác dụng của dưa lưới đối với sức khỏe

Tốt cho xương, giảm viêm khớp

Trong dưa lưới có chứa một lượng lớn magiê, folate, vitamin K, đây là những chất hỗ trợ cho sự khỏe mạnh của xương.

Chất phytochemical có tác dụng giảm viêm. Bổ sung một lượng dưa lưới vừa đủ hàng ngày có thể ngăn chặn sự oxi hóa của xương khớp và giảm viêm hiệu quả.

Bổ sung chất điện giải và nước

Dưa lưới chứa khoảng 88% là nước và cung cấp các chất điện giải như kali, natri, magiê và canxi, giúp bổ sung nước hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ trong dưa lưới cũng nhiều, giúp kích thích và duy trì hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

Hỗ trợ làn da khỏe mạnh

Nhờ có lượng vitamin C cao và các vitamin, khoáng chất cần thiết, khi ăn dưa lưới sẽ giúp làn da được thêm ẩm mịn, săn chắc, hỗ trợ sản sinh collagen cho da khỏe đẹp.

Ngoài ra, với thành phần zeaxanthin, dưa lưới còn có thể bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV, môi trường và sự lão hóa.

Giúp giảm huyết áp

Ăn nhiều trái cây sẽ giúp kiểm soát huyết áp ổn định và bảo vệ tim do các chất xơ, kali, natri, vitamin C rất tốt cho tim mạch. Bổ sung đầy đủ kali, chất điện phân sẽ giúp huyết áp ổn định, ngăn nguy cơ đột quỵ và mắc bệnh mạch vành.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Dưa lưới giàu vitamin C, có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh. Bổ sung đầy đủ vitamin C cũng giúp ngăn và điều trị bệnh về hô hấp như cảm lạnh, viêm phổi.

Bổ mắt

Theo thông tin từ Viện Linus Pauling thuộc Đại học Oregon State (Hoa Kỳ), chất zeaxanthin và lutein trong dưa lưới rất tốt cho mắt, giúp mắt khỏe và sáng hơn. Thiếu 2 chất này có thể dẫn đến đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.

Cách chọn dưa lưới ngon ngọt

Quan sát hình dáng

Những quả dưa lưới chất lượng sẽ càng tròn mà không có những vết lõm vào trong. Tránh chọn mua những quả có phần đầu, thân nhọn vì thịt của những quả này không giòn và nhạt.

Quan sát vỏ dưa

Khi cầm quả dưa lưới và quan sát, nếu các đường vân nổi rõ gồ lên và thô ráp, có màu xanh thì nên mua. Đồng thời khi ấn nhẹ vào vỏ dưa sẽ có độ đàn hồi mà không mềm ỉu.

Không nên chọn dưa có vỏ ngoài chuyển sang màu đen, bị sứt mẻ, bị thâm, dập hay những quả có ít đường vân do chưa đủ chín.

Quan sát cuống dưa

Khi xem dưa lưới có phần cuống bị lõm xuống hình tròn và có các dấu răng cưa thì đây là quả chín ngon, ngọt. Tránh mua quả có cuống còn xanh do chưa chín tới, nên thịt không giòn, ngon.

Cân nặng

Nếu muốn mua dưa để vài ngày thì nên mua dưa cầm lên tay hơi nặng, chắc tay một chút, còn nếu bạn muốn mua về dùng ngay thì chọn mua dưa có cân nặng vừa phải.

Ngửi mùi hương

Dưa lưới khi chín sẽ có mùi thơm đặc trưng nên để đảm bảo dưa chín thì bạn hãy đưa lên mũi ngửi nhé. Dưa lưới ngon sẽ có mùi dịu nhẹ, thoang thoảng. Không mua dưa nếu thấy có mùi lạ hoặc không có mùi gì vì còn xanh.

Lưu ý khi ăn dưa lưới và cách bảo quản dưa lưới

Lưu ý khi ăn dưa lưới

Mặc dù dưa lưới được đánh giá là loại trái cây không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai ăn dưa lưới cũng sẽ tốt, do đó bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Người đang giảm cân thì hạn chế ăn dưa lưới vào buổi tối, do có lượng đường cao nên sẽ khiến bạn dễ bị béo nếu ăn trước khi đi ngủ.
• Phụ nữ mới sinh cần nhiều năng lượng, người gầy muốn tăng cân thì không nên ăn dưa lưới nhiều do nhiều chất xơ, nước gây no lâu, lạnh bụng, giảm cảm giác thèm ăn uống.
• Người bị dị ứng miệng OAS có thể gặp phải các tình trạng như: Sưng miệng, ngứa, khó thở, khó nuốt,...khi ăn dưa lưới, do đó không nên ăn loại trái cây này.
• Người bị viêm ruột mãn tính, bệnh thận, bệnh gan thì không nên ăn do chất kali trong dưa gan khiến thêm trầm trọng.
• Dưa lưới có tính hàn nên người bị cảm sốt cũng nên hạn chế, người tiểu đường cũng nên ăn ít do có lượng đường trong dưa khá cao.

Cách bảo quản dưa lưới

Dưa lưới khi chín thì bạn có thể để ở nơi khô ráo, thoáng mát là được, tránh cho ngay vào tủ lạnh khi mới mua về.

Tốt nhất là sử dụng màng nhựa hoặc giấy bọc để gói lại dưa lưới và đặt vào hộc đựng trái cây, rau củ trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-15 độ C.

Các món ngon chế biến từ dưa lưới

Kem dưa lưới trứng gà

Không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một món kem mát lạnh, thơm ngon như kem dưa lưới trứng gà trong những ngày hè nóng bức.

Vị kem thơm ngon và béo ngậy nhờ vào sự kết hợp của trứng gà, whipping cream, và hương vị đặc trưng của dưa lưới sẽ khiến bạn phải mê mẩn món ăn này.

Chè dưa lưới

Dưa lưới thường được sử dụng trong chế biến món chè, đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Chè dưa lưới với đá bào mát lạnh hòa quyện với vị ngọt dịu, béo của sữa và hương vị đặc trưng của dưa lưới sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa tiệc hè của bạn.

Nước dưa lưới

Một cách chế biến đơn giản khác là làm nước dưa lưới, mang lại hương vị tuyệt vời và giàu dinh dưỡng.

Một ly nước dưa lưới mát lạnh, vị beo béo của sữa tươi, vị chua dịu của sữa chua và hương thơm của dưa lưới sẽ là thức uống tuyệt vời, bổ dưỡng cho mùa hè năng động của bạn.

Mytour: Siêu thị lớn nhất với giá dưa lưới tốt nhất

Bạn có thể chọn mua dưa lưới chất lượng, đảm bảo xuất xứ tại Mytour với giá cả hợp lý, ngoài ra, Mytour còn có nhiều ưu đãi hấp dẫn như giảm giá, bán flash sale,... đang được cập nhật thường xuyên.

Theo dõi hướng dẫn trên để chọn được dưa lưới ngon nhất. Mời bạn khám phá thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác trên trang web của chúng tôi.