Buzz
Tháng 8 hàng năm là thời điểm mà cây hồng trổ bông, đem lại những quả hồng chín vàng tươi ngon. Hồng giòn không chỉ là lựa chọn tốt cho sức khỏe mà còn được nhiều người yêu thích với hương vị ngọt ngào. Tuy nhiên, việc chọn mua hồng đôi khi khá khó khăn nếu bạn không có kinh nghiệm, có thể dẫn đến việc mua phải trái hồng chát, thối… Để giúp bạn lựa chọn những trái hồng giòn ngon, Team PasGo đã tổng hợp những cách đơn giản dưới đây.
1. Nguyên nhân khiến hồng giòn trở nên chát
Trong hồng giòn Đà Lạt chứa chất tanin, đó là nguyên nhân tạo nên hương vị chát và đắng của trái hồng giòn.
Bí quyết chọn hồng giòn không chát
Chất chát này xuất hiện trong thịt của hồng khi chưa chín và đồng thời là vệ sĩ bảo vệ trái hồng khỏi sự tấn công của sâu bệnh.
2. Cách chọn hồng giòn không chát
Để tìm trái hồng chín vừa đủ, giòn ngọt và không còn hương vị chát, các bà nội trợ có thể chú ý đến những điểm quan trọng sau đây:
Đánh giá bên ngoài
Hồng thường dễ bị tổn thương bề ngoài, vì vậy để chọn mua trái hồng ngon, bạn cần chú ý đến vỏ của quả hồng. Lựa chọn những trái có vỏ mịn, bóng mượt, không có dấu hiệu dập nát, thâm, hoặc nứt nẻ.
Bí quyết chọn hồng giòn không chát là chọn những trái có vỏ mịn, sáng bóng
Kiểm tra màu sắc
Giống như việc chọn các loại trái cây khác, màu sắc vỏ của quả hồng giòn đóng vai trò quan trọng trong việc lựa chọn trái hồng giòn không chát.
Khi chọn hồng, hãy chọn những quả mà vỏ đã chuyển sang màu cam đậm hoặc đồng màu, chỉ còn một ít màu xanh ở cuống là dấu hiệu của hồng ngọt nhất. Tránh những quả màu xanh hoặc vàng, vì chúng có thể chưa chín đủ và khi ăn sẽ có vị đắng chát.
Bí quyết: Hồng ngon là hồng có màu vàng cam đậm
Đồng thời, hạn chế chọn những quả hồng với vỏ thâm đen, nứt nẻ để tránh nguy cơ chúng bị tổn thương và có vị chát.
Kiểm tra phần đuôi
Phần tiếp theo quyết định hương vị đậm đà và sự giòn ngon của hồng chính là phần đuôi.
Chọn những trái hồng với phần đuôi phồng lên, không bị lõm, đó sẽ là những trái hồng giòn, thơm ngon. Đặc biệt, lưu ý kiểm tra phần đuôi, tránh những quả có đuôi nứt vì có thể bị nhiễm khuẩn.
Bí quyết: Phần đuôi của hồng giòn phồng lên, nở căng tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn
Hãy quan sát cả phần cuống lá, nếu cuống lá có màu xanh tươi, trông sức sống, khi ăn sẽ cảm nhận được hồng giòn ngon. Ngược lại, cuống lá héo, chuyển sang màu vàng là dấu hiệu của những quả hồng đã lâu, khi ăn sẽ có cảm giác mềm mại, nhạt nhòa.
Kiểm tra bằng cách ấn nhẹ
Một trong những mẹo lựa chọn hồng giòn không chát là dùng tay ấn vào trái hồng. Bạn có thể nhẹ nhàng ấn vào để cảm nhận quả hồng có ngon không.
Nếu khi ấn vào mà cảm thấy hồng cứng, không bị lõm xuống, không mềm thì đó là hồng tươi, giòn. Ngược lại, nếu hồng mềm, đặc biệt phần cuống hồng mềm nhũn và có nhiều vết thâm, bạn nên tránh mua.
Thử cảm nhận độ giòn của hồng bằng cách ấn nhẹ tay
Kiểm tra cân nặng
Hồng nặng là hồng ngon
Hãy lựa chọn những trái hồng khi cầm lên cảm thấy chắc tay và nặng, vì đó thường là những quả hồng tươi, đầy nước. Trái ngược, những quả nhẹ khi cầm thường là hồng đã được hái xuống từ lâu.
Cách này là một trong những phương pháp chọn hồng giòn không chát được nhiều người ưa thích khi mua hồng.
3. Bí quyết bảo quản hồng giòn ngon và duy trì độ giòn lâu
Để giữ cho hồng giòn ngon trong thời gian dài, khi về nhà, hãy sắp xếp trái hồng xen kẽ giữa các lớp giấy báo và đặt chúng vào túi nilon rồi cột chặt. Sau đó, đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi muốn ăn, bạn có thể lấy ra theo nhu cầu mà không lo mất đi độ giòn.
Nếu muốn hồng chín ngọt hơn, bạn có thể để hồng trong túi nilon ở ngoài trong 2-3 ngày trước khi đặt vào tủ lạnh để bảo quản.
