Bí quyết chọn lựa cá trích tươi ngon, đạt chuẩn

Làm sao để chọn được cá trích tươi ngon? Mytour sẽ chia sẻ một vài mẹo nhỏ để bạn có thể chọn mua cá trích tươi ngon.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của cá trích

Giá trị dinh dưỡng của cá trích

Cá trích đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bao gồm: Protein, Vitamin, Lipid, Cholesterol, Kali, Natri,...

100gr cá trích tươi chứa 202 calo và nhiều thành phần dinh dưỡng, cụ thể:

• Chất béo bão hoà: 2.6g
• Cholesterol: 77mg
• Natri: 115mg
• Kali: 419mg
• Protein: 23g
• Vitamin C: 0.7mg
• Canxi: 74mg
• Sắt: 1.4 mg
• Vitamin D: 214 IU
• Vitamin B6: 0,3mg
• Vitamin B12

Tác dụng tốt của cá trích đối với sức khỏe

Lượng cholesterol có trong cá trích có lợi cho sức khỏe, có thể giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Dầu cá trích giúp giảm tế bào mỡ trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa bệnh mỡ máu, bệnh tim - gan nhiễm mỡ và bệnh tiểu đường.

Cá trích chứa axit béo không no, có lợi cho làn da, tăng độ đàn hồi, giảm nếp nhăn, mang lại làn da trắng sáng và khỏe mạnh.

Thịt cá trích giàu DHA và Omega 3, rất tốt cho sự phát triển của thai nhi và bà bầu.

Selen trong cá giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư gan.

Bí quyết lựa chọn cá trích tươi ngon, đúng chuẩn

Chú ý vào màu sắc

Cá trích bị ngâm chất tạo màu thường có màu phai nhạt, khác biệt với màu tự nhiên của cá, bạn chỉ cần chú ý nhỏ là có thể nhận biết ngay.

Quan sát phần mang

Cá trích được bắt ở xa bờ biển và khi đến bờ thì không còn sống nữa. Vì vậy, để biết cá còn tươi không, hãy quan sát phần mang của nó, nếu màu đỏ tươi thì cá còn mới, còn màu đỏ đậm thì cá đã không còn tươi nữa.

Quan sát phần miệng, mắt và hậu môn

Miệng của cá trích tươi sẽ mở một chút, không bị kín lại giống cá ươn. Đặc biệt, nếu mắt cá có lồi lõm vào trong hốc mắt thì đó là dấu hiệu của cá nhiễm độc.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể quan sát phần hậu môn. Nếu thấy hậu môn của cá trích bị tổn thương và nhô ra ngoài thì đó là dấu hiệu của cá trích đã ươn.

Cảm nhận độ cứng của cá trích

Dùng 1 ngón tay nhẹ nhàng ấn vào thân cá. Thịt cá tươi sẽ đàn hồi và săn chắc. Nếu để lại vết ấn khi ấn vào thì cá còn tươi, ngược lại là cá ươn.

Lưu ý khi ăn cá trích và cách bảo quản cá trích

Lưu ý khi ăn cá trích

Bộ phận sinh dục của cá trích chứa nhiều chất độc, đặc biệt là trong thời kỳ sinh sản. Vì vậy, trước khi ăn, bạn cần loại bỏ hết các bộ phận này.

Cá trích sống ở biển, có tính lạnh nên không phù hợp cho người bị ho. Ăn cá trích khi đang dùng thuốc ho có thể gây dị ứng do Histamine trong cá tương tác với một số thành phần của thuốc, làm suy giảm hệ miễn dịch và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Khi mua cá trích, bạn nên rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 5 - 10 phút để loại bỏ hóa chất. Đặc biệt, khi làm gỏi cá trích, hãy ngâm trong hỗn hợp nước muối, dấm và đường để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cách bảo quản cá trích

Nếu không có tủ lạnh, rửa cá sạch và lau khô. Sau đó, bỏ vào thùng xốp và cho đầy đá lạnh. Cách này giúp cá trích bảo quản được khoảng 8 - 10 giờ.

Để đạt kết quả tốt nhất, bạn nên tránh đặt cá trích chạm vào đá và có thể đục một số lỗ thông khí dưới đáy thùng xốp.

Nếu có tủ lạnh, bạn có thể dễ dàng bảo quản cá trích trong thời gian dài. Chỉ cần rửa sạch cá trích, đặt vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip, sau đó để trong ngăn đông tủ lạnh với nhiệt độ dưới 5 độ C.

Một số món ngon từ cá trích

Cá trích chiên nước mắm

Món ăn này không chỉ bình dân mà còn hấp dẫn với hương vị thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của cá trích kết hợp với vị đậm đà của nước mắm. Hãy kèm theo rau thơm để tận hưởng hương vị đặc biệt của món này!

Xem chi tiết: Bí quyết làm cá trích chiên nước mắm thơm ngon, dễ làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là một món ăn dễ làm nhưng vô cùng dinh dưỡng. Món này không chỉ bắt mắt mà còn không hề tanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt cá hòa quện với hương vị thơm ngon của nước sốt đậm đà. Nghe thôi đã thấy thèm chưa? Hãy vào bếp thử ngay nhé!

Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc ngon, đơn giản tại nhà

Cá trích sốt cà

Món cá trích sốt cà được rất nhiều người yêu thích vì đơn giản và thơm ngon. Sau khi chiên giòn với mỡ heo, cá trích được kết hợp với sốt cà chua, gia vị tạo nên hương vị đặc biệt. Món này có hương vị thơm béo, chút ngọt và chút cay, kích thích vị giác.

Xem chi tiết: Bí quyết làm cá trích sốt cà đậm vị cho bữa cơm gia đình

Mytour: Siêu thị cá trích uy tín nhất

Cá trích được bán tại Mytour luôn được bảo quản trong môi trường và nhiệt độ lý tưởng, giúp cá luôn giữ được độ tươi ngon cho tới khi đến tay khách hàng.

Đặc biệt, khi mua hàng tại Mytour, bạn sẽ nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn cùng giá cả cực kỳ ưu đãi.

Ngoài ra, đội ngũ nhân viên của cửa hàng luôn phục vụ tận tình, mang lại trải nghiệm mua sắm tuyệt vời nhất cho khách hàng.

Thực phẩm ngon, giá rẻ, phục vụ chu đáo, cơ hội không thể bỏ lỡ phải không nào!

Trên đây là những chia sẻ từ Mytour về cách chọn cá trích tươi ngon và các món ăn hấp dẫn từ cá trích. Hy vọng với bài viết này, bạn có thể thu thập được những thông tin hữu ích. Cảm ơn bạn đã đọc!

Mua cá trích tươi ngon, chất lượng tại Mytour ngay: