Khi mua thịt gà, thịt vịt, hãy tránh những con bệnh, thịt kém chất lượng, và còn được cảnh báo về việc bơm nước, nhồi cơm để tăng cân. Hãy học ngay những mẹo quan trọng này!
Những mẹo quan trọng khi chọn gà, vịt đảm bảo chất lượng món ăn
Có lợi ích khi là khách quen của nhà hàng buffet lẩu nướng, bạn sẽ được học hỏi vô số mẹo vặt làm bếp miễn phí! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ mẹo chọn thịt gà, vịt ngon từ nhà hàng lẩu nướng quen – Suchef BBQ để mọi người tham khảo và áp dụng nhé!
Để các món gà, vịt thêm ngon, việc quan trọng nhất là phải chọn được thịt ngon
Trong loại hình lẩu nướng, chất lượng thịt đóng vai trò quan trọng đến hương vị món ăn. Suchef BBQ luôn kiên trì chọn lựa thịt cẩn thận và nghiêm ngặt. Bên cạnh thịt bò Mỹ, Úc nhập khẩu, thịt bò, lợn, gà, cá,... đều được lựa chọn tươi, mới, và sạch sẽ. Riêng đối với gà, vịt, ưu tiên chọn con sống để đảm bảo thịt tươi, ngọt, và thơm tự nhiên nhất.
Các dấu hiệu nhận biết gà, vịt bệnh bao gồm: Mắt thâm đen, lông xù, 2 cánh rủ xuôi, hậu môn ướt, lông quanh hậu môn dính phân màu lục, bầu diều phồng to no tròn, miệng chảy dãi,... Những con có những dấu hiệu này tuyệt đối không nên chọn.
Nên chọn những con lông trơn mượt, hai cánh ép sát mình, mắt sáng, cá thần, và mào còn sắc đỏ/hồng tươi. Nếu mua gà đã được chế biến sẵn, hãy chọn con có da trơn, nhờn, không thâm đen, và không có mùi lạ.
Gà mái và vịt đực sẽ làm tăng hương vị thịt
Khi nấu món ăn, việc chọn gà mái thay vì thịt gà trống thường mang lại hương vị ngon hơn. Chọn gà mái tơ sắp đến tuổi đẻ trứng, có mỏ to, chân vàng, lườn to, và hậu môn nhỏ. Đối với vịt, chọn con trống có mỏ to mềm mại, da vùng cổ, bụng dày, đủ lông và cánh, ức tròn để thưởng thức hương vị tốt nhất. Tránh chọn vịt chưa đủ lông cánh, vì thịt có thể nhão và khó sạch lông.
Dấu hiệu của gà, vịt bị bơm nước
Kiểm tra trước khi mua bằng cách lật cánh gà, vịt lên. Nếu phát hiện chấm đỏ nhỏ ở vùng dưới nách, có khả năng thịt đã bị bơm nước. Khu vực xung quanh chỗ bơm nước sẽ có một điểm phồng lên và màu đen. Đối với thịt bơm nước, màu đen này sẽ lan rộng ra xung quanh theo thời gian.
Hãy kiểm tra kỹ trước khi quyết định mua
Nếu thịt gà, vịt bị bơm nước, khi vỗ sẽ phát ra tiếng kêu bình bịch. Da thịt sẽ cảm nhận mịn màng khi bạn ấn vào.
Tận hưởng hương vị tuyệt vời của thịt gà, vịt
Sau khi đã mua được thịt gà, vịt ngon, bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món ngon như luộc, hấp, rang, kho,... Đây là cách đơn giản và nhanh chóng để thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!
Món thịt gà chiên giòn là một trong những món mà mình yêu thích nhất tại Suchef BBQ. Dù làm đơn giản, nhưng khi ăn, món này mang lại hương vị tuyệt vời, đặc biệt là khi nó còn nóng hổi.
Suchef BBQ đa dạng với nhiều món gà hấp dẫn
Khám phá miếng thịt gà căng mọng, phồng phao, cắn nhẹ một cái là ngập tràn hương vị. Lớp vỏ ngoài giòn rụm và màu vàng ươm tạo nên sự hấp dẫn, trong khi thịt gà vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên của thịt gà tươi ngon. Hương vị nóng hổi làm cho mỗi lần ăn là một trải nghiệm đặc biệt.
Khi bước vào tiệc nướng của Suchef BBQ, bạn sẽ được trải nghiệm đa dạng hương vị của cùng một món thịt nướng, nhờ sự kết hợp tinh tế với các loại sốt nướng khác nhau.
Trải nghiệm đa dạng hương vị từ thịt nướng
Nếu bạn yêu thích hương vị ngọt mát, thanh đạm nhẹ nhàng với đậm chất Nhật Bản, hãy thử đùi gà và cánh gà sốt miso của Suchef BBQ. Nước sốt nhẹ nhàng, thanh mát, giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt gà, đúng theo triết lý: “Chỉ tôn vị, không át vị” của ẩm thực Nhật Bản.
Suchef BBQ nổi tiếng với đa dạng loại nước sốt ngon để bạn thưởng thức
Nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn, kích thích hơn một chút, thử ngay đùi gà sốt húng quế hoặc cánh gà sốt muối nướng của Suchef BBQ. Đảm bảo rằng, món này sẽ làm cho bất kỳ buổi nhậu nào trở nên sôi động hơn!
Hãy thưởng thức bạch tuộc nướng sốt ớt 7 vị khi đến Suchef, không thử sẽ tiếc lắm!
Ngoài các món gà, Suchef BBQ còn có nhiều lựa chọn khác như nạc vai, dẻ sườn rút xương, thăn vai, cổ, ba chỉ, nầm của bò, heo, cá trứng, cá hồi Na Uy, hàu, bạch tuộc, ốc mít,... với đủ loại sốt khác nhau để bạn thử nghiệm. Đừng quên thưởng thức món bạch tuộc nướng sốt ớt 7 vị, nếu không thử là thiệt!
>>> Khám phá ngay ưu đãi giảm tới 32% cho buffet lẩu nướng tại Suchef BBQ
Thiên Kim.
>> Bí quyết pha nước chấm hoàn hảo cho món nem, phở, và gỏi cuốn