Bí quyết chọn món ăn ngon cho ngày Thanh Minh: 7 món truyền thống không thể bỏ lỡ

Ngày Thanh Minh không chỉ là dịp để tôn kính tổ tiên mà còn là thời điểm để thưởng thức những món ăn truyền thống như xôi, gà luộc…

Mỗi gia đình dịp Thanh Minh thường sắp xếp mâm cỗ để bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về các món trong mâm cỗ này, hãy tham khảo ngay bài viết sau đây về 7 món ăn truyền thống ngày Thanh Minh!

Gà hấp

Trong mỗi dịp lễ tết, gà hấp là một món không thể thiếu trên bàn cúng của ngày Thanh Minh. Theo quan niệm dân gian, gà hấp tượng trưng cho cuộc sống an lành, hạnh phúc. Một con gà hấp vàng ươm, thơm phức, được trang trí bằng những lá chanh tươi xanh sẽ là một trong những món ăn quan trọng nhất trong bữa cỗ của người Việt.

Chất lượng nguyên liệu là yếu tố quyết định đến hương vị của món ăn, bao gồm gà, gừng và hành. Khi chọn gà, bạn nên làm sạch gà kỹ lưỡng để không làm ảnh hưởng đến vị của món ăn. Việc hấp gà cùng gừng và hành sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn và giúp phần da gà trở nên đẹp vàng đều hơn.

Khi gà đã chín, bạn có thể đặt nó lên dĩa, có thể giữ nguyên con hoặc cắt ra tùy ý, nhưng khi đặt lên bàn cúng, nên giữ nguyên con. Món gà vàng óng này sẽ là điểm nhấn nổi bật trên bàn cúng.

Canh măng chân giò

Canh măng chân giò thường xuất hiện trong bữa cỗ của nhiều gia đình Việt vào ngày Thanh Minh. Chân giò được hầm mềm thơm, vị ngọt của măng kết hợp với vị đậm đà của chân giò, tạo nên một hương vị đặc biệt, thơm ngon.

Sau khi rửa sạch măng để giảm độ đắng, chân giò được sơ chế sạch sẽ và hầm trong khoảng 45 - 60 phút để trở nên mềm ngon. Sau đó, măng được thêm vào và gia vị được nêm vừa ăn.

Chân giò và măng được hầm chín mềm, măng giòn dai, thường được thưởng thức cùng bún hoặc cơm nóng. Vị ngọt của canh chắc chắn sẽ hài hòa với khẩu vị của mọi người trong ngày Thanh Minh.

Nem chay

Nem chay thơm ngon và giòn rụm, là món ăn được nhiều người yêu thích trong bữa cỗ của ngày Thanh Minh. Món này không chỉ xuất hiện trong bữa cỗ mà còn thường gặp trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.

Với các nguyên liệu chính như rau củ, mộc nhĩ, nấm hương, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc biệt của món nem chay. Nem rán thường được kết hợp với bún, rau và giá, và điểm nhấn của món này là nước mắm phải thơm ngon.

Hương vị chua ngọt cay cay của nước mắm, sự tươi ngon của rau giá cùng với chiếc nem chay giòn rụm tạo nên một hương vị thơm ngon và hài hòa.

Canh nấm

Nếu bạn đã chán ngấy với những món đầy dầu mỡ, thì canh nấm là lựa chọn hoàn hảo cho bàn cúng ngày Thanh Minh. Món ăn đơn giản, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Cách làm canh nấm cũng khá đơn giản, với nguyên liệu chính như hạt sen, nấm hương, và cà rốt. Hầm hạt sen cho chín mềm, sau đó thêm nấm hương và cà rốt vào hầm cùng. Vị ngọt của nấm và cà rốt kết hợp với vị béo của hạt sen tạo nên một hương vị đặc biệt, thích hợp cho ngày Thanh Minh.

Xôi gấc

Xôi gấc là món ăn phổ biến trong bữa cỗ của ngày Thanh Minh, với màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn. Việc nấu xôi gấc là một nghệ thuật, cần có màu sắc đặc trưng, xôi phải chín đều và mềm khi ăn.

Xôi gấc được làm từ nếp kết hợp với màu sắc của quả gấc tạo ra hương vị đặc biệt. Đĩa xôi gấc được bày trí đẹp mắt trên bàn cỗ Thanh Minh, là biểu tượng của truyền thống Việt Nam.

Xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh cũng là món không thể thiếu trong bữa cỗ của ngày Thanh Minh. Món xôi thơm ngon quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của mọi người, không chỉ dành cho dịp lễ tết.

Chén xôi mềm dẻo, thơm ngon được làm từ đậu xanh và nếp. Bạn có thể thưởng thức xôi kèm với thịt kho tàu vào ngày Tết. Đây là sự kết hợp không làm bạn thất vọng.

Trái cây

Mâm trái cây là điều không thể thiếu để trang trí bàn thờ gia tiên trong mỗi dịp Tết Thanh Minh. Mâm trái cây không chỉ tạo không khí mùa Tết mà còn mang ý nghĩa tâm linh quan trọng.

Theo quan niệm dân gian, mâm trái cây được bày đủ năm loại hoa quả khác nhau, tượng trưng cho ước nguyện của gia chủ thông qua tên và cách sắp xếp chúng. Thường được trưng bày trên bàn thờ tổ tiên hoặc để trên bàn tiếp khách.

Bữa cỗ Tết Thanh Minh có những món gì?

Tùy thuộc vào điều kiện gia đình hoặc phong tục tập quán riêng của từng địa phương mà mâm cỗ Tết Thanh Minh sẽ được chuẩn bị khác nhau. Tuy nhiên, một số lễ vật quan trọng bao gồm: Các món mặn như xôi, gà hấp, giò, canh măng, miến, thêm đĩa xào… cùng các loại hoa quả, hoa tươi, trầu cau, vàng mã... Riêng gia đình Phật tử chuẩn bị mâm cúng chay.

Trên đây là gợi ý về những món ăn truyền thống ngày Tết Thanh Minh. Mytour hy vọng sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc về những món ăn ngày Tết Thanh Minh qua bài viết này!

Hãy chọn mua rau củ, trái cây các loại tại Mytour để thưởng thức nhé: