Buzz
Trong mùa hè, mận Hà Nội mọng nước, ngọt lịm thu hút ánh nhìn của nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, để tránh những loại trái này có thể bị phun thuốc và hóa chất, bạn cần biết cách chọn mận tươi ngon mà không sợ hại.
Mận Hà Nội không chỉ là loại trái ngon khi ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon như mứt, siro. Để không chọn nhầm những quả mận đắng, chát hay bị ép chín, ngâm hóa chất, hãy tham khảo những bí quyết chọn mận ngon tại Hà Nội dưới đây.
Các loại mận ngon ở miền Bắc
Mận Tam Hoa
Mận Tam Hoa là một trong những loại mận phổ biến tại miền Bắc, có vỏ ngoài mịn màng, bóng loáng và có một lớp phấn trắng phủ bên ngoài. Khi chín, quả có màu đỏ rực rỡ, thịt giòn và ngọt dịu, với một chút vị chát đặc trưng nhưng không đắng. Trọng lượng của mỗi quả dao động từ 20 đến 60 gram.Mận Tam Hoa là loại mận có kích thước lớn, vỏ mịn, bóng, khi chín màu đỏ, thịt giòn, ngọt thanh không đắng. Trung bình mỗi quả nặng từ 20 - 60gr.
1kg mận Tam Hoa có giá từ 10.000 đến 20.000 đồng (giá cập nhật vào tháng 4/2021).
Mận Hậu
Mận Hậu là loại mận có vỏ màu xanh, thịt dày, chắc, hạt nhỏ, khi ăn có vị ngọt và giòn. Quả chín vỏ màu đỏ có thịt giòn và ngọt, trong khi quả chín vỏ màu xanh thì có thể chua và chát. Trọng lượng trung bình khoảng từ 20 đến 30 gram.
Mận Hậu chín vào giữa tháng 7 hàng năm, giá dao động từ 110.000 đến 140.000 đồng/kg, đôi khi có thể lên đến 300.000đ/kg (giá cập nhật vào tháng 4/2021).
Mận HậuMận Tả Van
Mận Tả Van có nhiều loại như mận đường có vỏ màu tím và ruột màu vàng, khi chín có vị ngọt. Còn mận đỏ hoặc mận máu có vỏ màu tím và ruột đỏ. Khi chín, quả nhiều nước, thịt giòn, vị chua và có mùi thơm nhẹ.
Giá mận Tả Van từ đầu tháng 6 đến đầu tháng 7 hàng năm dao động từ 80.000 đến 120.000 đồng/kg (giá cập nhật vào tháng 8/2020).
Mận Tả VanMận thép
Mận thép là loại mận có kích thước nhỏ, vỏ màu xanh, giòn và ít chua, thường xuất hiện ở các khu vực ven biển sông Hồng và vùng núi phía Bắc. Khi chín, vỏ mận chuyển sang màu vàng, thịt cứng và giòn. Trọng lượng trung bình khoảng từ 10 đến 29 gram mỗi quả.
Giá bán mận Thép trên thị trường dao động từ 15.000 đến 20.000 đồng/kg (giá cập nhật vào tháng 4/2021).
Mận thépMận cơm
Mận cơm có kích thước nhỏ như viên bi, vỏ màu xanh lá, phổ biến tại vùng Lạng Sơn. Khi chín, vỏ có những đốm đỏ nhỏ, ruột màu xanh vàng, thịt giòn và có vị chua thanh.
1 kg mận cơm được bán với giá khoảng dưới 5.000 đồng/kg, có thể giảm xuống khoảng 1.000 - 2.000 đồng/kg (giá cập nhật vào tháng 4/2021).
Mận cơmMận Tráng Ly
Mận Tráng Ly có kích thước to như mận Hậu, thích hợp với vùng cao. Khi chín, vỏ có màu vàng nhạt, thịt giòn, mọng nước, không có hạt độc, có vị chua hơn mận Hậu.
Giá bán mận Tráng Ly trên thị trường không cao so với các loại mận khác.
Mận Tráng LyCách chọn và mua mận Bắc ngon, ngọt và giòn
Chọn những quả mận tươi
Nên mua những quả mận tươi, đặc biệt là quả còn cuống và lá, tròn trịa, căng mọng, nhẵn bóng, không có vết bầm dập, không bị sâu. Tránh mua quả mận có vết đốt của côn trùng hoặc móng tay vì có thể bị vi khuẩn xâm nhập.
Dựa vào lớp vỏ bên ngoài
Một bí quyết khác để chọn mua mận Hà Nội ngọt và không hóa chất là dựa vào lớp vỏ bên ngoài của quả mận. Quả ngon thường có lớp vỏ căng mọng, nhẵn bóng và có một lớp phấn trắng bao phủ bên ngoài. Khi bóp nhẹ, quả không cảm giác mềm gục.
Chọn mận có màu xanh và đỏ xen lẫn
Tránh chọn mận Hà Nội quá xanh hoặc quá chín đỏ, chỉ nên chọn những quả mận có màu xen lẫn hai màu này với nhau, đó là những quả mận vừa giòn vừa ngọt.
Nếu quả mận quá xanh sẽ có vị chua, còn quá chín đỏ có thể mất đi sự giòn ngọt. Nếu muốn ăn ngọt, bạn có thể chọn quả đỏ bầm.
Thêm một mẹo nhỏ khi chọn mua mận Hà Nội là nên chọn những quả đều nhau, căng tròn và không bị méo mó để đảm bảo ngon hơn.
Cách bảo quản mận Hà Nội tươi
Sau khi mua về, bạn nên bảo quản mận trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ cho mận luôn tươi ngon. Tránh để mận ở nơi nhiệt độ cao và ẩm ướt để tránh tình trạng mận chín quá nhanh và không ngon.
Trước khi ăn, mận cần được rửa sạch bằng nước muối nhiều lần. Bạn có thể sử dụng mận để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như mận trộn muối ớt hoặc chấm muối ớt, hoặc ngâm nước uống và làm mứt ăn bánh mì.
Những lưu ý khi chọn mua mận Hà Nội
Để mua được những quả mận Hà Nội ngon, ngọt và an toàn cho sức khỏe, bạn chỉ nên lựa chọn ở những cửa hàng trái cây hoặc hệ thống siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của loại trái cây này.
Hoặc bạn có thể mua mận Hà Nội tại vườn, từ người thân, bạn bè... để đảm bảo ăn được mận ngon và an toàn cho sức khỏe của gia đình.
Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ biết cách chọn mua mận Hà Nội ngon ngọt và an toàn cho cả gia đình thưởng thức.
Mua túi 1 kg mận Hậu tươi ngon tại Mytour:
