Buzz
Bạn muốn thưởng thức hải sản tươi ngon khi đi du lịch biển nhưng không biết cách chọn? Đừng lo, bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách lựa chọn hải sản tươi ngon một cách dễ dàng nhất.
Mùa lễ đang đến và biển là điểm đến yêu thích của nhiều người. Để tận hưởng những khoảnh khắc tuyệt vời này, hãy biết cách lựa chọn hải sản tươi ngon. Đừng lo lắng, những mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn.
Mẹo chọn tôm ngon
Tôm nướng, tôm luộc luôn hấp dẫn. Khi chọn tôm, hãy chọn những con tôm sôi động, hoạt bát. Nếu mua tôm đông lạnh, hãy chọn những con tôm nguyên vẹn, không bị hỏng, thịt chắc và không có mùi tanh.
Mẹo chọn mực
Loại mực nào bạn cũng cần chọn mực có lớp màng nâu bên ngoài, da đều, không sứt, mực phải dày, trắng đục như cùi dừa và thịt không bị nát.
Thân mực phải còn nguyên và đầu còn dính. Nếu thấy mực không có lớp da nâu, không có đầu và được bóc trắng nõn thì không nên mua, trừ khi mực đã được đóng gói trong siêu thị.
Bí quyết chọn cua và ghẹ
Cua và ghẹ là món khoái khẩu của nhiều người. Khi chọn cua và ghẹ, nếu bạn muốn thịt cua đậm đà, hấp dẫn thì hãy kiểm tra phần yếm có bị lún không, nếu không thì cua rất ngon. Đối với cua ghẹ nhiều gạch, bạn có thể kiểm tra ở giữa yếm và mai cua, nếu có phần gạch đỏ bên trong là cua ghẹ nhiều gạch.
Bí quyết chọn cá tươi ngon
Cá biển như cá cam nướng lên sẽ thơm ngon. Để chọn cá tươi, bạn chỉ cần nhìn vào mắt của cá, nếu mắt trong, sáng và thịt đàn hồi tốt khi nhấn thì cá là tươi ngon.
Bí quyết chọn ốc sò
Khi chọn ốc, bạn nên chọn những con còn đang bò và chạm vào để kiểm tra, nếu miệng ốc khép lại thì là ốc tươi. Đối với các loại sò, nếu không có mùi hôi thì là sò tươi, vì sò chết sẽ có mùi tanh khó chịu.
Một số loại sò cần có cách chọn khác như sò lông, sò dương nên chọn con không quá lớn vì thịt sẽ rất dai, sò huyết thì không nên chọn con nhỏ, khi chế biến thịt teo lại, không ngon.
Bí quyết chọn bạch tuộc
Chọn những con bạch tuộc có thịt chắc, sờ vào cảm thấy đàn hồi tốt, không lõng bõng nước, bụng trắng. Bạch tuộc không tươi thường sẽ có bụng ngả màu đục, trắng ngà, nên tránh chọn những con này.
Dưới đây là vài bí quyết đơn giản giúp bạn có thể tự tin lựa chọn hải sản tươi ngon. Vậy là bạn đã không còn lo lắng chọn nhầm hải sản ươn nữa, phải không? Nếu bạn còn có bí quyết nào khác, hãy chia sẻ với mọi người nhé.
